Sucettes de fruits au chocolat (pour changer des cake pops)

aout2011 0128Non ce ne sont pas de nouveaux cake pops, mais juste des fruits enrobés de chocolat et présentés comme des cake pops.
Lors d'un repas où j'avais proposé d'apporter le dessert, je voulais offrir à la tablée ma dernière version de cake pops (à paraître très prochainement)
Une des convives étant intolérante au lactose, j'ai voulu lui faire ses propres sucettes sans gâteau mais avec des fruits.
J'avais trouvé l'idée dans le petit livre "Nutella, 30 recettes cultes" offert par Sorcilili (et dont j'ai testé les muffins) et j'ai voulu tester.
Mais j'avoue que le resultat m'avait alors un peu déçue, le nutella ne durcit pas sur les fruits (même apres un passage au frais) et l'humidité des fruits n'a pas aidée. Il aurait fallu mettre beaucoup de beurre pour faire durcir le tout (mais Nutella + beurre bof bof)
J'ai opté pour un enrobage plus classique : du simple chocolat de couverture et là c'était parfait ! (d'autant plus que pour mon "intolérante", il ne fallait pas de Nutella)
aout2011 0034 aout2011 0035 aout2011 0033le principe est très simple : des fruits, du chocolat et du "décor". Une cuillère parisienne pour faire de jolies boules et un peu de patience.
aout2011 0023 aout2011 0024 aout2011 0025-copie-1 aout2011 0026-copie-1 aout2011 0032 aout2011 0027-copie-1 aout2011 0036 aout2011 0037 aout2011 0124 sucettes fruits chocolat Prendre des fruits frais (bananes, pommes, fraises, melon, poires ou autres)
A l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules en creusant dans les fruits (il y a de la perte, on garde cela pour une compote ou pour grignoter)
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Piquer chaque boule de fruit dans un bâtonnet en bois (en évitant de mettre la pointe dans le fruit car elle le transpercerait, mais en piquant avec une extrémité sans pointe)
Tremper ensuite les boules dans le chocolat puis dans les éléments de décoration (billes, sucre pétillant, noix de coco, vermicelles de chocolat, amandes effilées...)
Laisser durcir le tout
Consommer dans la journée.

verdict : très sympa mais un peu périlleux parfois. Les fruits donnent un peu de jus et cela coule le long des bâtons... les fruits donnent un peu de jus et parfois glissent le long des bâtons... il est également très difficile de tremper une boule de banane piquée sur un bâtonnet dans le chocolat... la boule ne tient pas.
Pour les pommes cela n'a pas posé de soucis, mais pour les fraises et les bananes façonnées toutes deux en boules, j'ai déjà trempé les boules de fruits et j'ai piqué le bâtonnet une fois que le chocolat était dur.
J'ai laissé quelques fraises entières que j'ai trempées partiellement dans le chocolat.

les bonnes associations : banane-noix de coco (pas pour moi j'y suis allergique) pomme-amandes effilées (très sympa) fraises-vermicelles et bien d'autres....
Je dois avouer que le "bouquet" de fruits chocolatés est parti bien moins vite que le "bouquet" de mes derniers cake pops : amandes effilées dedans, amandes effilées ou ganache dehors comme ceux-ci :
cake pops herisson
ça te dit ?

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Commenter cet article
L
bonne recette je vais essayer
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F

super malin, super sympa ;)


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B

merci pour ce délice


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B

très bonne idée merci


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L

Oui, ça me dit !!! Il en reste ????


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C

Hummm...ces pseudo cakes pops donnent terriblement envie!!


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L

Dis donc dis donc c jouli tout plein cette histoire, j'aime bien quand ça fait des petits pics comme les chardons... Miammmm!


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F

c'est très joli ces gourmandises...


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L

Bravo, tes sucettes sont superbes ! Ca fait trop envie tes petites gourmandises !
Bonne soirée, bisous


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K

C'est super ces sucettes de fruits ;-) ! Une bonne idée !
Bis et bon week-end !


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C

trop chouette, surtout les balles de bananes!


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G

Hum une super gourmandise!


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Y

très sympa même si bien compliqué apparemment :)


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A

c'est une fondue au chocolat mais joliment présentée


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L

belle réalisation!


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M

une bonne idée pour faire manger des fruits au enfant bisousssss


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E

Excellente idée, comme j'adore les fruits j'en ferais certainement et pour ceux qui ne les apprécient pas trop je ferais les cake pops. tout le monde sera content !!!!
Merci pour vos très bonnes recettes
Bonne jounée
Eolilu


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L

trés joli!! bravo


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A

J'adore la derniere photo on dirait un cupcake "Sonic" comme le jeu vidéo ;)
Je le répéte mais je suis admirative devant de telle belles choses


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H

très joli ; j'aime beaucoup celle avec les petits " picots "
biz helene et bravo encore


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L

trop beau !!


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D

oh ! bonne idée, j'aime beaucoup miiiam
bon week end :)


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A

Bonjour, j'aime beaucoup votre blog, les recettes sont très bien expliquées, sont claires et en plus vous les tester. J'ai pris votre recettes des Samoussas au boeuf j'ai fait les 2 versions
épicées et aux légumes et j'ai adoré (mes invités aussi) dimanche je teste celle aux courgettes et saumon car moi aussi je dois écouler les courgettes du jardin. je vais aussi faire les cookies
moelleux amande chocolat. En tout les cas juste pour vous dire que tous les jours je jette un oeil à votre blog et j'aime beaucoup! Continuer!!!!! Aurélie


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A
Bonjour très chère...

Je te salue et suis curieux : Quelle a été la meilleure des versions selon toi ?

Un coursier Unil**s
C


encore merci aurélie !



2

La photo est vraiment jolie ! Bisous !


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C

Joli bouquet ...
Beau week end ...
♥♥♥


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F

Géniale idée !


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K

Mais euhh .. pourquoi t'as toujours des supers recettes alléchantes à nous proposer toi !!! en tout cas, j'adore l'idée mais j'aurai pas forcément la patience ... !! bisous et bon samedi ^^


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A

Les unes ou les autres...moi je prends !!!!


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P

Miam ^^


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L

C'est BEAU ! Très colore et complètement gourmand !
Bises a toi et excellent WE.


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P

très design !!!!!!!!!!!!!


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V

Très très bonnes idées … je les préfère aux cake pop's
Je te souhaite un agréable samedi.
Valérie.


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M

oh trop bien !


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M

J'adore l'astuce de la cuillère parisienne :) mais je crois que je fonds d'envie devant la dernière photo !!!!


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