Petite salade fraicheur tomate pastèque - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que

Voici aujourd'hui une petite salade fruitée bien rafraichissante, idéale à servir pour une entrée parfumée.
Elle est composée de tomates, de pastèque et d'oignon. Elle peut être agrémentée de cubes de fromage.

pour 4 personnes :
200 g de tomates (tomates cerises ou autres tomates parfumées)
150 g de pastèque
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de fleur de sel
poivre
herbes aromatiques fraiches (basilic ou coriandre ou menthe)

Laver les tomates, les couper en cubes. Couper la pastèque en cube sans la peau.
Mélanger les deux fruits dans un saladier. Ajouter l'oignon émincé finement. Verser un filet d'huile d'olive (+/- 2 cuillères à soupe) Remuer. Ciseler un peu d'herbe aromatique (au choix : menthe, basilic ou coriandre) Mélanger le tout. Saler et poivrer.
Servir très frais.

verdict : je ne suis pas une adepte du sucré salé. Mais ma soeur m'avait vanté l'année dernière les mérites de cette salade. Je ne suis pas sure de l'avoir réalisée comme elle, mais elle était toutefois très bonne et très fraiche.
Elle a été largement appréciée par toute la famille. Les enfants sans ajouter d'herbe aromatique et monsieur chocolat avec de la coriandre.
On peut y ajouter du fromage (chèvre, mozzarella ou feta)
Bien sûr les proportions sont indicatives, ajouter l'un ou l'autre des ingrédients et assaisonner à sa convenance.
tomate

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yo 07/07/2011 18:18

j'adore! et la présentation est magnifiquer!

Catherine 27/06/2011 19:15

oh là là j'ai pris du retard dans tes recettes avec tout ce que j'ai cuisiné et tout ce que je dois mettre sur mon blog maintenant! N'empêche, cette salade serait parfaite en ces jours de canicule
!
Bisous

Palaisdeslys 26/06/2011 21:41

J'adore cette idée de salade rouge!!! C'est très frais!

MIchèle57 25/06/2011 23:55

Tomate pastèque, jamais essayé mais ces petites verrines me donne bien envie d'essayer.

mamie caillou 25/06/2011 23:52

un vent de fraîcheur vient de ton blog, ça fait du bien, merci !

Cahier de gourmandises 25/06/2011 22:47

Une entrée rafraichissante !

Val 25/06/2011 21:37

Et en plus, les couleurs sont très jolies. Bisous

Gen 25/06/2011 21:17

Hum quelle fraicheur! J'adore l'association tomate et pastèque! J'ai vu une recette similaire sur un blog: http://oneperfectbite.blogspot.com/

tattoo 25/06/2011 20:48

j'adore avec un petit verre de vin rosé !

Poucinette 25/06/2011 20:27

Une jolie salade d'été

clemence 25/06/2011 20:24

parfait vu les chaleurs qu'ils annoncent !

Fanny 25/06/2011 19:59

Hum, avec la chaleur qu'il va faire demain, c'est une bonne idée !

wattoote 25/06/2011 19:58

joli mariage !

Valérie ( Franche-Comté ) 25/06/2011 18:32

J'adore aussi ces mélangez de fruits tellement frais et colorés
Je te souhaite une agréable soirée
Valéri€

Delphine 25/06/2011 18:30

Délicieuse!!! Très originale!! Merci pour l'idée!!

29999 25/06/2011 17:44

Hum ! Que c'est frai ! Bisous !

CLquipopotte 25/06/2011 17:42

Basilic ou coriandre , ça m'va ... J'ai testé tomates cerises fraises , c'est excellent ...
Beau week end ...
♥♥♥

Julie 25/06/2011 17:35

Super cette recette, c'est pas du luxe avec la chaleur qu'on a aujourd'hui :)
Bonne soirée !

Pauline 25/06/2011 17:08

Huuuuuummmmmm, trop trop bon et bien frais ^^

Calogero 25/06/2011 17:02

Tomate? Merci.

Kakou 25/06/2011 16:34

Pas forcément super fan du salé/sucré mais en tout cas les photos donnent envie !
Une tite recette à toi testée ! en ligne aujourd'hui sur mon blog !
Bisous bisous

doudoute 25/06/2011 16:33

un délice ! avec du fromage ça doit pas être mauvais non plus

Tiuscha 25/06/2011 16:20

Duo que j'aime beaucoup, notamment avec la feta...

melayers evelyne 25/06/2011 16:19

woua !!! un delice j'adore bisoussss

afaurore 25/06/2011 16:04

une belle salade rouge