Mug cake au chocolat, coeur caramel au beurre salé

Publié le par chocolatatout

mug-cake-coeur-caramel.JPGJ'avoue avoir été très sceptique devant l'engouement pour les mug cakes, gâteaux minute cuits dans un mug au micro-ondes, mais comme je ne veux pas mourir idiote, et que je ne peux pas juger sans avoir goûté, j'ai bien sûr tenté l'expérience.
Pour les mug cakes du jour, je vous propose deux versions : une au chocolat noir et au coeur coulant de caramel au beurre salé et l'autre au chocolat et amandes effilées.
Ce gâteau minute est préparé en trois minutes voire moins et cuit en moins d'une minute, donc plus d'excuse de manque de temps pour éviter le goûter maison !
Pas besoin de vaisselle, il suffit d'un mug, d'une cuillère à soupe et d'une cuillère à café pour doser et d'une fourchette pour mélanger.
Les indications sont données pour un four micro-ondes de puissance 800w.

http://storage.canalblog.com/13/79/592550/89024205.jpgpour un mug cake :
1 oeuf
45 g de chocolat noir à 52% de cacao (50 g si l'on aime le gout prononcé du chocolat)
20 g de beurre doux
1 cuillère à soupe de sucre en poudre (soit 15 g)
1 cuillère à soupe bombée de farine (soit 20 g)
15 ml de crème liquide (1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de caramel au beurre salé crémeux (ou deux caramels mous au beurre salé)

Dans le mug, mettre le chocolat coupé en carrés et le beurre coupé en petites parcelles. faire fondre le tout au micro ondes pendant 30 secondes, mélanger et remettre 15 secondes. Bien lisser le tout (si besoin mettre chauffer encore quelques secondes)
Ajouter ensuite la crème liquide, mélanger puis l'oeuf. Bien mélanger pour lier le tout.
Ajouter le sucre en poudre la pincée de sel et la farine. Mélanger avec la fourchette. Mettre le caramel au beurre salé au centre de la préparation.
Faire chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes, sortir le mug, tester la cuisson (avec la lame d'un couteau), remettre 15 secondes si nécessaire.
Laisser reposer un peu et déguster...
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J'ai testé une version avec 45 g de chocolat, pas de coeur caramel mais une cuillère à soupe d'amandes effilées mélangées dans la pâte juste avant le passage au micro-ondes : un régal !

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mai2013-0105-copie-1.JPGPour éviter que le gâteau déborde, ne pas mettre trop de puissance (800 w pour moi) et préférer cuire par portions de 20-30 secondes (en laissant 3-4 secondes entre chaque passage au micro-ondes) jusqu'à ce que le gâteau obtienne la consistance souhaitée.http://p3.storage.canalblog.com/30/57/592550/89024136.jpg
Trop de cuisson le rendra sec, moins de cuisson le rendra coulant.
A déguster tiède, avec une mini boule de glace sur le dessus tiens ! Froid je ne peux pas vous dire quel goût il a, je n'ai pas pu attendre ...mug-cake-chocolat-amandes-effilees.JPG

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Publié dans gâteaux au chocolat

Commenter cet article

Nanais 09/12/2014 13:38

Parfait ! tel un vrai gâteau au chocolat ! merci :)

emma chocolat 03/06/2014 17:34

Je conseil cette recette à tous, c'est magnifiquement bon!!
Pour ma pars, j'ai remplacer le caramel par un peu de nutella et ça tue!!! ;)

madame chocolat 10/06/2014 23:40

merci Emma
avec du nutella cela doit etre aussi terrible !

Véro 13/11/2013 16:11

Nous allons essayer cette recette ce soir, il me reste du caramel au beurre salé.
Par contre dans la recette vous dites 15cl de crème, je pense que c'est plutôt 15ml (1 càs + 1 cac cela doit mieux correspondre)

chocolatatout 14/11/2013 17:58



merci pour cette remarque, effectivement, mon clavier a fourché, il s'agit bien de 15 ml..


bonne soirée


 



wattoote 10/10/2013 21:16

merci pour le partage, je viens de le déguster il est parfait et j'en referais volontiers à la prochaine occasion !!!

chocolatatout 13/10/2013 17:29



merci wattoote !



LeeYaa 20/08/2013 15:50

Une petite tuerie avec ce cœur coulant et gourmand

LadyMilonguera 14/08/2013 21:59

Avec un tel cœur, c'est super gourmand !

Valérie Franche-Comté 14/08/2013 20:06

C'est bien appétissant
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.

La médecine passe par la cuisine 14/08/2013 19:40

Irrésistible non? mmmm....je fonds !

Maki 14/08/2013 19:14

Un pur délice ! a essayer !

axoulle 14/08/2013 13:12

c'est trop gourmand j'adore

Co 14/08/2013 09:52

Ils m'ont l'air très gourmands ces mugcakes.

Berthe 14/08/2013 09:21

Et bien voilà une nouveauté à tester!Bonne journée!

Amalia 14/08/2013 08:20

Le rat gondin adore que je lui en fasse un de temps en temps! Punaise c'est a tester avec le caramel

coco de Nice 14/08/2013 07:59

miam ! alors là, .. à mettre vite dans les "à retenir"
j'adore !
merci

Pauline 14/08/2013 07:39

Huuuuuummmm, trop trop bon ^^