Muffins aux fruits rouges déguisés en Arlequin pour le MM#29

C'est vraiment sur le fil du rasoir que je publie cette recette afin de pouvoir participer au Muffin Monday #29dont le thème est d'actualité "le muffin fait son carnaval !!!"
Cette fois ci c'est Sab qui gère, et devant son appel désespéré, j'ai bravé ma grippe, j'ai sorti ma farine, ma poudre d'amandes, mes fruits et mes idées... pour lui concocter un vrai muffin de carnaval, un muffin déguisé...
pour 10 muffins :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre
3 oeufs
70 g de yaourt
50 g de beurre
150 g de fruits rouges (voire plus)
Pâte d'amande maison pour la déco (20 g à 50 g par muffin selon la déco)
null  Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
ajouter le yaourt, le beurre.
Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger grossièrement, on ne doit pas avoir une pâte lisse mais plutôt grumeleuse. Ajouter les fruits rouges (framboises et myrtilles surgelées pour moi) et mélanger brièvement.
Déposer la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 20 à 30 minutes à 180° (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau)
Laisser refroidir avant de décorer.

Pour la déco : colorer la pâte d'amande avec des colorants alimentaires.
Pour le chapeau de joker j'ai pris deux couleurs (vert et rouge) j'ai pris des boules de pâte de 5-8 grammes, j'ai fait des boudins dont j'ai aplati une extrémité et affiné l'autre. J'ai alterné les deux couleurs. J'ai déposé chaque bande sur le muffin, j'ai soudé un peu les différentes parties. J'ai replié la pointe vers l'intérieur.

J'ai effectué 8 bandes colorées. J'ai façonné 8 petites boules pour faire les grelots. Je les ai colorées avec de la poudre alimentaire dorée et je les ai fixées sur le chapeau en les maintenant avec des morceaux de cure-dent (attention à les retirer pour la dégustation...)

La pâte d'amande doit etre souple mais pas trop molle. pas trop sèche sinon elle devient friable.

Pour la version Arlequin, j'ai découpé des losanges de couleurs et je les ai posés sur mon plan de travail, de façon à former le dessin. J'ai ensuite passé un rouleau à pâtisserie dessus et cela a soudé le tout.

J'ai délicatement soulevé ce "tissu de pâte d'amande" et j'ai recouvert mon muffin. Il a eu droit à deux grelots dorés mon Arlequin...
null  

verdict : c'est long mais je me suis bien amusée. Les muffins avec ou sans pâte d'amande étaient délicieux. Ils ne se gardent pas longtemps (il faut les filmer pour une meilleure conservation)
Voilà pour aujourd'hui...

 

Voici donc ma participation pour le MM#29

mm29b.jpg

 

 

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E
Un grand bravo pour ta magnifique réalisation !
Ta patience et ta créativité sont récompensées !
J'ai hâte de connaître le thème du prochain Muffin Monday !
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S
y'en a qui vont avoir du boulot!!!!
bravo
http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-le-gagnant-du-mm-29-est-100746420.html
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S
la recap du MM#29 en ligne..merci encore pour ta participation
http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-mm-29-la-recap-100306254.html
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N
Superbe déguisement pour ces muffins, bravo pour ce travail!!
Bizz.
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P
ah oui il est bien déguisé ::::: par rapport aux miens bravoooo
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C
Bravo j'adore! lol bizz coco
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C
c'est tout mimi!! Bravo pour ce joli travail!!!
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K
Ils sont magnifiques ces muffins !! Vraiment superbes avec toutes ces belles couleurs !
Bis
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S
waou waou je suis sous le charme de ces muffins arlequin..quel travail pur quelqu'un de malade..bravo et merci
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É
Tellement beau qu'on doit hésiter à les manger... Belle réalisation, bravo !
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A
Bravoo, à fond dans le thème ...Chapeau- j'ai participé aussi mais j'ai été moins inspiré que toi
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L
trop mignons et trop bons ces muffins !
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P
Très carnavalesque et sûrement trop bon !!!
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B
très beau
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V
Quelle superbe réalisation
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L
Ils sont superbes ! Quelle bonne idée !
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L
Ils sont superbes ! Quelle bonne idée !
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O
Bravo! Quelle inspiration, Sab va être conquise!!!!
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O
Bravo! Quelle inspiration, Sab va être conquise!!!!
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B
Ils vont plaire à Sab ceux là!....elle ne va plus être fâchée du coup!....
Répondre
B
Ils vont plaire à Sab ceux là!....elle ne va plus être fâchée du coup!....
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H
super !!! et là c'est super pratique à manger !! hihi
biz helene
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A
comme ils sont mimis tes muffins
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W
tout simplement magnifiques !!!
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P
Wouah, il est top ton muffin ^^
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C
Ils sont très réussis!! Bravo!!
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V
HoOO quel belle association de couleurs !!! c'est vivant et donne envie de soleil
Je te souhaite une bonne fin d'après midi
Valérie.
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L
que de jolies couleurs!!!
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M
J'aime beaucoup, bravo tu as du courage !
Moi je sors de la grippe encore brumeuse, et j'ai fais simple ;) !
Rétablie toi vite,
Bisous
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L
Hum, joli muffins de saison !
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C
Ils sont trop beaux tes muffins déguisés!
Bravo!
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