Ultra moelleux coco pour une photo gourmande

Publié le par chocolatatout

je remonte cette recette que j'ai vraiment vraiment appréciée pour participer au concours chez Légitime gourmandise

Il s'agit de proposer une photo d'une gourmandise sucrée.

J'ai choisi cette photo de mon petit moelleux au lait de coco cachant un coeur surprise de chocolat...

bien gourmand non ?

 

recetteoctobre2010 0110

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Et voici la recette de ce délicieux moelleux : 

recetteoctobre2010 0102

 

Pour 8 moelleux (environ) :

150 g de farine

100 g de sucre

2 oeufs

20 cl de lait de coco (il existe différentes marques de lait, celui que j'ai pris était assez épais, ce serait presque de la crème de coco et je pense que c'était très bien)

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique (on peut en mettre seulemnt 1/2 sachet)

4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

8 cuillères de nutella ou de confiture de framboise ou 8 michoko

 

Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le lait de coco puis la farine avec la levure.

Bien remuer.

Ajouter la pincée de sel.

Remplir à moitié des moules à muffins. Ajouter le coeur surprise (confiture, bonbon chocolaté ou nutella) puis verser le reste de pâte (remplir aux 3/4)

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Enfourner a 180° pendant 20 minutes (environ +/- selon les moules et le four utilisés) Tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

 

Laisser tiédir le gâteau avant de le déguster...

 

moelleux lait de coco

 

verdict : comment dire.... du moelleux moelleux... vraiment délicieux.

Il est tout aussi bon le lendemain.

Le petit hic est que le coeur est tombé au fond de la caissette. Pour remédier à cela, il faut insérer le coeur apres 5-8 minutes de cuisson.

On peut mettre moins de levure

Il faut aimer la noix de coco parce que l'on sent son parfum même sans ajouter de coco râpée.

Ajouter des zestes de citron dans la pâte pour donner une toutche parfumée.

On peut utiliser de la crème liquide à la place du lait de coco, ils seront moelleux mais plus humides.

 

 

moelleux coco 1

 

moelleux coco

 

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gourmandelise 27/02/2012 23:07

Appétissants ces moelleux avec la vanille!

helene 20/02/2012 15:48

superbe ; on croquerait bien dedans pour le goûter
biz helene

fleur 20/02/2012 09:11

oh oui elle est sublime cette photo bravo

Valérie ( Franche-Comté ) 20/02/2012 07:45

je te souhaite plein de bonnes choses pour ta participation au concours avec cette délicieuse bouchée exotique
Je te souhaite un bon lundi
Valérie

Karine D. 19/02/2012 22:14

Ils sont vraiment sublimes ces moelleux !!! Je n'en ferais qu'une bouchée ;-)
Bis

axoulle 19/02/2012 20:54

hum ca donne trop envie j'adore

Clemence 19/02/2012 19:06

miam miam avec le coeur nutella !

lilou25 19/02/2012 18:55

Huuuummm... Cette recette a l'air à tomber !

Céline 19/02/2012 18:21

Rhoooo...ils ont l'air divins ces muffins!!

lesdelicesdethithoad 19/02/2012 18:05

en effet très gourmand!!!

Sophie 19/02/2012 16:28

Les photos sont terribles !!

fatimato 19/02/2012 16:00

un délice ma belle bravo bisouuuuuuuuuuuuuu

melayers.evelyne 19/02/2012 15:34

Un gâteau superbe délicieux il et à croquer bisous

Kakou 19/02/2012 15:03

J'adoooore ! recette déjà imprimée !!! Bisous

Neness 19/02/2012 14:33

Oh que ça doit être bon ça !!!

grazi 19/02/2012 14:29

1 merveille!

titou 19/02/2012 14:29

si tu veut faire appel a moi, je suis "TESTEUR", de gateaux, friandises,etc..... tarifs: déplacement gratuit......(hi, hi, ) bisous, TITOU!!!

Pauline 19/02/2012 13:31

Huuuuummmmmm, j'en salive ^^

LadyMilongeura 19/02/2012 13:30

Hummmmmmm... mais quelle tuerie ce doit être !

Éric G. Delfosse 19/02/2012 13:29

Si c'était juste pour la photo, je me porte volontaire pour le manger... ;-)

Joséphine 19/02/2012 13:28

C'est plus qu'un délice !

Amalia 19/02/2012 13:18

C'est dommage tu n'as pas pu en gouter :( Je croise bien fort les doigts!!!!

Ma bulle de..Gourmandise 19/02/2012 13:10

jolies photos et gourmande recette =) je croise les doigts pour ta participation, bon dimanche ;)

cindy 19/02/2012 13:04

très sympa ces petit moelleux

Magloo 19/02/2012 13:01

Oh oui vraiment très moelleux !!! Et ta photo est superbement gourmande !!! Bon dimanche !!! Bisous cocotés !

lolo 19/02/2012 12:57

Belle réalisation ! bonne chance pour le concours !

Poucinette 19/02/2012 12:54

extra bravooooo !!!