Omelette soufflée au chocolat

Publié le par chocolatatout

omelette-soufflee-chocolat.JPGQuand ma miss chocolat a envie de chocolat pour son gouter et que sa maman n'est pas disposée à lui préparer une recette chocolatée (et oui ça arrive...) elle sort sa tablette, ses casseroles et son tablier pour se préparer toute seule son plat (on n'est jamais mieux servi que par soi même dit-on...)
Aujourd'hui la miss a préparé un gouté rapide, facile et original : une omelette au chocolat.mars-2011 0076pour 4 personnes :
60 g de chocolat noir
5 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
45 g de sucre
1 pincée de sel
(décor : cacao amer ou sucre glace)

Faire fondre le chocolat au bain marie. Le laisser ensuite tiédir un peu. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs au mélange précédent en trois fois délicatement.
Verser dans une poele graissée et cuire des deux cotés.
ou comme miss chocolat déposer des petites portions de pâte dans la poele (elle a utilisé un cercle à patisserie pour délimiter les ronds) et faire cuire les mini omelettes de chaque coté.
Servir tiède ou chaud avec un coulis de framboises par exemple, ou un voile de cacao amer ou un peu de sucre.
mars-2011 0067 mars-2011 0068mars-2011 0069 mars-2011 0070mars-2011 0071 mars-2011 0072verdict : c'est léger, c'est chocolaté c'est bon !
La recette originale prévoit du beurre que la miss a oublié et des noisettes concassées grillées qui ont brulé et dont on s'est passé. mars-2011 0078source : le petit livre de "tout chocolat"

Publié dans desserts

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chef cuistot 07/06/2011 20:53


Bravo la miss, très bien réussi.


Lilouina 30/03/2011 19:18


ou lala !!! ça donne trop envie, je veux croquer dedans !!!


marie 30/03/2011 08:09


Elle marche sur les pas de sa maman cette "miss" alors un grand bravo à elle !!!
Bonne journée gourmande


loloche 28/03/2011 23:23


tooooooooooooooooooooooooooooooop !!!!!!!
bisous loloche


rahel 28/03/2011 22:42


Je crois qu`on va bien s`entendre Madame chocolat ! tres beau blog, Super !!!!


chocolatatout 29/03/2011 21:25



merci !



Cécile 28/03/2011 19:17


Très belle idée cette omelette soufflée!!


anag 28/03/2011 14:08


humm, j'aimerais bien pouvoir croquer!


MAMOUNE37 28/03/2011 10:24


Elle promet la Miss !!!!!! Elle est tombée dans le chocolat comme maman, et qu'est ce qu'elle se débrouille bien!!
Bravo Miss et merci pour la recette
Bises


M-a-i--w-e-n-n 28/03/2011 08:57


Voilà qui est bien sympathique ! Bonne journée !


babychocolate 27/03/2011 14:02


tres sympa et tentant


29999 27/03/2011 13:14


Ca m'a l'air délicieux ! Elle a quel âge ta miss ? Bisous !


chocolatatout 28/03/2011 00:03



ma miss a 11 ans et elle adore cuisiner avec moi c'est cool



Cricridam 26/03/2011 23:04


très intéressant ces omelettes ! En plus au chocolat moi je veux bien me faire plaisir !


boopcook 26/03/2011 21:51


humm jamais entendu parler d'une recette comme sa jamais vu cette recette nulle part mais sa à l'air vraiment très bon comme d'hab' ;)


coco 26/03/2011 21:28


J'adore j'adore j'adore et l'idée et l'épaisseur !! à tester très vite Merci à ta Misse chocolat!! lol bizz coco


valerie de familyblog 26/03/2011 19:10


trop rigolo le choco framboises
bon week-end
val de familyblog


manou60 26/03/2011 17:17


et bien ta miss est aussi douée que maman remarque elle est à bonne école ! :)
j'ai testé le moelleux aux carambars mais trop cuit à cause de mon fils qui avait mis la télé trop forte et je n'ai pas entendu sonner le minuteur donc juste les bords ont un peu brulé, un peu
seulement le reste ok mais comme il a du trop cuire je pense que moins moelleux que prévu
je re-essayerai ! :) :)


yo 26/03/2011 17:06


bravo la miss!


oum mouncifrayan 26/03/2011 17:03


une belle version et un joli résultat !!
bravo


Pauline 26/03/2011 15:58


Huuuuuummmmmm, sympa comme recette!!! ^^


Amalia 26/03/2011 15:44


Pour son jeune age, elle gere dis donc ;)La releve est plus qu'assurée ;)


Loulou 26/03/2011 15:37


dis ta miss chocolat elle voudrait pas venir donner des cours à mes louloutes ?


Lili 26/03/2011 15:00


Bonne tite idée je ne connaissais pas !


amaryves 26/03/2011 14:33


je peux venir goûter demain ?


miss-sucrée 26/03/2011 14:29


Miiam ! Cette omelette est vraiment bonne =)


Kakou 26/03/2011 14:29


Elle a bien raison ta Misstinguette ! ça devait être drôlement bon !! bisous


Audalacuisine 26/03/2011 14:23


Très chouette cette petite recette ! Attention, préviens ta miss chocolat, j'arrive pour le goûter ! Bises


Doudoute 26/03/2011 13:52


c'est original ^^ et comme ça on a sa petite touche chocolatée de la journée miam au petit déjeuner ça doit être trop bon !!


samia 26/03/2011 13:41


miam , le chocolat est si bien à l'honneur avec ta recette!
biz,samia


kroline 26/03/2011 13:39


bien sympa ta reette