Sucettes de fruits au chocolat (pour changer des cake pops)

Publié le par chocolatatout

aout2011 0128Non ce ne sont pas de nouveaux cake pops, mais juste des fruits enrobés de chocolat et présentés comme des cake pops.
Lors d'un repas où j'avais proposé d'apporter le dessert, je voulais offrir à la tablée ma dernière version de cake pops (à paraître très prochainement)
Une des convives étant intolérante au lactose, j'ai voulu lui faire ses propres sucettes sans gâteau mais avec des fruits.
J'avais trouvé l'idée dans le petit livre "Nutella, 30 recettes cultes" offert par Sorcilili (et dont j'ai testé les muffins) et j'ai voulu tester.
Mais j'avoue que le resultat m'avait alors un peu déçue, le nutella ne durcit pas sur les fruits (même apres un passage au frais) et l'humidité des fruits n'a pas aidée. Il aurait fallu mettre beaucoup de beurre pour faire durcir le tout (mais Nutella + beurre bof bof)
J'ai opté pour un enrobage plus classique : du simple chocolat de couverture et là c'était parfait ! (d'autant plus que pour mon "intolérante", il ne fallait pas de Nutella)
aout2011 0034 aout2011 0035 aout2011 0033le principe est très simple : des fruits, du chocolat et du "décor". Une cuillère parisienne pour faire de jolies boules et un peu de patience.
aout2011 0023 aout2011 0024 aout2011 0025-copie-1 aout2011 0026-copie-1 aout2011 0032 aout2011 0027-copie-1 aout2011 0036 aout2011 0037 aout2011 0124 sucettes fruits chocolat Prendre des fruits frais (bananes, pommes, fraises, melon, poires ou autres)
A l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules en creusant dans les fruits (il y a de la perte, on garde cela pour une compote ou pour grignoter)
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Piquer chaque boule de fruit dans un bâtonnet en bois (en évitant de mettre la pointe dans le fruit car elle le transpercerait, mais en piquant avec une extrémité sans pointe)
Tremper ensuite les boules dans le chocolat puis dans les éléments de décoration (billes, sucre pétillant, noix de coco, vermicelles de chocolat, amandes effilées...)
Laisser durcir le tout
Consommer dans la journée.

verdict : très sympa mais un peu périlleux parfois. Les fruits donnent un peu de jus et cela coule le long des bâtons... les fruits donnent un peu de jus et parfois glissent le long des bâtons... il est également très difficile de tremper une boule de banane piquée sur un bâtonnet dans le chocolat... la boule ne tient pas.
Pour les pommes cela n'a pas posé de soucis, mais pour les fraises et les bananes façonnées toutes deux en boules, j'ai déjà trempé les boules de fruits et j'ai piqué le bâtonnet une fois que le chocolat était dur.
J'ai laissé quelques fraises entières que j'ai trempées partiellement dans le chocolat.

les bonnes associations : banane-noix de coco (pas pour moi j'y suis allergique) pomme-amandes effilées (très sympa) fraises-vermicelles et bien d'autres....
Je dois avouer que le "bouquet" de fruits chocolatés est parti bien moins vite que le "bouquet" de mes derniers cake pops : amandes effilées dedans, amandes effilées ou ganache dehors comme ceux-ci :
cake pops herisson
ça te dit ?

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lolmdr159753 02/02/2016 14:04

bonne recette je vais essayer

fleur 05/09/2011 09:08


super malin, super sympa ;)


bibiedel 04/09/2011 18:29


merci pour ce délice


bienvenue dans ma cuisine 04/09/2011 14:56


très bonne idée merci


Lolie 04/09/2011 14:10


Oui, ça me dit !!! Il en reste ????


Céline 04/09/2011 13:29


Hummm...ces pseudo cakes pops donnent terriblement envie!!


le chant des cerises agitées 04/09/2011 13:03


Dis donc dis donc c jouli tout plein cette histoire, j'aime bien quand ça fait des petits pics comme les chardons... Miammmm!


Fourchette 04/09/2011 09:04


c'est très joli ces gourmandises...


Letondeur 03/09/2011 23:22


Bravo, tes sucettes sont superbes ! Ca fait trop envie tes petites gourmandises !
Bonne soirée, bisous


Karine D. 03/09/2011 23:02


C'est super ces sucettes de fruits ;-) ! Une bonne idée !
Bis et bon week-end !


cannelle 03/09/2011 22:20


trop chouette, surtout les balles de bananes!


Gen 03/09/2011 20:48


Hum une super gourmandise!


yo 03/09/2011 20:22


très sympa même si bien compliqué apparemment :)


afaurore 03/09/2011 15:59


c'est une fondue au chocolat mais joliment présentée


lesdelicesdethithoad 03/09/2011 15:57


belle réalisation!


melayers evelyne 03/09/2011 15:46


une bonne idée pour faire manger des fruits au enfant bisousssss


Eolilu 03/09/2011 12:29


Excellente idée, comme j'adore les fruits j'en ferais certainement et pour ceux qui ne les apprécient pas trop je ferais les cake pops. tout le monde sera content !!!!
Merci pour vos très bonnes recettes
Bonne jounée
Eolilu


llysa 03/09/2011 12:25


trés joli!! bravo


Amalia 03/09/2011 12:01


J'adore la derniere photo on dirait un cupcake "Sonic" comme le jeu vidéo ;)
Je le répéte mais je suis admirative devant de telle belles choses


helene 03/09/2011 11:47


très joli ; j'aime beaucoup celle avec les petits " picots "
biz helene et bravo encore


Loulou 03/09/2011 11:40


trop beau !!


doudoute 03/09/2011 11:26


oh ! bonne idée, j'aime beaucoup miiiam
bon week end :)


Aurélie JANIOUD 03/09/2011 10:27


Bonjour, j'aime beaucoup votre blog, les recettes sont très bien expliquées, sont claires et en plus vous les tester. J'ai pris votre recettes des Samoussas au boeuf j'ai fait les 2 versions
épicées et aux légumes et j'ai adoré (mes invités aussi) dimanche je teste celle aux courgettes et saumon car moi aussi je dois écouler les courgettes du jardin. je vais aussi faire les cookies
moelleux amande chocolat. En tout les cas juste pour vous dire que tous les jours je jette un oeil à votre blog et j'aime beaucoup! Continuer!!!!! Aurélie


chocolatatout 03/09/2011 17:04



encore merci aurélie !



29999 03/09/2011 09:48


La photo est vraiment jolie ! Bisous !


CLquipopotte 03/09/2011 09:39


Joli bouquet ...
Beau week end ...
♥♥♥


Fantaisie 03/09/2011 09:30


Géniale idée !


Kakou 03/09/2011 09:17


Mais euhh .. pourquoi t'as toujours des supers recettes alléchantes à nous proposer toi !!! en tout cas, j'adore l'idée mais j'aurai pas forcément la patience ... !! bisous et bon samedi ^^


amaryves 03/09/2011 08:48


Les unes ou les autres...moi je prends !!!!


Pauline 03/09/2011 08:48


Miam ^^


Laurence 03/09/2011 08:39


C'est BEAU ! Très colore et complètement gourmand !
Bises a toi et excellent WE.


Poucinette 03/09/2011 08:21


très design !!!!!!!!!!!!!


Valérie ( Franche-Comté ) 03/09/2011 08:20


Très très bonnes idées … je les préfère aux cake pop's
Je te souhaite un agréable samedi.
Valérie.


manou60 03/09/2011 08:20


oh trop bien !


Marie Charrier 03/09/2011 08:20


J'adore l'astuce de la cuillère parisienne :) mais je crois que je fonds d'envie devant la dernière photo !!!!