apéritif

Trou franc-comtois

4 Avril 2011

Rédigé par madame chocolat et publié depuis Overblog

Vous connaissez sûrement le "trou normand" que l'on sert au milieu d'un repas copieux pour aider à faire descendre les victuailles et passer à la suite du repas, mais connaissez-vous le "trou franc-comtois" ?
Chez nous les plats sont riches et un petit intermède pour digérer lors d'un repas copieux n'est pas de trop.
Le trou franc comtois est généralement à base de Macvin et de glace aux noix. Deux parfums qui s'associent très bien.
Prévoir une boule de glace par personne, la déposer dans un verre adapté et verser une rasade de macvin (la quantité sera selon les goûts)
Déguster rapidement, la glace fond vite....
verdict : c'est doux et agréable. Ce petit interméde digestif passe tout seul.
Pour la petite histoire monsieur chocolat a goûté ce mélange l'année dernière, lors d'une soirée "cochonnaille" : entendez lors d'une soirée où l'on déguste une quantité impressionnante de plats à base de cochon, cela va de la terrine au boudin en passant par le jambonneau, la palette, la choucroute garnie et j'en passe... Plus d'une dizaine d'assiettes passent ainsi devant les convives avides de sensations fortes....
Ces festivités n'étant pas pour moi (je ne suis pas fan de tripailles) je laisse généralement monsieur chocolat aller seul se régaler. Je n'avais donc pas pu gouter à ce trou franc comtois servi au cours de ce repas gargantuesque.
Et il y a quelques semaines, monsieur étant de sortie avec ses amis pour une soirée "tripailles", il a eu l'occasion de proposer un trou franc comtois à ses compagnons de tablée (il fallait au moins cela pour faire descendre les 18 plats servis ce soir là)
Il m'a rapporté un fond de macvin le reste de glace à la noix pour que je puisse gouter à mon tour (sympa non ?)

pas de version imprimable mais un ptit dessin du jour

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bouchons aux pommes

mini moelleux citron framboise allégés

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G

Gael67

06/04/2011 12:24

<br /> J'aime les tripailles, mais je n'ai jamais mangé de choucroute avec! 18 plats??? naaaaaaaaan, pas en alsace... ni au palatinat...<br /> et le trou alsacien, tu connais???<br /> bon mercredi<br /> <br /> <br />

M

Miss Calou

04/04/2011 22:41

<br /> Salut,il est très sympa ton chéri!!!Merci pour cette découverte.Bises.<br /> <br /> <br />

M

Minoux

04/04/2011 22:08

<br /> avec ou sans glace, je suis partante !<br /> bonne soirée<br /> minoux<br /> <br /> <br />

2

29999

04/04/2011 20:26

<br /> Miam miam ! Ca me tente beaucoup ! Bisous !<br /> <br /> <br />

N

Nadège

04/04/2011 20:04

<br /> Alors pour moi ce sera un trou......sans la glace (mdr !!!)Blague à part, c'est excellent je confirme. Bizzz et bonne soirée<br /> <br /> <br />

A

afaurore

04/04/2011 17:58

<br /> pourquoi pas!!!!<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

04/04/2011 17:00

<br /> un bbon trou pour digerer et mettre un peu d'ambiance car souvent à la tabler chez nous on fait glou et glou et on chante il et des autres il à bu son verre comme les autres un vrai délire<br /> bizzzzzzzz<br /> <br /> <br />

N

nicadytan

04/04/2011 14:30

<br /> en effet je ne connais pas le franc-comtois par contre chez nous le trou normand c'est citron et liqueur de citron maison ou vodka mine de rien c'est super agréable quand même..c'est bon à savoir<br /> pour la noix par contre je ne connais pas l'alcool qui l'accompagne..merci du partage<br /> <br /> <br />

S

Sophie

04/04/2011 14:08

<br /> Cela doit être très bon !!!<br /> <br /> <br />

A

Amalia

04/04/2011 12:09

<br /> J'veux bien accompagner Mr Chocolat a ses soirées "Vla du cochon"^^ Et je te le laisse le trou franc-contois promis ;)<br /> <br /> <br />

A

amaryves

04/04/2011 11:19

<br /> Ah ça vient de l'extérieur cette idée...je me disais aussi : pas de fromages, pas de chocolat, elle est malade la Mme Chocolat<br /> <br /> ps je veux bien accompagner Mr Chocolat à la prochaine "cochonnailles-party" !!!!<br /> <br /> <br />

P

petitegentiane25

04/04/2011 11:19

<br /> je vois que vous avez pris un petit macvin d'une bonne adresse ! faut que je teste ce trou de chez nous , et si on se faisait ça à notre soirée filles ? ... y a pas de raison qu'il n'y ait que les<br /> mecs qui fassent le trou ! nous aussi faut qu'on fasse passer nos 18 plats , n'est-il pas ? !!! allez bonne journée ... hic !<br /> <br /> <br />

P

poupinette

04/04/2011 10:02

<br /> le macvin je connais pas mais ça a l'air bien sympa avec la glace au noix surtout si l'alcool est doux...<br /> bises bonne journée<br /> <br /> <br />

C

Cécile

04/04/2011 09:58

<br /> Je ne connaissais pas non plus....par contre, le trou Normand, chez nous, c'est une institution.....<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

04/04/2011 08:56

<br /> Je ne connaissais pas du tout cet alcool !<br /> Merci pour ce partage et ces infos<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

C

chouya

04/04/2011 08:37

<br /> Je connaissais le trou fougerollais mais pas celui ci :-)<br /> *<br /> <br /> **<br /> <br /> *** Belle journée<br /> <br /> **** et à bientot !<br /> <br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />

C

coco

04/04/2011 08:18

<br /> OUPS !! j'suis passé directement au petit dessin du jour!! lol oui il me donne envie de reprendre mes pinceaux et mes crayons à chaque fois !! (IL ME MANQUAIT ne les retire plus !! ) bon m'en fiche<br /> me suis inscrite à la new!! Quand au Trou Franc Comtois et bien oui c'est sympatique à ton M.CHocolat de t'en avoir rapporté ainsi tu nous le fait partager, sans ça tu n'y aurais peut être pas<br /> pensée!! lol Merci M.chocolat!! lol bizz coco<br /> <br /> <br />

L

Lili

04/04/2011 08:16

<br /> J'espère que ce n'est po aussi fort que le trou normand, je suis une tite sensible moi ;) ^^<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

L

Lili18

04/04/2011 08:01

<br /> Un petit trou auquel j'aimerai bien goûter...j'apprécie tout particulièrement cette glace au noix et je ne connais pas le goût du macvin même si j'y ai déjà goûté dans la cancoillotte...Bises et<br /> bonne journée à toi<br /> <br /> <br />

C

corinnette

04/04/2011 07:13

<br /> je veux bien gouter la glace aux noix<br /> mais les 18 plats très peu pour moi<br /> je pense éclter aant la fin!!!!!!!!!!!!!hihi<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

04/04/2011 07:05

<br /> cela d0nne envie ce TR0u FRANC C0MT0IS<br /> <br /> <br />

B

baptiste de PIPOCA

04/04/2011 07:02

<br /> Ca doit être sympa avec la glace aux noix. Ben dis donc il a un gros gros appétit monsieur CHocolat.<br /> Bizz a toi, bon début de semaine<br /> <br /> <br />