gâteaux au chocolat, tartes

Rich chocolate tart

6 Mai 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici la participation de Sabine pour le concours du "meilleur gâteau au chocolat #2"
Sabine m'a envoyé sa recette sans photo, j'ai donc eu la surprise de découvrir son dessert chocolaté en le faisant...Rich Chocolate Tart
200g de sablés au chocolat
50 g de beurre fondu
280 ml de crème liquide ou semi-épaisse
200 g de chocolat noir à patisser
2 oeufs
75 ml de lait

Il n'y a pas besoin de sucre si le chocolat est bien sucré, et vraiment bon !!!
Réduire les sablés en poudre pas trop fine. Les mélanger au beurre fondu. Les tasser au fond d'un moule à parois amovibles de 20 cm (comme pour un cheese cake).
Chauffer la crème, et y faire fondre le chocolat.
Battre les oeufs et le lait ensemble. Verser dans le mélange crème-chocolat.
Verser sur la base du gâteau.
Au four préchauffé, à 170° (ou th. 3) pour environ 15 à 20 mns. Laisser bien refroidir avant de démouler. Ce gâteau est même meilleur après un petit passage au réfrigérateur.verdict : fort en chocolat ce gâteau ! Il est très très bon mais aussi très riche (une petite part suffit)
les enfants ont adoré (ils se sont battus pour le dernier morceau que j'ai essayé de préserver pour monsieur chocolat)
J'ai divisé les proportions par deux et utilisé un petit moule, mais j'ai eu un peu trop de ganache.Le concours du meilleur gâteau au chocolat est terminé... j'ai testé 40 recettes (en rouge dans la récap) je me laisse encore quelques jours pour tester les 23 dernières avant de vous livrer mon chouchou (j'ai déjà un petit faible pour deux trois gâteaux)
apres cette orgie de chocolat, vous aurez droit quand même à quelques desserts fruités et non chocolatés

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Marie 27/10/2015 22:40

Bonjour,
Je souhaiterais les faire dans des petits moules individuels à tartelette en silicone, pensez-vous que ça conviendrait? (Surtout pour le démoulage...).
De plus, mettez-vous des sablés sur les parois ou seulement dans le fond?
Merci en tout cas, passionnée de pâtisserie, je viens de découvrir votre site aujourd'hui et c'est devenu ma page d'accueil!!

madame chocolat 28/10/2015 10:59

bonjour Marie
C'est possible de le faire dans des moules individuels. Je mets effectivement des biscuits aussi sur les parois. Pour le démoulage si les moules sont en silicone cela devrait très bien aller.
Bonne journée
Nadine

carole 01/08/2015 06:20

Ca c'est de la tarte au chocolat ! Elle fait vraiment trop envie, bon il est un peu tôt pour une tarte au chocolat mais elle me donne quand même super faim. Tu as vraiment des recettes géniales de desserts au chocolat.

le chocolat 17/02/2012 16:25

Pas vilain du tout l'aspect de ce rich au chocolat.

Elodid EolLes choses vite faites bien faites sont si bonnes! 24/09/2010 16:39

Il est fait, encore tiède mais je sens que je ne vais pas réussir à le démouler...

helene06 03/06/2010 09:34

pfiou, ça a l'air d'être une tuerie celui-ci aussi!

Miss Tablier 28/05/2010 18:43

Je ne trouve pas les mots... ta tarte est superbe ! Moi qui adore le chocolat, j'ai du mal à résister !

karine 08/05/2010 01:57

Waouhhhhh quelle torture de voir ces photos LOL

une question hors sujet, je suis à la recherche d'une recette pour faire ces carambars, une idée ? merci d'avance ..

chocolatatout 08/05/2010 11:45

pour les carambars, je n'ai jamais essayé. J'imagine qu'une recette de caramel (entre le mou et le dur) avec un caramel assez cuit pour le petit gout du carambar...a essayer donc ! je n'ai jamais
vu non plus de recette de carambar maison

sandra 07/05/2010 20:24

hum...trop, trop bon!

Manu 07/05/2010 19:54

oh lala, t'es dingue de montrer des photos comme ça !!!! lol !!

Lulu 07/05/2010 18:09

Tu peux le dire, ça a l'air riche, mais vraiment gourmand !

samia 07/05/2010 13:32

je me suis régalée avec les yeux ,un délice ce gâteau au chocolat.
Bonne jounée,samia.

*manue 07/05/2010 13:28

Nadine t'as remis ça???
et Bien bravo!
J'ai récemment mangé un superbe gâteau au chocolat que ma responsable nous a fait.
Dès qu'elle reprend le boulot je lui redemande la recette!
bises

RiriColibri 07/05/2010 09:44

Terrible! une bien belle tarte pour cette participation!!! sans trop de beurre en plus!!! bisous Nadine!

olga03 06/05/2010 23:22

je crois que j'aimerais bien celui-ci...pour sa facilité d'éxécution et son goût riche en chocolat.
Une toute petite tranche avant d'aller au lit? OUI? je peux? merci....

ophélie 06/05/2010 23:16

La photo me donne tout simplement faim! Et pour une accro au chocolat comme moi, c'est recette semble idéale! je note! A bientot!

ansophil 06/05/2010 23:07

sympathique et fort alléchant ...il en reste une petite part, non?..je vais donc devoir le faire moi-même..avec grand plaisir..

jeannice 06/05/2010 22:03

hum sa me tente bien une petite part !
gros bisous

Cricridam 06/05/2010 20:54

bon voilà c'est malin je viens de prendre un kg rien qu'en regardant les photos

fatima 06/05/2010 20:45

Une jolie merveille

melanie 06/05/2010 20:22

hummmmm,quel délice!!!!

stephimat 06/05/2010 20:13

eh ben ! elle doit être terrible !!
merci de tes conseils ! je vais donc faire la recette que tu m'as recommandé (celle de Célia) pour le gateau d'anniv!les autres ? juste pour les gouters des jours "normaux"! miammmmmm !

louiza 06/05/2010 19:50

wawwwwwwww !! je fond devant cette merveille!!
bizz

cannelle68540 06/05/2010 18:50

génial avec les sablés!

cojocano 06/05/2010 17:56

ça c'est de la belle tarte au chocolat !

kaouthar de tunis 06/05/2010 17:20

hummm que penses tu si je mettais des gauffrettes au lieu des sablés? sinon des ptits beurres? merci de me repondre! cette recette me tente!

sab 06/05/2010 14:30

cette tarte me donne tres envie..j'adiore la texture et je vais etre obligee de la faire je crois!!!

la petite popotte de cristaxou 06/05/2010 14:15

oups une tuerie ton gâteau, c'est terrible ....
merci

Cel 06/05/2010 13:40

Ohlala..cette tarte utra chocolatée me fait terriblemant envie!!!

magloo 06/05/2010 13:31

Elle est à faire fondre n'importe quelle chocoaddict !!! Bisous bisous toujours accros !!!

Touria 06/05/2010 13:26

hmmmmmmmmm un pur regal!
bravo pour les photos

Fran_desbananes 06/05/2010 13:20

Je sais pas s'il l'est, mais il a l'air très très bon celui là!

lolo 06/05/2010 13:15

il a l'air en effet fort chocolat! mais appétissant! bisous!

sagweste 06/05/2010 12:47

arghh je me doute que cette recette doit etre RICHE ;o)))))
bisou
sag

miss cook 06/05/2010 11:45

j'en prendrais bien une part....bon jeudi

Pauline 06/05/2010 11:39

Oooooh, elle a l'air terrible cette tarte au chocolat!!!

oum mouncif rayan 06/05/2010 11:34

coucou, me voici de retour sur les blogs,
je te remercie de tes visites,
bisous

Jalyah 06/05/2010 11:29

Aïe Aïe Aïe ! Appétissant ce gâteau !
J'ai hâte de voir les résultats...
Jalyah ;)

Sandyy90 06/05/2010 11:15

Ahhhhhh ... je fond devant ce petit gâteau ! Superbe :) Bisous et bonne journée

minniestephie 06/05/2010 11:07

Ce ganre de gâteau sera plus pour Mr Minnie même s'il n'y a pas trop droit ;-)
Bisous et bon test

Diane-plop 06/05/2010 11:04

BOnjour Nadine,
Vraiment très très tentant ce gâteau au chocolat. Il me paraît succulent, riche, mais tellement délicieux.
Je vais l'essayer quand je serais prêt à craquer de mon régime commencé il y a peu de temps .... !!
(J'imprime la recette)
Très bonne journée,
Patricia - La Table de Pénélope

khadija 06/05/2010 10:46

tres fort en chocolat mais pr des folles de chocolat comme nous, meme pas peur!! lol

laurence 06/05/2010 10:02

Que du bonheur tout ce chocolat!

tattoo 06/05/2010 09:31

il me plait beaucoup ce gâteau !

cookiz 06/05/2010 09:07

un nouveau pêché gourmand! difficile d'y résister!!!

Therbia 06/05/2010 09:00

C'est très chocolaté, tu as raison !
Bises

sabine33 06/05/2010 09:00

Merci d'avoir fait de si belles photos !!! C'est vrai que c'est vraiment un gâteau pour les accrocs au chocolat, d'ailleurs dans la recette originale qui est en anglais, il est écrit qu'il est pour
les "chocoholic" !!!!!!
Bises !! Bonne journée !!

sabry 06/05/2010 08:55

très beau gateau ....celui là me tnte beaucoup ....
bonne journée ...bisous ....

Cuisine gourmande 06/05/2010 08:30

C'est dangereux de montrer des photos comme ca !! Ca m'a mis l'eau à la bouche ! Miam !

magaliJ 06/05/2010 08:21

wahou j'adore la texture ! quand j'ai lu le titre g dit pfiou le beurre !! bah nan c la crème qui fait ce gâteau 'Rich' ! =)

amaryves 06/05/2010 08:19

Croquer dans la ganache, en effet une petite part suffira !!!