glaces et sorbets

Sorbet à la pêche blanche

24 Juillet 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Encore un sorbet simplissime mais vraiment délicieux...

pour presque 1 litre de sorbet :
800 g de pêche épluchée et dénoyautée
50 ml d'eau
40 g de sucre (+/- selon le degré de sucré voulu)

Passer au mixeur (blender) la chair des pêches. Faire chauffer l'eau et le sucre dans une petite casserole. Lorsque le sirop bouillonne, le verser dans le jus de pêche. Bien mélanger et laisser refroidir un peu.
Verser dans des moules à esquimaux ou dans une sorbetière. Mettre alors à turbiner 30-45 min puis laisser prendre encore 3-4 h au congélateur.

verdict : c'est comme cela que j'aime les sorbets, simplement simples...
J'ai quand même ajouté une petite touche en essai dans un des bacs de glace : j'ai mis des petits morceaux de pêche dans le sorbet une fois turbiné avant de le mettre au congélateur. C'est très agréable !

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M

marie

29/07/2010 20:26

<br /> pour qu'il reste bien moelleux je rajoute deux rondelles de banane en mixant ou un blanc d'oeuf. il se conserve un peu plus longtemps au congelo. qu'est ce que c'est bon ces sorbets<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

29/07/2010 22:30

<br /> <br /> merci pour l'idée je vais essayer<br /> <br /> <br /> <br />

M

Myriam

27/07/2010 23:14

<br /> J'en ai l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br />

D

Déborah

25/07/2010 23:13

<br /> Simplicité et gourmandise, j'adore!<br /> <br /> <br />

C

caroline

25/07/2010 21:29

<br /> De la fraicheur et de la legereté en dessert mon tour de taille te dit merci. Les pêches blanches sont si savoureuses leur sorbet ne peut etre que delicieux !!!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

25/07/2010 16:09

<br /> Huuuuuummmmm, la pêche blanche j'adore mais je n'en ai jamais mangé en sorbet, tu me tentes ^^<br /> <br /> <br />

F

fatima

25/07/2010 13:32

<br /> un parfum qui me plait beaucoup!<br /> <br /> <br />

P

Patrick

25/07/2010 13:12

<br /> Simplissime peut-être mais quel délice !<br /> La pêche étant mon fruit préféré, je ne résiterais sûrement pas à pareil délice !<br /> <br /> Merci pour la recette, c'est une découverte pour moi ...<br /> Patrick<br /> <br /> <br />

J

jeannice

24/07/2010 22:00

<br /> les sorbets a la maison on les adore, à la pêche miam sa doit etre délicieux !<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />

B

buddlehia

24/07/2010 19:45

<br /> un sorbet bien sympathique ! bisous buddlehia<br /> <br /> <br />

C

chacha

24/07/2010 15:26

<br /> un sorbet très tentant effectivement bonne journée<br /> <br /> <br />

L

Lulu

24/07/2010 14:35

<br /> Mmm, ça a l'air vraiment délicieux ça ! Bisous<br /> <br /> <br />

J

Juliette

24/07/2010 14:31

<br /> J'adore !<br /> D'ailleurs j'ai mangé des pêches ce midi !<br /> Merci pour cette recette !<br /> <br /> <br />

C

Cél

24/07/2010 14:23

<br /> Hummm...ça doit être un régal!!<br /> <br /> <br />

S

sab

24/07/2010 13:50

<br /> un petit tag chez moi<br /> <br /> <br />

T

Therbia

24/07/2010 13:49

<br /> Miam, bien frais, j'adore la pêche en plus ;)<br /> <br /> <br />

N

nadegeferrus

24/07/2010 12:46

<br /> miam ça doit etre bien glacé et délicieux !<br /> <br /> <br />

M

magloo

24/07/2010 10:59

<br /> Tu me fais fondre avec tous tes sorbets !!! J'ai les pêches mais une autre recette en vue !!! lol !!! Bon week end et plein de bisous pêchus !!! hihihi !!!<br /> <br /> <br />

E

Eva

24/07/2010 10:28

<br /> Trop beauuu ton sorbet !<br /> Bisous et bon we !<br /> <br /> <br />

A

ansophil

24/07/2010 10:19

<br /> magnifique!!! j'en veux...<br /> <br /> <br />

S

sabry

24/07/2010 09:12

<br /> huuuumm le bon sorbet ...<br /> de plus j'adore les peches blanches ....<br /> bonne journée ...bisous<br /> <br /> <br />

S

sandra

24/07/2010 08:25

<br /> il està croquer ce sorbet!<br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

24/07/2010 07:31

<br /> Miam j'adore ! Je garde la recette de côté !<br /> <br /> <br />