moelleux individuels et muffins

Ultra moelleux coeur surprise

29 Octobre 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici un gâteau très très moelleux, c'est d'ailleurs le meilleur moelleux que j'ai mangé jusqu'à ce jour.
Le secret : j'ai ajouté du lait de coco ...sans plus attendre, la recette :

Pour 8 moelleux (environ) :
150 g de farine
100 g de sucre
2 oeufs
20 cl de lait de coco (il existe différentes marques de lait, celui que j'ai pris était assez épais et je pense que c'était très bien)
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique (on peut en mettre moins)
4 cuillère à soupe de noix de coco râpée
8 cuillères de nutella ou de confiture de framboise ou 8 michoko

Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le lait de coco puis la farine avec la levure. Bien remuer. Ajouter la pincée de sel.
Remplir à moitié des moules à muffins. Ajouter le coeur surprise (confiture, bonbon chocolaté ou nutella) puis verser le reste de pâte (remplir aux 3/4) Saupoudrer de noix de coco râpée.
Enfourner a 180° pendant 20 minutes (environ +/- selon les moules et le four utilisés) Tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laisser tiédir le gâteau avant de le déguster...verdict : comment dire.... du moelleux moelleux... vraiment délicieux.
Il est tout aussi bon le lendemain.
Le petit hic est que le coeur est tombé au fond de la caissette. Pour remédier à cela, il faut insérer le coeur apres 5-8 minutes de cuisson.
Il faut aimer la noix de coco parce que l'on sent son parfum même sans ajouter de coco râpée.
J'imagine qu'avec un peu de citron (zestes dans la pâte) cela doit être aussi sympa.
On peut utiliser de la crème liquide à la place du lait de coco, ils seront moelleux mais plus humides.

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gallet 22/09/2015 20:26

Tester excellent pour cacher le chocolat en dessus. J ai fait un glaçage chocolat

madame chocolat 23/09/2015 17:06

merci pour ce retour avec un glaçage cela doit etre excellent
bonne soirée
Nadine

gallet 13/09/2015 21:35

Dans la Pate

gallet 13/09/2015 21:35

Dans la page lol

gallet 13/09/2015 21:35

Quand je fait des mufins ou autre avec de la nutella' je met de la nutella dans des bacs à glaçons et je met o congélateur. Au moins une heure' sinon j en ai toujours d avance sa tient mieux dans la page

madame chocolat 14/09/2015 15:17

oui c'est une bonne idée le passage au congélateur, au moins le cœur est coulant et bien positionné. merci pour le conseil.

bibiedel 10/06/2011 08:27

je viens de découvrir ton site grace à Sandrine
merci pour tous ces délicieux partages
bonne journée

Les colocs 27/03/2011 14:33

Recette testée et approuvée! Très rapide et délicieuse ;)

Yolande 03/11/2010 22:11

et hop... dans mes recettes à tester...

gourmandelise 02/11/2010 15:06

J'aime beaucoup la texture de ton moelleux!!
Il est appétissant!

Mama de Délice-Yeux 01/11/2010 19:01

Juste : J'ADOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORE !

sarah 31/10/2010 23:15

hummm ca m a lair delicieux!! bisous

fatima 31/10/2010 17:00

un moelleux parfait pour moi
coco et chocolat une alliance irrésistible

patmamy 31/10/2010 15:13

je retiens cette recette qui donne envie de la tester, je te tiens au courant bz patmamy

agnes cusine 31/10/2010 14:07

Une bien moelleuse douceur.

Patricia 31/10/2010 12:30

Bonjour Nadine,
Il est splendide ton moelleux, vraiment irrésistible...
Quel délice la noix de coco et le nutella...
C'est une bonne idée le lait de coco ... à essayer.
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope

chouya 31/10/2010 06:16

J'adore la noix de coco donc il ne pourrait que me plaire ! ou as tu trouvé ces caissettes je les trouves super chouettes !
*
**
*** Bon dimanche !

chocolatatout 31/10/2010 07:00

mes caissettes je les achete dans les magasins Cora (c'est bien moins cher que dans les boutiques spécialisées) il y en a des blanches et des colorées

cec 30/10/2010 22:08

mmm tres appetissant

Toque et Popote 30/10/2010 21:17

Mmmmmh...très apétissant ce moëlleux! Merci pour l'astuce du Lait de coco...il faut que j'essaie!

ana 30/10/2010 17:05

humm, trop bon!

Jéro 30/10/2010 16:27

quel moelleux a essayer d'urgence!!!

jacre 30/10/2010 15:17

un petit délice...bises et bonne journée

ratiba 30/10/2010 15:06

vraiment merveilleux merci pour le partage bisous

pierre 30/10/2010 14:53

ce que j'aime c'est la petite surprise à l'intérieur !Pierre

Val 30/10/2010 14:39

J'admire la texture de ton gâteau. Par contre, pour le goût, avec la noix de coco, non, je prends le risotto en dessous, hi!!! Bisous

Fantaisie 30/10/2010 14:07

Magnifiquement bon !
Très bon week end à toi

Eva 30/10/2010 10:18

C'est trop joli et ça a l'air tout moelleux ! Miam !
Bisous

Fanie 30/10/2010 10:07

Ce mélange coco-chocolat c'est tout ce que j'aime!!!
Merci pour ce partage
Très bon week-end
Bisous
Fanie

Sophie 30/10/2010 09:53

La texture est superbe ! Je vais tester !!

sev95 30/10/2010 09:51

Merci pour cette recette bien alléchante!! J'essaie dès ce WE!! Bises

Choupette 30/10/2010 09:33

On a vraiment envie de mordre dedans. je voulais te dire que ton url de blog sur canalblog n'est pas bonne, quand on clique sur ton com on n'arrive pas sur ton blog car tu as mis 2 fois http:// ,
il faudrait que tu fasses la correction.;-)

chocolatatout 31/10/2010 07:08

merci pour cette info

lilise 30/10/2010 08:20

waouh, encore une recette épantatante et super tentante!

babouchka 30/10/2010 07:22

Huuumm!!!

Cel 29/10/2010 23:58

Hummm...je t'en pique un tout de suite!!

Myriam 29/10/2010 23:23

A partir du moment où y a du lait de coco j'adore !

Déborah 29/10/2010 23:22

On voit qu'ils ont l'air fabuleusement moelleux!
A tester!

titi 29/10/2010 22:48

rien qu'à voir ces merveilleuses photos , je craque...

Boudloune 29/10/2010 22:46

Oh la la,déjà,rien qu'en voyant les photos...
Bisous.
Caro

sabry 29/10/2010 21:25

un délice et cette surprise ... huuumm
bonne soirée .. bisous ....

cannelle 29/10/2010 21:17

c'est gourmand, c'est parfait

jeannice 29/10/2010 19:38

je note sans beurre moi c'est ce qui me faut ^^
bisous

Brigitte 29/10/2010 19:00

Moelleux et superbe!
j'en veux moi aussi!
Bonne soirée
Bises
Brigitte

sab 29/10/2010 18:50

ultra gourmand surtout

Patrick 29/10/2010 18:49

Eblouissant! La réussite est flagrande au vu de tes merveilleuses photos!
L'idée d'incorporer du lait de coco est géniale et c'est cela la vraie cuisine ... Créer, composer, tenter, essayer, oser!
Le résultat est fabuleux, je n'ai jamais de moelleux aussi beaux et aussi parfaitement réussis!

Un tout grand bravo, tu es formidable!

Bisou
Patrick

Therbia 29/10/2010 18:27

Miam miam, c'est trop tentant !

grazi 29/10/2010 18:11

wauuu!!!!!

Isma 29/10/2010 18:00

Ils sont très craquants tes moelleux !

Pauline 29/10/2010 17:58

Huuuuummmmm, j'en veux!!!! mdr Ils sont vraiment trop trop tentants!!! ^^

Payette6202 29/10/2010 17:12

Hmm alors comme ca c'est le lait de coco qui change tout!! Je retiens l'idée et te pique un moelleux au passage!

axoulle 29/10/2010 17:12

super gourmand tes moelleux jadore

Tweet 29/10/2010 16:57

Moi qui n'aime habituellement pas les surprises, quand elles ont un coeur comme ça, je ne résiste pas !

Papillon 29/10/2010 16:51

Miam, miam !! bien tentant !!