petits moelleux aux pêches

Publié le par chocolatatout

impression 0375Une recette express, histoire d'offrir un gouter "maison" à mes enfants.
Ces petits gâteaux peuvent être réalisés avec des pêches fraiches ou des pêches au sirop (à égoutter auparavant)
Sans trop de matière grasse (pas de beurre ajouté) ces petits gâteaux restent relativement légers.

pour 8 moelleux individuels :
2 oeufs
2 pêches
100 g de sucre
60 g de crème épaisse (allégée possible)
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème, la farine, la levure chimique. Bien mélanger.
Verser dans des  moules à muffins en silicone ou non (moi je les chemise avec un carré de papier sulfurisé)
Répartir des morceaux de pêche dans les moules remplis (mettre des cubes de pêche ou alors 1/4 de pêche planté dans chaque muffin)
Faire cuire 20-25 minutes à 180° (four préchauffé avant)
Verifier la cuisson en plantant un couteau dans la pâte, il doit ressortir sans trace.impression 0379verdict : moelleux, sucré comme il faut, juteux avec les pêches, j'ai beaucoup aimé. Les enfants aussi, tout est parti en un seul gouter.
On peut ajouter de la poudre d'amande (mettre 40 g de poudre d'amande et 60 g de farine ou 50/50) on peut ajouter des amandes effilées ou hachées dedans ou sur le dessus.
J'ai mis un voile de sucre glace, mais ce n'est vraiment pas nécessaire.impression 0380

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Riricuisine 26/08/2014 00:59

Je découvre ton blog à l'instant et je suis hyper fan, quant à cette recette quelle merveille :)

madame chocolat 26/08/2014 20:43

merci beaucoup Riri !

marithe 23/02/2013 16:07

ça me donne bien envie ...miammmmmmm

martine 11/06/2012 13:47

J'adore les gâteaux individuels et j'aime la pellicule de sucre glace. A bientôt.

barbara 11/06/2012 13:28

je ne peux pas résister aux petits gateaux avec des pêches ou des abricots !! bises

Mirinda 10/06/2012 20:29

Bonsoir,
Gourmand et original ! Bravo
Bonne soirée

Minoux 08/06/2012 22:13

hum ils sont à croquer !
Bonne soirée
Minoux

LeeYaa 08/06/2012 21:07

trop mignons et si moelleux ces petits moelleux ;)

melayers.evelyne 08/06/2012 21:05

des beaux petits moelleux tout eneigé humm!!! une belle gourmandise bisous

virginie 08/06/2012 20:24

très jolie gourmandise

wattoote 08/06/2012 19:44

humm qu'ils sont beaux

veropapilles 08/06/2012 18:58

C'est le genre de petites gourmandises qu'on déguste volontier avec un thé ou un café...

dey 08/06/2012 18:48

c'est aussi parfait pour les gouters des grands! Oui j'assume je prends encore des gouters^^

lesdelicesdethithoad 08/06/2012 14:38

miam, ça me tente bien!

Kakou 08/06/2012 13:45

Aussitôt vue, aussitôt dans mes favoris !!

halawiyates et compagnie 08/06/2012 12:36

Super, faut absolument que je les teste

helene 08/06/2012 11:35

que dire :: j'aaadooorrree !! biz helene
en tous les cas je retiens

lolo 08/06/2012 10:57

hum, jolie gourmandise fruitée !

LadyMilongeura 08/06/2012 10:30

Il me plait bien ce petit moelleux...

poucinette 08/06/2012 09:30

hummm avec un bon thé

Clairette 08/06/2012 09:26

Très sympathiques !

fleur 08/06/2012 09:20

miammiam ils doivent être trop bon!

Pauline 08/06/2012 09:10

Je t'en pique un ^^

Cathy 08/06/2012 09:05

un délice à l'oeil et ça donne envie de les refaire...
Bonne journée

lilou25 08/06/2012 08:08

Un petit dessert parfumé et léger... Parfait ! Je pique la recette...

Llysa 08/06/2012 08:06

un délice! bravo

Gourmande'L 08/06/2012 07:54

en version mini j'aime bien j'avais fait en gran format un gâteau au yaourt et pêches un délice !

Valérie ( Franche-Comté ) 08/06/2012 07:34

Une bouchée légère bien gourmande
Je te souhaite un bon vendredi
Valérie.