Tartines gratinées au cacouyard

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Pas vraiment une recette mais juste pour le plaisir de partager ces petites tartines avec vous et vous parler d'un fromage typiquement franc-comtois : le Cacouyard.
A première vue, il ressemble un peu au reblochon, mais son arôme aux parfums de noix en fait un fromage tout à fait à part...
Cru il est savoureux, parfumé. Cuit il est fondant mais dégage un peu moins ses arômes de noix...
Le cacouyard est un fromage fabriqué dans le Haut doubs, avec le lait de nos belles vaches franc-comtoises : les "Montbéliardes".
L'appelation "cacouyard" vient du patois "cacouyer" qui signifie "remuer, brasser, mélanger".
Les cacouyards, c'étaient les fromagers qui "cacouyaient" pour faire le fromage...
Moi, rien que le nom me plait...
A déguster cru, ou cuit en tartiflette, en feuilleté, en tartines grillées...
pour la photo du jour : il s'agit de tranches de pain tartinées de moutarde, sur lesquelles j'ai déposé une tranche de cacouyard et quelques lardons.
Le tout est passé au four juste le temps que le fromage fonde et gratine un peu...

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L

encore un régale, je vais essayer dans la semaine


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K

coucou ! ça fait envie !!! bon we prolongé !! K-Hot**


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M

Je ne connaissais pas, mais tu me mets en appétit ! J'adore le nom aussi !


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T

coucou

je suis franc comtoise et pourtant je connaissais pas se fromage comme quoi on en apprend tout les jours
merci


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C

merci pour la découverte
bises


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G

Haha je ne connaissais pas ce fromage mais moi aussi le nom me plait beaucoup!


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S

je salive


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D

Huuumm!!! Trop bon!! Merci pour cette découverte, bisous!


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A

tres sympa tes petit tartine bravo


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P

Et bien je t'avoue Nadine qu'il ne m'en faut pas plus pour me régaler... Tes copieuses tartines suffiraient amplement pour me faire un tout grand plaisir.

Merci pour la recette et un tout grand bravo, tu es épatante comme toujours!
Patrick


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W

je ne connais pas ce fromage mais je te pioche cette recette pour accompagner une tite salade un de ces soir


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C

il ne demande qu'à être gouter ce fromage !!!!


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A

je goûterai volontiers au cacouyard
bizzz


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D

de belles tartines :)


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C

excellente bouchée!!!


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M

encore un regal pour se plat délicieux bisousss


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K

Comme toi le nom me plait mais le goût me plairait aussi je pense !!! bisous


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F

Je connais bien le cacouillard !!
c'est trop bon..Tes petites tartines sont un délice!


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L

en ce qui me concerne ce sera au reblochon puisque ton fromage y ressemble !!!! j'ai pas ce fromage dans le nord !!!! ou il me dit rien du tout, je poserais quand même la question au fromager
;-)
bisous loloche


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C

Hummm tu me donnes envie, mais alors par chez moi y en a pas, je n'en avais jamais entendu parler ...


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A

Recette pour pressées...merci d'y penser, on va pouvoir "cacouyer" souvent !


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P

Gourmande ces tartines!!! ^^


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L

Je ne connaissais pas ce fromage... Merci pour la découverte


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E

Trop belles ces petites tartines !
Bises :)


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M

Namasté Nadine !
Cet article tombe à pic ...
En effet, je pars demain pour quelques jours en Franche-Comté ... alors je vais me faire un plaisir de chercher ce fromage que je ne connais pas !!
Cela fait pourtant quelques années que je me balade dans ta région !!
Comme quoi ... on a toujours quelque chose à découvrir !
Bises et bonne journée.


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J

miam...il va me falloir revenir dans ta région pour découvrir ca....lol
bizzz


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Y

moi quand y a du fromage qui fond, je ne dis jamais non :)


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K

Merci de nous faire connaitre ce fromage, son origine et tout ce qui s'y rapporte.Je vais de ce pas demander à mon fromager si il en vend.
Bonne journée,sous la pluie ici mais elle fera le plus grand bien à la nature !


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M

A l'apéritif c'est top ! Merci pour ce partage ;)

Bises et bonne journée !


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S

je vais vite me mettre à la recherche de ce savoureux fromage.
biz,samia


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S

Merci pour la découverte miam
Bizzzz Nadine


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C

Alors , cacouyons !!!!
Belle journée ...
♥♥♥


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V

Je suis étonnée de ne pas connaitre ce fameux cacouyard, étant FRANC-COMTOISE ?? je vais vite aller goûter ce fromage déjà le trouver lol
Bonne journée
Valéri€


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2

C'est plus qu'un délice ! Bisous !


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