Muffins aux myrtilles sous streusel

janv2012 0030Il me fallait faire des petits gâteaux pour emporter à un repas. J'avais envie de fruits, j'avais déjà testé il y a peu des muffins aux myrtilles (fort bons d'ailleurs...) et je voulais en décliner une nouvelle recette avec une petite couche de streusel croustillante.

pour 10-12 muffins :
3 oeufs
100 g de poudre d'amande
100 g de farine
120 g de sucre
40 g de beurre
1 yaourt (125 g)
1 bol de myrtilles
1 sachet de levure chimique

pour le streusel :
40 g de beurre
60 g de farine
60 g de sucre
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le yaourt.
Ajouter la poudre d'amande, la farine, la levure et la pincée de sel puis le beurre fondu.
Verser dans des moules à muffins chemisés de papier sulfurisé.
Préparer le streusel (mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler le tout du bout des doigts)
Répartir le streusel sur les muffins (une cuillère à soupe par muffin)
Enfourner à 180° pendant 30 minutes environ.janv2012 0032 verdict : j'avais gardé un muffin pour le photographier et j'ai "autorisé" ma miss chocolat à le manger (mère indigne que je suis de ne lui laisser que les miettes des plats que j'apporte à l'extérieur...) elle a tellement aimé qu'elle m'a demandé de lui en laisser d'autres... finalement je lui ai laissé la moitié de la production et j'ai fait une fournée de muffins à la banane pour compléter ...

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G
Très original ce streusel. Fort sympathique ce croquant sur le muffin. J'ai mis des myrtilles qui n'avaient pas grand goût donc la prochaine fois, je mettrai des framboises.
Merci Madame Chocolat :-)
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R
succulents ! biz biz
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V
J'adore l'idée du streusel sur les muffins, il doit bien contraster avec le fondant des muffins...
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C
Avec la petite couche croustillante au dessus j'aime beaucoup !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
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J
Humm...... À tester absolument, ça donne envie d'en manger :-)
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Y
Hum, appétissant !!!!

Je viens de découvrir ton blog et t'invite à rejoindre la communauté Happy'Cooking (http://www.over-blog.com/com-1311045485/HappyCooking.html)

A bientôt,
Yalé
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C
Ils sont très beaux tes muffins!!
Bises!
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S
sa a l'air délicieu!!!
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K
Hmm c'est rudement bon :-)
Bis
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D
J'ai fait tes muffins ce soir mais avec des pommes, ils sont mor-tels !!!!! Le croustillant du dessus et le moelleux de l'intérieur, Mmmmmm.....
J'adore ton blog et je viens y faire aussi souvent sue possible alors à bientôt.
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C


quelle bonne idée Delphine


merci pour ton message



A
j'adoooooore l'idée du croustillant dessus
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B
troooop bonnn
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M
ta photo et magnifique et ton gateau sublime humm!! bisous
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R
j'adoreeee cette recette :) ça me rapelle ce que je prend au starbucks sauf que la ça a l'air 1000 fois meilleur
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A
Haha, j'ai un livre sur les muffins et y en a certains avec du steusel, j'avais peur de me lancer, mais quand je vois le tiens ca me donne envie!!!
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L
Méga gourmands tes muffins, j'en salive ! Je peux en avoir un pour mon gouter ?
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L
belle attention!vous avez dû vous régalez!!
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T
mon numéro de testeur...06 05.....j'arrive aussi sans prévenir!(hi, hiiiiii)bisous, TITOU....
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V
ils sont superbes j'adore bisous
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L
superbes muffins! hummmmmm
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S
Très gourmands ces muffins, hummm...
Bonne journée.
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P
Roooooooooooh, extra ^^
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É
Mère indigne ... qui se laisse manipuler par sa fille et lui refile des gâteaux mauvais pour la santé ! Tssss ! lol

Ceci dit, veux bien aussi quelques gâteaux-mauvais-pour-la-santé comme ceux-là, moaaa...

;-)

Bon jeudi sucré !
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A
Tu es une bonne mère et une cuisinière courageuse !
Ces petits roulés te rappellent quelque chose ?
http://www.amaryves41.com/article-petits-roules-pour-apero-gourmet-102030949.html
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K
Je comprends Miss chocolat, ils ont l'air trop bon
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H
miam ! miam !

biz helene
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L
Miam ! Je croquerais bien dedans !
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V
Croquant, fondant et bien fruité
Je te souhaite un excellent jeudi
Valérie.
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P
il est divin
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E
Miam, mes muffins préférés !
Bises
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J
C’est une belle recette bien gourmande ! Bisous !
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M
Miss Chocolat a eu beaucoup de chance!!
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