petits fours et mignardises

Petites feuilles de menthe chocolatées...une gourmandise toute simple

22 Février 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Pas de recette aujourd'hui, juste une petite astuce gourmande pour décorer une assiette de dessert ou juste à croquer apres un bon repas.
(Je ne suis pas sûre mais je crois que cette idée provient d'une émission culinaire vue à la télévision)
Il faut des feuilles de menthe fraiche et du chocolat fondu
Laver et sécher les feuilles de menthe
Faire fondre le chocolat en le tempérant.
Badigeonner un côté de chaque feuille avec du chocolat fondu et laisser sécher le tout sur une feuille de papier sulfurisé à température ambiante ou au frais.
Il ne reste plus qu'à déguster en croquant les feuilles chocolatées... pour un café gourmand, un gouter gourmand ou sans raison valable...
Essayez de croquer cette petite gourmandise, vous serez surpris par le résultat...

Autres variante déco : tremper des physalis dans le chocolat fondu afin de recouvrir la moitié du fruit de chocolat. Laisser durcir le chocolat.
Utiliser ces fruits chocolatés pour décorer des patisseries ou à croquer tout simplement.

Verdict : facile à faire, avec de la menthe fraiche du jardin c'est parfait. Je n'ai mis du chocolat que sur un côté des feuilles de menthe, on peut tout à fait badigeonner les deux côtés.
Monsieur chocolat a adoré, les enfants beaucoup moins (ils sont mangé les physalis et mangé le chocolat en laissant les feuilles de menthe sur l'assiette...

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L

LiliVegetatout

17/03/2010 19:44

<br /> Mais c'est une excellente idée ça ! D'autant plus que je suis carrément accro à l'association chocolat-menthe ... Merci ^^<br /> <br /> <br />

C

chef cuistot

05/03/2010 23:02

<br /> Si on a pas l'impression de mâcher de la salade je suis preneuse.<br /> <br /> <br />

S

sucre en poudre

24/02/2010 18:58

<br /> Jolie idée!<br /> iza:)<br /> <br /> <br />

C

Céline

22/02/2010 21:41

<br /> Très sympa ces petites feuilles chocolatées!! Parfait pour décorer!! Je retiens l'idée!<br /> <br /> <br />

C

Cec

22/02/2010 21:19

<br /> tout simple mais ca rend bien !<br /> merci pour l'astuce<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

22/02/2010 21:10

<br /> Mon mari adorerait!<br /> <br /> <br />

J

jeannice

22/02/2010 21:01

<br /> c'est super jolie a faire mes uniquement pour la deco je suis comme les enfant j'ai un peu de mal avec le mariage choco/menthe ^^<br /> bisous<br /> <br /> <br />

C

cojocano

22/02/2010 20:25

<br /> sympa ce grignotag€<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

22/02/2010 20:16

<br /> Super idée!!! Je note! Bonne soirée bizzz ;-)<br /> <br /> <br />

C

cakesandco

22/02/2010 20:05

<br /> Pas sûre que la menthe soit sortie dans le jardin, je vais aller voir...<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

24/02/2010 07:58

<br /> la menthe de mon jardin n'est pas encore sortie (j'utilise en ce moment de la menthe en pot)<br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

22/02/2010 19:52

<br /> belle astuce je connaissais les physalis au chocolat mais pas les feuilles de menthe je note immédiatement merci<br /> bises<br /> <br /> <br />

M

Mary

22/02/2010 18:40

<br /> Trés belle et gourmande idée. Merci ma belle<br /> Bisous €€€<br /> <br /> <br />

M

magloo

22/02/2010 17:54

<br /> Très sympa ton idée !!! J'essayerais mais je suis pas sûre que mes enfants aimeront croquer dans les feuilles de menthe !!! Bisous bisous !!!<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

22/02/2010 16:53

<br /> A tester dès que j'aurais des feuilles de menthe.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

24/02/2010 07:59

<br /> la menthe de mon jardin n'etant pas encore sortie j'utilise en ce moment de la menthe en pot<br /> <br /> <br />

N

nadine

22/02/2010 15:18

<br /> miam .. je déteste les chocolat menthe que l'on trouve dans le commerce .. j'ai mangé un jour un chocolat fourré avec des feuilles de menthe fraîche, c'était super bon<br /> à mon avis ta recette va me faire retrouver ce goût<br /> <br /> <br />

S

severine35

22/02/2010 14:56

<br /> Super idée!!!!<br /> <br /> <br />

V

vilaine

22/02/2010 14:32

<br /> miam, on partage ?<br /> <br /> <br />

A

Angélique

22/02/2010 14:22

<br /> Une trés bonne idée, à déguster avec le café, ça plairait bien.<br /> <br /> <br />

L

La fée pagaille

22/02/2010 13:50

<br /> Originaux ces after-eight vraiment "nature".<br /> <br /> <br />

L

lili

22/02/2010 13:48

<br /> très original et trop bon<br /> <br /> <br />

V

Val

22/02/2010 13:41

<br /> Je n'ai jamais essayé, c'est une bonne idée! Bisous<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

22/02/2010 12:48

<br /> Une bonne idée pour décorer les gâteaux ! Bonne journée !<br /> <br /> <br />

J

Jacre

22/02/2010 12:04

<br /> humm ! je garde sous le coude car pour l'instant je n'ai pas de feuille de menthe fraîche au jardin....bises<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

24/02/2010 08:00

<br /> la menthe de mon jardin n'est pas encore sortie (j'utilise en ce moment de la menthe en pot)<br /> <br /> <br />

M

minniestephie

22/02/2010 10:56

<br /> C'est vraiment chouette. Ma mère faisait des décorations avec les feuilles de rosiers<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

24/02/2010 08:01

<br /> avec les feuilles de rose, on a une jolie forme, avec les feuilles de menthe c'est moins joli mais c'est tres parfumé<br /> <br /> <br />

V

Valérie

22/02/2010 09:44

<br /> Vraiment un très belle et délicieuse idée … a noter !! le petit goût de fraicheur enrobée de chocolat j'adore, je te souhaite une belle journée<br /> bizes.<br /> <br /> <br />

C

Céline

22/02/2010 09:27

<br /> La menthe n'a pas encore repoussée dans le jardin mais je garde ta recette de côté pour cet été, ça doit être bien rafraichissant avec un petit café!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

S

sabry

22/02/2010 09:24

<br /> c'est super joli Nadine .....<br /> mais perso je n'ai jamais aimé l'association menthe/choco ......<br /> bonne journ€€ ..... bisous .....<br /> <br /> <br />

N

nat@cha

22/02/2010 09:20

<br /> délicieuse idée avec la menthe du jardin ;-)<br /> <br /> <br />

L

Lili18

22/02/2010 09:17

<br /> Des petites gourmandises bien sympathiques, merci à toi, bises<br /> <br /> <br />

T

Therbia

22/02/2010 09:09

<br /> Miam, j'en veux bien !!<br /> <br /> <br />

P

payette6202

22/02/2010 08:30

<br /> Hmm l'association chocolat menthe doit être très sympathique!!<br /> <br /> <br />

G

grazi

22/02/2010 08:25

<br /> tres interessant: merci!!!!<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

22/02/2010 08:05

<br /> Trés chouette idée ... Quand on était enfants , les physalis s'appelaient chez nous des poc-poc ... Mais je ne sais plus pourquoi ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

M

magaliJ

22/02/2010 08:03

<br /> très original, je n'y aurai pas pensé<br /> <br /> <br />

A

amaryves

22/02/2010 07:52

<br /> C'est super joli les physalis pour de la déco... le goût n'a rien d'inoubliable certes... quant à la menthe même avec du chocolat :-((<br /> <br /> <br />

D

Diane-plop

22/02/2010 07:47

<br /> ... Je me suis trompée, j'ai tapé trop vite !!!<br /> Pas un cours, mais un concours !!<br /> Excuse moi (J'ai envoyé un message à Pascale)<br /> Bises<br /> Patricia - la Table de Pénélope<br /> <br /> <br />

S

stephimat

22/02/2010 07:46

<br /> tres bonne p'tite astuce ! tres sympa pour une belle déco!!<br /> <br /> <br />

D

Diane-plop

22/02/2010 07:42

<br /> Bonjour Nadine....<br /> Hummm !!! Un chocolat à la menthe fraîche... J'adore. Je dois faire une petite gourmandises à la menthe fraîche qui se mange avec un bon thé... Mais j'en ai tellement fait pendant cette semaine de<br /> vacances que je n'ai pas eu le temps. Je les fais le w.e. prochain.<br /> Nadine, j'ai été sollicité par une sit qui vend des produits alimentaires un peu "nouveaux... et il me propose un cours. J'ai reçu les produits...<br /> Ils me demandent d'informer mes copinautes si cela les intéressent. Dis le moi en me répondant par mail via mon blog.Ca me paraît très sympa et riches d'idées..<br /> Bises,<br /> Bonne journée - Moi je reprends le boulot aujourd'hui (HELAS)<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />