Mousse au chocolat - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que

Le dessert du jour sera chocolaté !
Pour changer de ma traditionnelle mousse au chocolat, j'ai testé une recette trouvée sur l'emballage d'une tablette de chocolat. Elle contient un peu de beurre et moins d'oeuf que la mienne.Pour 8 petites verrines
4 oeufs entiers
1 blanc d'oeuf
50 g de beurre
200 g de chocolat

Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Monter en neige ferme les 5 blancs avec une pincée de sel.
Lorsque le chocolat est lisse, le laisser un peu refroidir puis ajouter les 4 jaunes, un par un, en mélangeant bien. Incorporer ensuite les blancs montés en neige en trois fois, délicatement sans, en soulevant la préparation avec une spatule.
Verser dans des verrines et laisser au frais pendant 4 heures au moins avant de déguster.
verdict : cette mousse est assez compacte et très riche. Je conseille de la servir dans des petites verrines car elle devient vite "lourde"
Cela change un peu mais j'avoue que je préfère les mousses plus onctueuses et légères. bon dimanche, et bonne rentrée à toutes les têtes blondes et leurs parents...

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KiKi 07/09/2011 16:23

la texture a l'air extra

Sophie 06/09/2011 22:06

Une mousse au chocolat c'est parfait pour se booster pour la rentrée !!!

Delphine 06/09/2011 20:35

Une recette tellement simple mais tellement bonne ! Moi je ne mets pas du tout de beurre dans la mienne, et elle est très onctueuse et pourtant assez ferme ! Bises !

AurelieWa 06/09/2011 14:26

c'est tellement simple, et pourtant ça fait tellement longtemps que je n'en ai pas fait

Karine D. 05/09/2011 22:34

Un vrai délice cette mousse au chocolat :-)
Bisous et bonne semaine !

boopcook 05/09/2011 11:42

alala la mousse au chocolat c'est vraiment trop trop bon

Sabrina 05/09/2011 11:17

une vraie tuerie je vais plonger ma cuiller dedans

Loulou 05/09/2011 11:16

miaaamm j'en veuuuxxx !!!
bisous

Pomme 05/09/2011 11:04

C'est vrai que ce qu'il y a de bien avec les mousses au chocolat, c'est qu'il y a des milliers de versions à tester !

fleur 05/09/2011 08:52

très belle mousse

antilles 04/09/2011 22:50

ça doit être très bon, passe une bonne fin de soirée, kiss

antilles 04/09/2011 22:49

ça doit être très bon, passe une bonne fin de soirée, kiss

Séverine 04/09/2011 21:22

Alors ça c'est mon péché mignon.........
Bizzz et bonne rentrée à tes loulous

clo 04/09/2011 18:07

la mousse au chocolat ... je pense que c'est mon dessert préféré, juste chocolat fondu et oeufs. C'est vrai que mes enfants préfèrent quand je rajoute un blanc d'oeuf, elle est plus légère et moins
forte.

Pauline 04/09/2011 17:50

Miam, une tuerie!!! La mousse au chocolat, c'est tellement bon ^^

tattoo 04/09/2011 17:28

toujours apprécié

Miss Calou 04/09/2011 15:01

Salut,c'est mon dessert préfèré,difficile de rester de marbre.Bises.

melayers evelyne 04/09/2011 14:49

une belle mousse bien gourmande hummm!!! bisoussss

helene 04/09/2011 13:58

et bien moi en regle générale, dans ma mousse, il y a que des blancs, pas de jaune, pas de beurre ; mais pourquoi pas ; un grand bravo on en mangerai
biz helene

Céline 04/09/2011 13:18

Hummm...j'y plongerai bien ma cuillère!

doudoute 04/09/2011 12:54

très belle mousse !

Pascaline 04/09/2011 11:52

Les enfants adorent, mais comme toi je prefere les textures plus légères.
Bises

pierre 04/09/2011 11:34

un classique dont on ne se lasse pas !!pierre

amaryves 04/09/2011 11:25

Elle est très "mousseuse" mais comme toi je préfère un peu plus légère, sinon c'est vite écoeurant !
Bon dimanche Madame Chocolat

Lolo 04/09/2011 10:54

hum, j'adore la mousse au chocolat !

Valérie ( Franche-Comté ) 04/09/2011 10:53

Toujours bienvenu le chocolat onctueux et aéré
Je te souhaite un bon dimanche

Valérie.

lesdelicesdethithoad 04/09/2011 10:26

merci de tes conseils!

29999 04/09/2011 10:23

Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !

Poucinette 04/09/2011 10:18

je me régal d'avance

CLquipopotte 04/09/2011 10:09

Beau dimanche ...

♥♥♥

afaurore 04/09/2011 10:05

me belle-mère aussi met du beurre dans sa mousse au chocolat et j'avoue que je suis moins fan

Amalia 04/09/2011 10:05

Quand j'étais enfant j'aimais pas cela, et puis je suis tombée sur le pro de la mousse au chocolat, et maintenant c'est un de mes desserts préférées!!! Je suis comme toi, j'adore les mousses
légeres!