entrées

Petite salade fraicheur tomate pastèque

25 Juin 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici aujourd'hui une petite salade fruitée bien rafraichissante, idéale à servir pour une entrée parfumée.
Elle est composée de tomates, de pastèque et d'oignon. Elle peut être agrémentée de cubes de fromage.

pour 4 personnes :
200 g de tomates (tomates cerises ou autres tomates parfumées)
150 g de pastèque
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de fleur de sel
poivre
herbes aromatiques fraiches (basilic ou coriandre ou menthe)

Laver les tomates, les couper en cubes. Couper la pastèque en cube sans la peau.
Mélanger les deux fruits dans un saladier. Ajouter l'oignon émincé finement. Verser un filet d'huile d'olive (+/- 2 cuillères à soupe) Remuer. Ciseler un peu d'herbe aromatique (au choix : menthe, basilic ou coriandre) Mélanger le tout. Saler et poivrer.
Servir très frais.

verdict : je ne suis pas une adepte du sucré salé. Mais ma soeur m'avait vanté l'année dernière les mérites de cette salade. Je ne suis pas sure de l'avoir réalisée comme elle, mais elle était toutefois très bonne et très fraiche.
Elle a été largement appréciée par toute la famille. Les enfants sans ajouter d'herbe aromatique et monsieur chocolat avec de la coriandre.
On peut y ajouter du fromage (chèvre, mozzarella ou feta)
Bien sûr les proportions sont indicatives, ajouter l'un ou l'autre des ingrédients et assaisonner à sa convenance.
tomate

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Y

yo

07/07/2011 18:18

<br /> j'adore! et la présentation est magnifiquer!<br /> <br /> <br />

C

Catherine

27/06/2011 19:15

<br /> oh là là j'ai pris du retard dans tes recettes avec tout ce que j'ai cuisiné et tout ce que je dois mettre sur mon blog maintenant! N'empêche, cette salade serait parfaite en ces jours de canicule<br /> !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

P

Palaisdeslys

26/06/2011 21:41

<br /> J'adore cette idée de salade rouge!!! C'est très frais!<br /> <br /> <br />

M

MIchèle57

25/06/2011 23:55

<br /> Tomate pastèque, jamais essayé mais ces petites verrines me donne bien envie d'essayer.<br /> <br /> <br />

M

mamie caillou

25/06/2011 23:52

<br /> un vent de fraîcheur vient de ton blog, ça fait du bien, merci !<br /> <br /> <br />

C

Cahier de gourmandises

25/06/2011 22:47

<br /> Une entrée rafraichissante !<br /> <br /> <br />

V

Val

25/06/2011 21:37

<br /> Et en plus, les couleurs sont très jolies. Bisous<br /> <br /> <br />

G

Gen

25/06/2011 21:17

<br /> Hum quelle fraicheur! J'adore l'association tomate et pastèque! J'ai vu une recette similaire sur un blog: http://oneperfectbite.blogspot.com/<br /> <br /> <br />

T

tattoo

25/06/2011 20:48

<br /> j'adore avec un petit verre de vin rosé !<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

25/06/2011 20:27

<br /> Une jolie salade d'été<br /> <br /> <br />

C

clemence

25/06/2011 20:24

<br /> parfait vu les chaleurs qu'ils annoncent !<br /> <br /> <br />

F

Fanny

25/06/2011 19:59

<br /> Hum, avec la chaleur qu'il va faire demain, c'est une bonne idée !<br /> <br /> <br />

W

wattoote

25/06/2011 19:58

<br /> joli mariage !<br /> <br /> <br />

V

Valérie ( Franche-Comté )

25/06/2011 18:32

<br /> J'adore aussi ces mélangez de fruits tellement frais et colorés<br /> Je te souhaite une agréable soirée<br /> Valéri€<br /> <br /> <br />

D

Delphine

25/06/2011 18:30

<br /> Délicieuse!!! Très originale!! Merci pour l'idée!!<br /> <br /> <br />

2

29999

25/06/2011 17:44

<br /> Hum ! Que c'est frai ! Bisous !<br /> <br /> <br />

C

CLquipopotte

25/06/2011 17:42

<br /> Basilic ou coriandre , ça m'va ... J'ai testé tomates cerises fraises , c'est excellent ...<br /> Beau week end ...<br /> ♥♥♥<br /> <br /> <br />

J

Julie

25/06/2011 17:35

<br /> Super cette recette, c'est pas du luxe avec la chaleur qu'on a aujourd'hui :)<br /> Bonne soirée !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

25/06/2011 17:08

<br /> Huuuuuummmmmm, trop trop bon et bien frais ^^<br /> <br /> <br />

C

Calogero

25/06/2011 17:02

<br /> Tomate? Merci.<br /> <br /> <br />

K

Kakou

25/06/2011 16:34

<br /> Pas forcément super fan du salé/sucré mais en tout cas les photos donnent envie !<br /> Une tite recette à toi testée ! en ligne aujourd'hui sur mon blog !<br /> Bisous bisous<br /> <br /> <br />

D

doudoute

25/06/2011 16:33

<br /> un délice ! avec du fromage ça doit pas être mauvais non plus<br /> <br /> <br />

T

Tiuscha

25/06/2011 16:20

<br /> Duo que j'aime beaucoup, notamment avec la feta...<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

25/06/2011 16:19

<br /> woua !!! un delice j'adore bisoussss<br /> <br /> <br />

A

afaurore

25/06/2011 16:04

<br /> une belle salade rouge<br /> <br /> <br />