Quiche sans pâte (clafoutis) jambon fromage pomme de terre

Publié le par chocolatatout

quiche sans pateUne petite recette rapide à réaliser qui peut être variée à l'infini, la base est simple : du lait, de la crème, des oeufs de la farine et du fromage, le reste c'est en fonction de ce que l'on trouve dans le réfrigérateur.
La quiche sans pâte du jour contient des pommes de terre et du jambon.

pour 5 -6 personnes :
3 oeufs
100 g de farine
100 g de crème épaisse allégée
250 g de lait
150 g de fromage râpé
5 pommes de terre de taille moyenne déjà cuites
150 g de jambon
1 cuillère à café de moutarde
une gousse d'ail
sel, poivre

Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter le lait, la crème, la farine, puis le fromage râpé et la gousse d'ail écrasée. Ajouter la moutarde, les pommes de terre cuites et découpées en rondelles puis le jambon. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Verser le tout dans un plat graissé ou un plat en silicone (plat de 20 cm x 20 cm pour moi) Faire cuire au four (four préchauffé) pendant 45 minutes environ (verifier que le flan est bien pris et prolonger la cuisson si nécessaire)
Servir chaud ou froid avec une salade.quiche sans pate au fromageverdict : une recette qui a fait l'unanimité dans la famille (ce qui n'est pas chose courante avec 5 palais différents)
On peut varier la garniture, varier le fromage (un peu de morbier ou de reblochon ou de fromage de chèvre à la place du fromage râpé) On peut ajouter un oignon émincé déjà cuit, quelques herbes aromatiques (ciboulette par exemple)quiche sans pate fromage

Publié dans plat complet

Commenter cet article

Marie 08/12/2014 14:17

Merci pour cette recette ça à l'air délicieux , pour le lait c'est vraiment mesuré en grammes ou c'est une erreur de frappe encore merci

madame chocolat 08/12/2014 15:14

Bonjour Marie
Non il s agit bien de mesure en grammes. Mais on peut mettre 250 ml c est a peu pres la meme chose en grammes et ml.
Bonne journee

Maki 15/08/2013 00:18

Super sympa et originale cette recette !

barbara 10/08/2013 09:54

j'adore ces quiches, ça varie à l'infini et c'est toujours bon !! avec les petites tomates a coté, miam miam !!
bises, bon weekend

baboon67 09/08/2013 11:34

j'adore la base de ta recette que je fais aussi avec du poireau et aussi avec des courgettes !
j'essaierai plus tard avec des p de terre. merci

La cerise sur le gâteau 08/08/2013 18:26

Hum, j'adore les quiches sans pâtes, celle ci donne l'eau à la bouche, surtout à cette heure ci :-)

Valérie Franche-Comté 08/08/2013 11:23

Sans PDT et froide, je la présente pour mes apéritifs
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

Milie Coquille 08/08/2013 09:41

J'adore ce genre de recette... adaptable aux fond de frigo et toujours, toujours délicieuse...
Mais là le mélange me convient parfaitement...pommes de terre et crème...
hummmmm
Merci et belle journée
Milie l'Escargotte

Neaira 08/08/2013 08:52

en plus c'est super pratique a emmener partout pour manger sur le pouce !

Karine D. 07/08/2013 21:54

Une belle quiche ! Un régal !
Bis

LeeYaa 07/08/2013 20:45

mmhm à retenir pour cet hiver ;)

Ardennaise 07/08/2013 19:58

Recette parfaite avec une batavia du jardin

Bonne journée

titou 07/08/2013 19:18

plus d'excuses,si on n'a plus de pate feuilletée....... un régal, un pure délice, ta (fausse) quiche........bisous bisous TITOU........

ginette 07/08/2013 17:02

merci pour cette très bonne recette. bisous

Amalia 07/08/2013 16:21

Ma mère me faisait des quiches sans pâtes quand j'étais enfant, j'ai voulu essayer une fois et mon truc était bien bourre bourre... Il faudrait que je réessaye

chocolatatout 09/08/2013 22:37



celle là n'est pas trop bourre bourre ca va...



coco de Nice 07/08/2013 15:56

original .. pourquoi pas
merci pour la recette
bizzz et bon mercredi

Pauline 07/08/2013 14:55

Miam, extra ^^