Papillote saumon tomates cerises (recette santé)

juin-2011 0756Aujourd'hui je vous propose une petite recette santé, rapide à faire, légère et parfumée.
Un filet de saumon frais, quelques tomates cerises, des herbes du jardin et une pointe de fromage persillé. Le tout est cuit en papillote dans du papier sulfurisé.juin-2011 0757pour 4 personnes :
4 filets de saumon (sans la peau de préférence)
20 tomates cerises
1 filet de jus de citron
des herbes de provence
4 cuillères à soupe de fromage frais persillé (type boursin)
sel, poivre

Découper des feuilles de papier sulfurisé. Doubler l'épaisseur.
Dans chaque feuille déposer un filet de saumon, l'arroser de jus de citron.
Laver les tomates cerises et le entailler en croix (sans les couper complètement) mettre un peu de fromage persillé au creux des tomates. Parsemer le tout d'herbes de provence. Saler et poivrer.
Fermer la papillotte et cuire au four une quinzaine de minutes (plus ou moins selon l'épaisseur du filet. Déguster avec des légumes, du riz.

verdict : j'ai bien apprécié cette petite recette. J'aime beaucoup l'association saumon et fromage (avec du Saint agur c'est parfait aussi) Il est possible de cuire la papillote au micro ondes pendant 4-5 minutes en laissant tourner une  à 2 minutes, puis reposer 1 minutes puis cuire 1 à 2 minutes et ainsi jusqu'à la cuisson désirée. Le saumon doit rester fondant. Ajouter éventuellement un filet d'huile d'olive parfumée avant la cuisson.

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C

Très diététique et bien gourmand.
Bisous.
Caro


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G

Un délice, j'adore le poisson en papillottes!


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S

tu fais dans le light maintenant?????


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C


des fois des fois mais je reviens vite dans le droit chemin... du bon gras, du bon sucre !



2

J’adore ! Bisous !


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L

Miam Miam miam tes papilottes me font bien envie à moi ^^


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L

quelle belle assiette!! bravoooooooo


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H

cela m'arrive d'en faire c'est un délice !
biz helene


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C

Miaam! ça a l'air délicieux... si en plus c'est diet, j'adore!


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P

Hmm simple et délicieux!


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L

une bien jolie recette !!
bisous


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K

Un régale cette recette avec du bon saumon !! Il n'y a plus qu'à attendre que mes tomates cerises mûrissent !
Bisous et bonne soirée !


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M

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine


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L

Ah je vais tester ça alors :)


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S

santé mais tellement délicieux.
biz,samia


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B

humm délicieux j'adore ! Je me rend compte de plus en plus que tu as l'air d'adorer le saumon ^^ ;) c'est vrai que c'est délicieux quand c'est bien cuisiner


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C


c'est en effet un poisson que j'aime beaucoup et qui est simple à cuisiner



E

Mmmmm des tomates cerises cuites....c'est un vrai régal et avec du saumon en plus....c'est le summum :-))


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M

hummm!!! une belle papillotte bizzzz


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C

Hummm...ça donne envie!!


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L

hum, si c'est une recette santé je prends, j'en ai bien besoin en ce moment !


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A

Hummm j'adore, en plus ca tombe bien, j'ai pleins de tomates cerise...


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A

diététique mais bien savoureux ! J'adore forcément ! Bises


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D

c'est mon poisson préféré ! je ne peux qu'aimer ce plat !


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F

ca doit être bien bon et léger!


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E

Très belle papillote !
Bises


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N

Une recette bien estivale et légère, parfaite!


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P

C'est trop bon ^^


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J

Une recette légère et savoureuse, j'adore :)
Bonne journée !


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V

Une assiette toute en orangée … bien savoureuse
Je te souahite une excellente fin de semaine

Valérie.


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S

là om il y a du saumon je suis dans les parages


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