6 Septembre 2010
Une petite recette très courte, parce que je passe vraiment en coup de vent pour publier ...
En fait ce n'est pas vraiment une recette mais juste une idée de garniture de samoussas sucrés.
pour 12 samoussas :
6 feuilles de brick
3 pêches sanguines
miel
cannelle
Découper les feuilles de brick en deux.
Peler les pêches et les couper en lamelles.
Dans chaque demi feuille de brick déposer deux trois lamelles de pêches (selon leur épaisseur) 2 càc de miel. Saupoudrer de cannelle moulue.
Refermer le samoussa en le pliant en triangle (technique ici)
Badigeonner chaque triangle de jaune d'oeuf ou de beurre et faire cuire au four pendant 15 minutes environ à 180° (les samoussas doivent devenir légèrement dorés)
Servir chaud.
Miel, cannelle et pêche font un agréable mariage si l'on arrive à bien doser chaque ingrédient. Ne pas hésiter à verser le miel, afin de ne pas avoir une garniture trop acide (comme lors de mes premiers essais)
Pour une version gourmande, garnir de pêche et de crème d'amande (beurre, sucre, poudre d'amande en quantités égales liés par un oeuf) sans miel et cannelle.
Pour une version différente, garnir de pêche, miel, et amandes effilées grillées.
verdict : délicieux ces petits samoussas... même si le pliage n'est guère facile (la garniture a tendance à essayer de s'échapper de la feuille, le miel coule et colle, c'est un vrai bonheur... après quelques triangles, le coup de main se prend vite)
A plus tard pour la version "exotique" des mes derniers samoussas sucrés
version imprimable
CUPCAKISTA 15/09/2010 21:44
Delphine 13/09/2010 23:17
marie 11/09/2010 17:17
chocolatatout 11/09/2010 17:39
Cec 08/09/2010 21:02
yo 07/09/2010 22:08
Cathy's Delights 07/09/2010 20:35
Diane-plop 07/09/2010 17:16
chocolatatout 08/09/2010 10:39
magJ 07/09/2010 12:49
Gallou 07/09/2010 12:00
melanie 07/09/2010 10:52
Eva 07/09/2010 10:33
buddlehia 07/09/2010 09:48
Pauline 07/09/2010 09:16
lilise 06/09/2010 20:26
Poyane 06/09/2010 20:25
ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღღ :0071: 06/09/2010 19:28
cecile 06/09/2010 19:28
pierrette 06/09/2010 18:54
chocolatatout 08/09/2010 10:40
Audalacuisine 06/09/2010 18:44
cojocano 06/09/2010 15:40
sab 06/09/2010 14:39
Payette6202 06/09/2010 13:32
Planchas 06/09/2010 12:18
IBrigitte 06/09/2010 11:44
clemence 06/09/2010 11:35
Boudloune 06/09/2010 10:15
Therbia 06/09/2010 09:42
magloo 06/09/2010 09:39
Pauline 06/09/2010 07:45
samia 06/09/2010 07:00
clquipopotte 06/09/2010 06:59