Sablés très sablés fourrés au chocolat (ultra bons)

15 Octobre 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Depuis quelques temps j'ai cette recette de Paprikas dans un petit coin de ma tête. et hier, j'ai sauté le pas, afin de les offrir au gouter de mes loulous.
Très bonne initiative, ils sont partis en un clin d'oeil. sept-2011 0318 sept-2011 0319 sept-2011 0320 sept-2011 0321 sept-2011 0327 pour 15-20 pièces doubles :
250 g de farine
150 g de beurre
80 g de sucre
20 g de poudre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
pour la garniture : 200 g de chocolat noir
Mélanger dans un saladier, la farine, la poudre d'amandes, les sucres. Ajouter le sel puis le beurre coupé en petits morceaux.
Travailler du bout des doigts pour sabler la pâte sans trop la mélanger. Ajouter le jaune d'oeuf.
Former une boule, la filmer et la mettre au frais pendant une heure.
Tendre la pâte sur une épaisseur de 0.5 cm découper des formes à l'emporte pièce, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer les joliment avec une fourchette sans trop appuyer.
Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 10-12 minutes. Les biscuits doivent à peine blondir.
laisser refroidir et les garnir de chocolat fondu (sans laisser déborder)verdict : délicieux, ils sont partis en un clin d'oeil.
Ils sont sablés à souhait (ne pas trop travailler la pâte donne un meilleur aspect sablé) mais sentent tout de même bien le beurre...

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floflo974 23/12/2012 16:26

parfait!!! tout le monde a apprécié!! merci beaucoup. Floflo974

alaro 13/11/2011 21:13

miam miam je note pour régaler mes petits gourmands ! merci du partage ;-)

alaro 13/11/2011 21:09

oh la la qui peut résister à une telle gourmandise ?

Aïcha 24/10/2011 17:57

Ils ont l'air délicieux!! hummm j'essayerai!! bravo pour ton blog!

LeeYaa 20/10/2011 18:32

Quelles petites gourmandises pour le gouter ! Je peux en avoir un ? :D

Gen 18/10/2011 21:24

Hum ils ont l'air divins!

némo 18/10/2011 20:26

Ils sont magnifiques et top gourmands !

herve 18/10/2011 18:50

trés gourmands je veux bien te croire en tout cas ils me font craquer !!!!!!
bonne soirée
herve

Clémence 18/10/2011 16:16

Ça doit être difficile de s'arrêter d'en manger !!

cannelle 18/10/2011 15:40

ils sont à ....croquer! lol

Nad0511 18/10/2011 14:36

Je garde la recette pour la tester prochainement!

babychocolate 18/10/2011 11:18

j'en chiperai bien au passage

choupette88 18/10/2011 10:17

Je salive devant tes sablés...alors je t'en pique un !!
Bonne journée à toi
bisous

clémentine 18/10/2011 09:47

bonjour et merci pour cette délicieuse recette!
bonne journée
bisous

Fauch 18/10/2011 02:17

Bravo pour cette excellente recette.
Recette que j'ai testé ce week-end.
Tous les sablés ont été "dévorés" par mes collègues.
Parution de la recette sur mon blog mercredi 19 octobre en fin d'après midi en te citant et en mettant le lien vers ton blog.
Merci .... et aux prochaines recettes , je l'espère.
Bonne journée
Sylvie

chocolatatout 18/10/2011 07:16

merci je viendrai voir le résultat

Miss Cuisine 17/10/2011 22:07

C'est un coup à se faire piquer son gouter;)
Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour.
Un tour, c'est 20 blogueurs qui ont 4 semaines pour réaliser une recette choisie sur un autre blog tiré au sort. C'est, l’occasion de partager, d’échanger et de faire des rencontres virtuelles et
gourmandes.

Karine D. 17/10/2011 21:50

De très bons sablés !! J'adore ta recette !
Bisous

caro 17/10/2011 20:59

Hummm ces sablés sont trèèès gourmands !!

Aurél 17/10/2011 16:17

Ils sont superbes, bravo les p'tit loulou !!! ces p'tit sablés me font bien envie juste à l'heure du gouter :)
Bise

En toute gourmandise... 17/10/2011 15:13

Bons et très beaux, ces éffectivements des arguments pour qu'ils disparaissent très vite!!
Je garde précieusement la recette de ces sablés!

Delphine 17/10/2011 14:31

Je veux bien te croire quand tu dis qu'ils sont partis vite ! J'en prendrais moi-même un au passage pour mon café de 4heures... Et cuisiner avec les enfants c'est toujours un bon moment :)
Bises, bon après-midi !
Delphine

fleur 17/10/2011 13:54

Ils sont très appétissants! bravo

Floriane 17/10/2011 13:03

Qu'ils soient ultra bons, je n'en doute pas une minute !

Lou de M 17/10/2011 12:14

Mmmmmm, je sens que je vais reprendre les gouters au travail. :)

wattoote 17/10/2011 11:51

ah oui ces petites gourmandises sont à faire avec les enfants !

helene06 17/10/2011 08:03

j'en croquerais bien quelsues uns, même à cette heure-ci!

helene06 17/10/2011 08:00

j'en croquerais bien quelsues uns, même à cette heure-ci!

yo 16/10/2011 21:48

testés... et approuvés aussi mais franchement ils partent trop vite!

chocolatatout 16/10/2011 22:37

c'est vrai qu'ils partent vite

cecile en balade 16/10/2011 21:24

parfaits pour le gouter
bises

afaurore 16/10/2011 20:54

sympa pour le goûter

Audalacuisine 16/10/2011 17:45

Quelle délicieuse gourmandise !! J'adore !

Oranie 16/10/2011 16:19

Très tentant pour la pause café, bon dimanche!!

marguerite 16/10/2011 16:15

Les photos sont trop belles, bravo, j'ai craqué et je les ai faits avec mes loustics pour le gouter !
Petit souci technique : le jaune d'oeuf devait être trop petit (?) la pate est restée trop sableuse donc vraiment très difficile à étaler. J'aurais sans doute dû ajouter un peu de liquide (du lait
?) ?
Par contre tout a été mangé en un rien de temps ;-) !

chocolatatout 16/10/2011 22:38

je ne pense pas qu'il faut ajouter du liquide. Je travaille ma pâte un peu dans mes mains par petites quantités, en chauffant, le beurre fond et la pâte s'amalgame bien mieux.

virginie 16/10/2011 11:37

oh super j'adore

29999 16/10/2011 09:09

Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !

grazi 16/10/2011 06:32

tres beaux!!!!!

le chant des cerises agitées 16/10/2011 00:32

Huuumm des BN Maison, j'adhère complètement!!

Poucinette 15/10/2011 23:01

Très bon sables

Pauline 15/10/2011 21:03

Miam, trop bon ^^

Minoux 15/10/2011 21:02

irrésistibles ces petits sablés !
bonne soirée
minoux

helene 15/10/2011 20:44

une bien belle idée de les fourrer ; je n'y pense jamais quand je fais des sablés
biz helene

samia 15/10/2011 20:14

j'adore autant ta recette que les jolies petites mains qui les ont préparés.
biz,samia

boopcook 15/10/2011 19:37

humm délicieux !

Loulou 15/10/2011 19:11

wahouuuu ils sont beaux!!!
bravo !

Laurence 15/10/2011 18:39

Ils sont TROP BEAUX ! Vraiment ! Je suis fan. Je veux essayer très vite ;)
Belle soiree a toi.
Bises tres gourmandes et a bientôt j'espère ;)

CLquipopotte 15/10/2011 18:27

Je laisse un com en fermant les yeux ...J'ai rien vu !!!!
Bon week end ...

♥♥♥

novice en cuisine 15/10/2011 18:13

Trés gourmand! une belle recette!

caroline 15/10/2011 18:12

Ultra sablés et ultra bon, tu crois qu'il t' en restera pour le gouter demain ????

AMITIES

Caroline

Babeth59 15/10/2011 18:04

très sablés, très gourmands!....miam! tu crois que je peux en faire la veille pour le lendemain en les conservant dans une boite en fer?....

chocolatatout 16/10/2011 22:40

oui sans probleme c'est ce que je fais

Lili and Garnet 15/10/2011 17:56

Ca a l'air absolument délicieux!!