desserts

Omelette soufflée au chocolat

26 Mars 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Quand ma miss chocolat a envie de chocolat pour son gouter et que sa maman n'est pas disposée à lui préparer une recette chocolatée (et oui ça arrive...) elle sort sa tablette, ses casseroles et son tablier pour se préparer toute seule son plat (on n'est jamais mieux servi que par soi même dit-on...)
Aujourd'hui la miss a préparé un gouté rapide, facile et original : une omelette au chocolat.pour 4 personnes :
60 g de chocolat noir
5 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
45 g de sucre
1 pincée de sel
(décor : cacao amer ou sucre glace)

Faire fondre le chocolat au bain marie. Le laisser ensuite tiédir un peu. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs au mélange précédent en trois fois délicatement.
Verser dans une poele graissée et cuire des deux cotés.
ou comme miss chocolat déposer des petites portions de pâte dans la poele (elle a utilisé un cercle à patisserie pour délimiter les ronds) et faire cuire les mini omelettes de chaque coté.
Servir tiède ou chaud avec un coulis de framboises par exemple, ou un voile de cacao amer ou un peu de sucre.
verdict : c'est léger, c'est chocolaté c'est bon !
La recette originale prévoit du beurre que la miss a oublié et des noisettes concassées grillées qui ont brulé et dont on s'est passé. source : le petit livre de "tout chocolat"

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C

chef cuistot

07/06/2011 20:53

<br /> Bravo la miss, très bien réussi.<br /> <br /> <br />

L

Lilouina

30/03/2011 19:18

<br /> ou lala !!! ça donne trop envie, je veux croquer dedans !!!<br /> <br /> <br />

M

marie

30/03/2011 08:09

<br /> Elle marche sur les pas de sa maman cette "miss" alors un grand bravo à elle !!!<br /> Bonne journée gourmande<br /> <br /> <br />

L

loloche

28/03/2011 23:23

<br /> tooooooooooooooooooooooooooooooop !!!!!!!<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />

R

rahel

28/03/2011 22:42

<br /> Je crois qu`on va bien s`entendre Madame chocolat ! tres beau blog, Super !!!!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

29/03/2011 21:25

<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cécile

28/03/2011 19:17

<br /> Très belle idée cette omelette soufflée!!<br /> <br /> <br />

A

anag

28/03/2011 14:08

<br /> humm, j'aimerais bien pouvoir croquer!<br /> <br /> <br />

M

MAMOUNE37

28/03/2011 10:24

<br /> Elle promet la Miss !!!!!! Elle est tombée dans le chocolat comme maman, et qu'est ce qu'elle se débrouille bien!!<br /> Bravo Miss et merci pour la recette<br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

M-a-i--w-e-n-n

28/03/2011 08:57

<br /> Voilà qui est bien sympathique ! Bonne journée !<br /> <br /> <br />

B

babychocolate

27/03/2011 14:02

<br /> tres sympa et tentant<br /> <br /> <br />

2

29999

27/03/2011 13:14

<br /> Ca m'a l'air délicieux ! Elle a quel âge ta miss ? Bisous !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

28/03/2011 00:03

<br /> <br /> ma miss a 11 ans et elle adore cuisiner avec moi c'est cool<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cricridam

26/03/2011 23:04

<br /> très intéressant ces omelettes ! En plus au chocolat moi je veux bien me faire plaisir !<br /> <br /> <br />

B

boopcook

26/03/2011 21:51

<br /> humm jamais entendu parler d'une recette comme sa jamais vu cette recette nulle part mais sa à l'air vraiment très bon comme d'hab' ;)<br /> <br /> <br />

C

coco

26/03/2011 21:28

<br /> J'adore j'adore j'adore et l'idée et l'épaisseur !! à tester très vite Merci à ta Misse chocolat!! lol bizz coco<br /> <br /> <br />

V

valerie de familyblog

26/03/2011 19:10

<br /> trop rigolo le choco framboises<br /> bon week-end<br /> val de familyblog<br /> <br /> <br />

M

manou60

26/03/2011 17:17

<br /> et bien ta miss est aussi douée que maman remarque elle est à bonne école ! :)<br /> j'ai testé le moelleux aux carambars mais trop cuit à cause de mon fils qui avait mis la télé trop forte et je n'ai pas entendu sonner le minuteur donc juste les bords ont un peu brulé, un peu<br /> seulement le reste ok mais comme il a du trop cuire je pense que moins moelleux que prévu<br /> je re-essayerai ! :) :)<br /> <br /> <br />

Y

yo

26/03/2011 17:06

<br /> bravo la miss!<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

26/03/2011 17:03

<br /> une belle version et un joli résultat !!<br /> bravo<br /> <br /> <br />

P

Pauline

26/03/2011 15:58

<br /> Huuuuuummmmmm, sympa comme recette!!! ^^<br /> <br /> <br />

A

Amalia

26/03/2011 15:44

<br /> Pour son jeune age, elle gere dis donc ;)La releve est plus qu'assurée ;)<br /> <br /> <br />

L

Loulou

26/03/2011 15:37

<br /> dis ta miss chocolat elle voudrait pas venir donner des cours à mes louloutes ?<br /> <br /> <br />

L

Lili

26/03/2011 15:00

<br /> Bonne tite idée je ne connaissais pas !<br /> <br /> <br />

A

amaryves

26/03/2011 14:33

<br /> je peux venir goûter demain ?<br /> <br /> <br />

M

miss-sucrée

26/03/2011 14:29

<br /> Miiam ! Cette omelette est vraiment bonne =)<br /> <br /> <br />

K

Kakou

26/03/2011 14:29

<br /> Elle a bien raison ta Misstinguette ! ça devait être drôlement bon !! bisous<br /> <br /> <br />

A

Audalacuisine

26/03/2011 14:23

<br /> Très chouette cette petite recette ! Attention, préviens ta miss chocolat, j'arrive pour le goûter ! Bises<br /> <br /> <br />

D

Doudoute

26/03/2011 13:52

<br /> c'est original ^^ et comme ça on a sa petite touche chocolatée de la journée miam au petit déjeuner ça doit être trop bon !!<br /> <br /> <br />

S

samia

26/03/2011 13:41

<br /> miam , le chocolat est si bien à l'honneur avec ta recette!<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />

K

kroline

26/03/2011 13:39

<br /> bien sympa ta reette<br /> <br /> <br />