Muffins aux fruits rouges déguisés en Arlequin pour le MM#29

Publié le par chocolatatout

C'est vraiment sur le fil du rasoir que je publie cette recette afin de pouvoir participer au Muffin Monday #29dont le thème est d'actualité "le muffin fait son carnaval !!!"
Cette fois ci c'est Sab qui gère, et devant son appel désespéré, j'ai bravé ma grippe, j'ai sorti ma farine, ma poudre d'amandes, mes fruits et mes idées... pour lui concocter un vrai muffin de carnaval, un muffin déguisé...
pour 10 muffins :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
120 g de sucre
3 oeufs
70 g de yaourt
50 g de beurre
150 g de fruits rouges (voire plus)
Pâte d'amande maison pour la déco (20 g à 50 g par muffin selon la déco)
null  Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
ajouter le yaourt, le beurre.
Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger grossièrement, on ne doit pas avoir une pâte lisse mais plutôt grumeleuse. Ajouter les fruits rouges (framboises et myrtilles surgelées pour moi) et mélanger brièvement.
Déposer la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 20 à 30 minutes à 180° (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau)
Laisser refroidir avant de décorer.

Pour la déco : colorer la pâte d'amande avec des colorants alimentaires.
Pour le chapeau de joker j'ai pris deux couleurs (vert et rouge) j'ai pris des boules de pâte de 5-8 grammes, j'ai fait des boudins dont j'ai aplati une extrémité et affiné l'autre. J'ai alterné les deux couleurs. J'ai déposé chaque bande sur le muffin, j'ai soudé un peu les différentes parties. J'ai replié la pointe vers l'intérieur.

J'ai effectué 8 bandes colorées. J'ai façonné 8 petites boules pour faire les grelots. Je les ai colorées avec de la poudre alimentaire dorée et je les ai fixées sur le chapeau en les maintenant avec des morceaux de cure-dent (attention à les retirer pour la dégustation...)

La pâte d'amande doit etre souple mais pas trop molle. pas trop sèche sinon elle devient friable.

Pour la version Arlequin, j'ai découpé des losanges de couleurs et je les ai posés sur mon plan de travail, de façon à former le dessin. J'ai ensuite passé un rouleau à pâtisserie dessus et cela a soudé le tout.

J'ai délicatement soulevé ce "tissu de pâte d'amande" et j'ai recouvert mon muffin. Il a eu droit à deux grelots dorés mon Arlequin...
null  

verdict : c'est long mais je me suis bien amusée. Les muffins avec ou sans pâte d'amande étaient délicieux. Ils ne se gardent pas longtemps (il faut les filmer pour une meilleure conservation)
Voilà pour aujourd'hui...

 

Voici donc ma participation pour le MM#29

mm29b.jpg

 

 

Publié dans gâteau 3 D

Commenter cet article

Ewa07 06/03/2012 09:54

Un grand bravo pour ta magnifique réalisation !
Ta patience et ta créativité sont récompensées !
J'ai hâte de connaître le thème du prochain Muffin Monday !

sab 05/03/2012 08:32

y'en a qui vont avoir du boulot!!!!
bravo
http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-le-gagnant-du-mm-29-est-100746420.html

sab 28/02/2012 06:36

la recap du MM#29 en ligne..merci encore pour ta participation
http://www.leplaisirdegourmandise.com/article-mm-29-la-recap-100306254.html

Nath'aelle 27/02/2012 18:58

Superbe déguisement pour ces muffins, bravo pour ce travail!!
Bizz.

Poucinette 27/02/2012 07:46

ah oui il est bien déguisé ::::: par rapport aux miens bravoooo

coco 27/02/2012 00:37

Bravo j'adore! lol bizz coco

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/02/2012 22:38

c'est tout mimi!! Bravo pour ce joli travail!!!

Karine D. 26/02/2012 22:17

Ils sont magnifiques ces muffins !! Vraiment superbes avec toutes ces belles couleurs !
Bis

sab 26/02/2012 22:06

waou waou je suis sous le charme de ces muffins arlequin..quel travail pur quelqu'un de malade..bravo et merci

Éric G. Delfosse 26/02/2012 21:30

Tellement beau qu'on doit hésiter à les manger... Belle réalisation, bravo !

Alice 26/02/2012 21:26

Bravoo, à fond dans le thème ...Chapeau- j'ai participé aussi mais j'ai été moins inspiré que toi

LeeYaa 26/02/2012 21:03

trop mignons et trop bons ces muffins !

Papillon 26/02/2012 20:52

Très carnavalesque et sûrement trop bon !!!

BoopCook 26/02/2012 20:12

très beau

virginie 26/02/2012 19:11

Quelle superbe réalisation

lilou25 26/02/2012 19:02

Ils sont superbes ! Quelle bonne idée !

lilou25 26/02/2012 19:01

Ils sont superbes ! Quelle bonne idée !

Olga03 26/02/2012 19:00

Bravo! Quelle inspiration, Sab va être conquise!!!!

Olga03 26/02/2012 18:59

Bravo! Quelle inspiration, Sab va être conquise!!!!

Babeth59 26/02/2012 18:50

Ils vont plaire à Sab ceux là!....elle ne va plus être fâchée du coup!....

Babeth59 26/02/2012 18:49

Ils vont plaire à Sab ceux là!....elle ne va plus être fâchée du coup!....

helene 26/02/2012 18:03

super !!! et là c'est super pratique à manger !! hihi
biz helene

afaurore 26/02/2012 17:58

comme ils sont mimis tes muffins

wattoote 26/02/2012 17:45

tout simplement magnifiques !!!

Pauline 26/02/2012 17:36

Wouah, il est top ton muffin ^^

Céline 26/02/2012 17:33

Ils sont très réussis!! Bravo!!

Valérie ( Franche-Comté ) 26/02/2012 17:05

HoOO quel belle association de couleurs !!! c'est vivant et donne envie de soleil
Je te souhaite une bonne fin d'après midi
Valérie.

lesdelicesdethithoad.over-blog.com 26/02/2012 16:45

que de jolies couleurs!!!

Marie Charrier 26/02/2012 16:44

J'aime beaucoup, bravo tu as du courage !
Moi je sors de la grippe encore brumeuse, et j'ai fais simple ;) !
Rétablie toi vite,
Bisous

lolo 26/02/2012 16:37

Hum, joli muffins de saison !

Cécile, Au fil de mes recettes... 26/02/2012 16:26

Ils sont trop beaux tes muffins déguisés!
Bravo!