Petite cocotte marine

cocotte quenelles brochet
J'ai préparé cette petite cocotte avec des quenelles au brochet, une petite sauce béchamel au vin blanc, et quelques autres saveurs de la mer (surimi et cabillaud)sept-2011 0411pour 5 mini cocottes
4 quenelles de brochet
5 bâtonnets de surimi
400 à 500 g de béchamel
1/2 verre de vin blanc
50-100 g de cabillaud
un peu de ciboulette ciselée
fromage râpésept-2011 0417Préparer la béchamel (pour cette recette mettre 20 g de beurre, 40 g de farine et 400 ml de lait et 1/2 verre de vin et une bonne pincée de sel)
Laisser cuire la béchamel en la laissant quand même assez liquide.
Dans des mini cocottes, déposer des rondelles de quenelles découpées auparavant.
Déposer un batonnet de surimi découpé en cubes et quelques petits cubes de cabillaud.
Verser la béchamel dans les cocottes, parsemer de ciboulette
Ajouter un peu de fromage râpé pour gratiner.
passer les cocottes au four pendant 20 à 30 minutes.
Servir chaud

verdict : on a tous adoré.
Le surimi c'est pour la couleur, il peut etre remplacé par du saumon.
On peut ajouter des champignons frais
La quantité de béchamel est à adapter en fonction de la taille des cocottes.
Ce plat peut etre préparé dans une version "familiale" avec un grand plat.

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V

Bonjour,
Sympa cette recette, je l'ai faite avec quelques modifications. Merci c'était super bon.
Bonne journée
Valérie


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C

très sympa
bises


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C

J'adore les quenelles !


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T

je rajoute des champignons de paris !


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P

Miam, trop trop bon ^^


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K

Bien gourmande cette cocotte !! Délicieux !
Bisous


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H

hum! un plat bien réconfortant!


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F

une cocotte bien gourmande...


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C

Cocotement gourmand ... Je partage avec toi !!!
Belle soirée !
♥♥♥


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R

Des cocotes bien gourmandes! vous avez du vous régaler!
bonne soirée
A tres vite


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P

j'adore aussi faire ce genre de recette avec les restes de poissons bz patmamy


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B

merci pour ce délice
bonne soirée bises


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C

Hummm...un régal!!


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H

elles me font craquer ces petites cocottes
bonne soirée
herve


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C

Je viens de découvrir ton blog et je salive: que de belles recettes: bravo!! En tant que franc comtoise, je suis gâtée:plein de recettes à base de produits de notre région. Et en tant que maman qui
travaille, le bonheur: des idées toutes simples mais qui ont l'air délicieuses! Merci pour ce partage!!
Céline


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C


merci Céline,


maman de trois loulous et travaillant beaucoup, je ne peux que proposer à mes gourmands des plats simples et rapides. J'aime cuisiner les produits de ma région, j'adore le fromage en
particulier...


A bientôt


bonne fin de week end



F

sympathique cette cocotte de la mer, j'aime bien l'idée


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V

Hum, ce petit gratin aux fruits de la mer (comme dirait mon fils) est bien appétissant!! Bonne idée, ça change. Bonne soirée et à bientôt.


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M

on eu la mèmes idée j'ai fait une gratiner st jacques encocotte les grand esprit ce rencontre bisous


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V

Une petite cocotte pleine de bonnes choses
Je te souhaite une belle fin de week-end

Valérie.


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A

il en reste une pour moi???


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C

Elles ont tout pour me plaire tes cocottes !!! J'arrive
Bon dimanche


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L

Mmh ça c'est sur le chéri n'aime pas mais moi j'adore !!!!! :)
Bonne journée, bisous


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L

ça m'a l'air excellent !!
bises


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G

quel plat délicieux!!!!


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I

En voilà une bonne idée pour utiliser les cocottes!


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C

tentant pour un soir!


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L

hum, je note ta recette, cela me plait beaucoup !


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S

le genre de petite ccotte toujours trop petite pour moi!!!


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A

Je me prépare souvent de "grosses" quenelles de brochet, que je ne publie pas, j'ai peur d'être "ringarde" !


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L

une très bonne recette pour un dimanche!!


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L

miam miam, j'adore le poisson et cette recette me semble bien alléchante et en plus simple à faire, oui je pensais aussi au saumon en lisant la recette, mais peut être aussi remplacer le surimi par
des moules ? j'en ai souvent au congélo, quand j'en achète, ça fait beaucoup toute seule, je les décoquille et je les met dans des sachets au congélo, c'est pratique pour rajouter à des plats ou à
des sauces aussi ! merci pour cette petite recette ! je vais l'essayer ! bon dimanche, amitiés de la fée


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M

oh!là!là! tout ce que j'aime,c'est injuste,notre repas de dimanche se prépare,mais mecredi fait vite cette cocotte qui me fait saliver aussi:amitès: MARIE.


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A

Ben tu vois j'ai eu des minis cocottes il y a deux ans a Noel et je m'en sers peu. Et bien ca me donne de belles idées! Et puis je bave devant mon écran la


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B

J'aime beaucoup ça doit être délicieux!


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S

Très sympa la présentation en cocotte, j'aime beaucoup.
Les lasagnes au poulet devraient avoir également du succès auprès de mes enfants !


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2

Excellente recette ! Bisous !


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S

il y a plein de chose savoureuse dans cette petite cocotte.
bon dimanche ,
samia


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B

humm bien appétissant cette petite cocotte =)


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