petits moelleux aux pêches

impression 0375Une recette express, histoire d'offrir un gouter "maison" à mes enfants.
Ces petits gâteaux peuvent être réalisés avec des pêches fraiches ou des pêches au sirop (à égoutter auparavant)
Sans trop de matière grasse (pas de beurre ajouté) ces petits gâteaux restent relativement légers.

pour 8 moelleux individuels :
2 oeufs
2 pêches
100 g de sucre
60 g de crème épaisse (allégée possible)
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème, la farine, la levure chimique. Bien mélanger.
Verser dans des  moules à muffins en silicone ou non (moi je les chemise avec un carré de papier sulfurisé)
Répartir des morceaux de pêche dans les moules remplis (mettre des cubes de pêche ou alors 1/4 de pêche planté dans chaque muffin)
Faire cuire 20-25 minutes à 180° (four préchauffé avant)
Verifier la cuisson en plantant un couteau dans la pâte, il doit ressortir sans trace.impression 0379verdict : moelleux, sucré comme il faut, juteux avec les pêches, j'ai beaucoup aimé. Les enfants aussi, tout est parti en un seul gouter.
On peut ajouter de la poudre d'amande (mettre 40 g de poudre d'amande et 60 g de farine ou 50/50) on peut ajouter des amandes effilées ou hachées dedans ou sur le dessus.
J'ai mis un voile de sucre glace, mais ce n'est vraiment pas nécessaire.impression 0380

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R
Je découvre ton blog à l'instant et je suis hyper fan, quant à cette recette quelle merveille :)
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M
merci beaucoup Riri !
M
ça me donne bien envie ...miammmmmmm
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M
J'adore les gâteaux individuels et j'aime la pellicule de sucre glace. A bientôt.
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B
je ne peux pas résister aux petits gateaux avec des pêches ou des abricots !! bises
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M
Bonsoir,
Gourmand et original ! Bravo
Bonne soirée
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M
hum ils sont à croquer !
Bonne soirée
Minoux
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L
trop mignons et si moelleux ces petits moelleux ;)
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M
des beaux petits moelleux tout eneigé humm!!! une belle gourmandise bisous
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V
très jolie gourmandise
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W
humm qu'ils sont beaux
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V
C'est le genre de petites gourmandises qu'on déguste volontier avec un thé ou un café...
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D
c'est aussi parfait pour les gouters des grands! Oui j'assume je prends encore des gouters^^
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L
miam, ça me tente bien!
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K
Aussitôt vue, aussitôt dans mes favoris !!
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H
Super, faut absolument que je les teste
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H
que dire :: j'aaadooorrree !! biz helene
en tous les cas je retiens
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L
hum, jolie gourmandise fruitée !
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L
Il me plait bien ce petit moelleux...
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P
hummm avec un bon thé
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C
Très sympathiques !
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F
miammiam ils doivent être trop bon!
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P
Je t'en pique un ^^
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C
un délice à l'oeil et ça donne envie de les refaire...
Bonne journée
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L
Un petit dessert parfumé et léger... Parfait ! Je pique la recette...
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L
un délice! bravo
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G
en version mini j'aime bien j'avais fait en gran format un gâteau au yaourt et pêches un délice !
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V
Une bouchée légère bien gourmande
Je te souhaite un bon vendredi
Valérie.
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