Panburger (hamburger de pancakes)

Publié le par chocolatatout

aout2011 0002
Et oui, je savais bien que si je laisais un petit coin de cuisine à mon loulou, il allait vouloir la cuisine entière
Après ses mini cakes au nutella, il a récidivé avec des pancakes à la ricotta sans ricotta...
Ces pancakes ayant eu beaucoup de succès, il a été au bout de son idée de départ : à savoir faire des hamburgers avec des pancakes.
Il a cuisiné ses pancakes, puis il les a garni avec de la raclette et du jambon. Il a formé ainsi des petits sandwiches et les a passé au four pour faire fondre le fromage. Ce sont plus des croque monsieur que des hamburgers mais laissons lui les appeler comme il veut....

pour 12 pancakes, soit 6 sandwiches :
250 g de faisselle
100 g de farie
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile
1 pincée de sel
2 oeufs
(éventuellement un peu de lait 5-10 cl pour délayer la pâte)

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec la faisselle, ajouter la farine, la levure, l'huile.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer les blancs à la pâte
Graisser une poele, faire chauffer.
Verser une petite louche de pâte dans la poele chaude et former ainsi les pancakes (étaler légement la pâte si besoin avec le dos de la louche) faire cuire 2-3 minutes de chaque côté.   Retourner les pancakes avec une spatule d'un geste vif, la pâte étant encore liquide sur le dessus, ils risquent de se briser ou de couler. Cuire ainsi tous les pancakes.
Déposer ensuite la moitié des pancakes sur une assiette. Recouvrir chaque pancake d'une tranche de fromage type raclette, puis d'un morceau de jambon. Mettre alors les pancakes restants sur les pancakes recouverts de fromage et de jambon.
passer le tout au four quelques minutes à 180° ou à la poele en retourant les panburgers jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Déguster chaud avec une petite salade...aout2011 0004aout2011 0001 

verdict : il n'y en avait pas assez !
on a adoré ! A refaire avec d'autres fromages. Et pour de vrais panburgers, mettre un mini steak haché, une rondelle de tomate et une feuille de salade.
Merci mon loulou !

Commenter cet article

Valentin 12/11/2014 17:15

Bonjour, je ne sais pas quel âge il a maintenant mais déjà à cette époque il était vraiment inventif. Moi même avec mon âge "avancé" (Un peu +de 20 ans) j'essaye de créer des recettes et comme votre fils je me suis dis pourquoi pas.

Si vous aimez cette recette, vous pourrez aussi essayer la même base (Le Pancake) et incorporé au milieu des lardons cuit avec des oignons et par dessus du maroilles fondu. Si vous aimez le fromage ça pourrait être un plat facile et pas mal.

madame chocolat 15/11/2014 16:11

merci Valentin pour cette bonne idée, je crois que cela va plaire à mon gourmand qui a 13 ans maintenant mais qui aime toujours autant cuisiner et déguster... en plus nous adorons le fromage à la maison et en particulier les fromages qui ont du gout !
bon week end

Loulou 30/08/2011 14:34


ça c'est une très bonne idée !
bravo !!


le chant des cerises agitées 30/08/2011 13:53


J'adore tes enfants décidément!


Pourvospalais 30/08/2011 10:01


Vous avez dû vous régaler. Je note cette recette !
PS : d'ailleurs, je viens de tester certaines de tes recettes, je les publie bientôt !! Merci pour ton partage ;)


chocolatatout 02/09/2011 21:36



merci j'attends de voir cela !



Juste 30/08/2011 09:26


ca ressemble assez au croque Mctruc....c'est une super idée....
bizzz


Fourchette 30/08/2011 06:49


Il a de qui tenir ce loulou!!!!


Karine D. 29/08/2011 22:19


Que d'imagination mais en attendant ces Panburgers me plaisent beaucoup :-)
Bisous et bonne semaine !


Céline 29/08/2011 22:07


Déjà des idées extra!! ce petit va faire des merveilles!!


Payette cuisine 29/08/2011 21:21


Sympa ce "burger"


Anna 29/08/2011 20:54


Sympa !


Gen 29/08/2011 19:24


Super idée! Je trouve ça plus fondant et moins bourratif peut être que le pain à hamburger.


helene06 29/08/2011 16:57


ça, ça doit être terrible! Il fallait y penser


melayers evelyne 29/08/2011 15:59


original et trés gourmand hummmm bisousss


Saga 29/08/2011 15:58


Mais c'est qu'il a de l'avenir ce bout de chou!


Kakou 29/08/2011 15:01


Super idée ça ! je retiens ! bisous


Lolo 29/08/2011 12:50


hum, quel superbe idée, bravo !


grazi 29/08/2011 11:26


miamm!!!!!


doudoute 29/08/2011 11:07


quel délice ! j'aurais adoré ! bonne idée !


Sabrina 29/08/2011 10:17


une idée bien succulente j'adore


29999 29/08/2011 10:10


C'est tellement gourmand ! Bisous !


Amalia 29/08/2011 09:54


Alors ca c'est une superbe idée!!!! J'suis méga fan!!!


Pauline 29/08/2011 09:51


Wouah, là je suis trop fan ^^


fleur 29/08/2011 09:29


sympa comme tout!


Cielo 29/08/2011 09:24


une très jolie recette, je pense que mes petits hommes vont l'adorer!!!


Martine 29/08/2011 08:58


Ca me plaît vraiment, si tu permets, je te pique la recette ! bonne journée et bravo !


amaryves 29/08/2011 08:32


Il ira loin ce petit...il déborde d'idées mais comme qui au fait ???
;-))


Valérie ( Franche-Comté ) 29/08/2011 07:30


Un sandwish appétissante te original
Je te souhaite un bon début de semaine
Valérie.


CLquipopotte 29/08/2011 07:21


Quelle belle brochette de minis chefs ... Tu n'as plus de place dans ta cuisine ...
Bravo au Loulou ...
Belle semaine ...
♥♥♥


Poucinette 29/08/2011 07:08


très tentant cette version