Petites tomates cocktail farcies

Publié le par chocolatatout

mai2013-0171.JPGUne petite entrée simple rafraichissante et agréable à l'oeil... des petites tomates cocktail farcies avec ce que j'ai pu trouver dans mes placards en ce début de semaine.mini-tomates-farcies.JPGpour 4 personnes (12-15 tomates) :
12-15 tomates
1 oeuf dur
1 boite de petites crevettes décortiquées (150-170g) ou des crevettes fraiches découpées en petits morceaux
2 cuillères à soupe de froamge frais persillé (type boursin ou tartare)
1 gousse d'ail
de la ciboulette
1 cuillère à soupe de maïs en boite
une cuillère à café de jus de citron

Découper les chapeaux des tomates. Si vous souhaitez laisser la grappe entière, prenez soin de ne pas arracher les tiges en découpant les chapeaux. Evider les tomates, les retourner pour que le jus s'écoule.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf dur découpé en petits morceaux, et/ou écrasé, les maïs, les crevettes, la ciboulette ciselée, le fromage persillé, le jus de citron et l'ail écrasé.
Saler et poivrer (pas trop)
Répartir la farce dans les tomates creusées et remettre la grappe de chapeaux.
servir frais.
tomates-coktail-farcies.JPG tomates-crevette.JPGverdict : c'est bon c'est frais. Ajouter éventuellement un peu de tomate coupée en petits morceaux. Mettre du piment ou du tabasco à la place du poivre. Mettre du thon en miettes à la place des crevettes... tout est permis !tomates-oeufs-crevettes.JPG

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LeeYaa 15/07/2013 21:29

ca fait toujours un tabac à l'apéro en été ;)

chocolaterie 10/07/2013 22:56

Miam ça donne faim, moi qui cherche une recette sympa à faire ! Super idée originale

Vicoquette 10/07/2013 19:26

J'ai faim!!!!

marithe 09/07/2013 22:00

ça me plait, merci du partage

Amalia 09/07/2013 12:37

J'adore ce genre d'idée!

Valérie Franche-Comté 09/07/2013 10:14

C'est parfait, j'adore
Très belle journée
Valérie.

afaurore 09/07/2013 07:47

trop mimi!!!

Pauline 09/07/2013 07:23

J'adore ^^

coco de Nice 09/07/2013 07:02

voilà une idée toute simple et délicieusement fraîche pour l'été
merci
bonne journée

kekeli 09/07/2013 06:49

très jolies tes petites tomates farcies. Ce matin sur mon blog une de tes recette !