Moelleux aux pêches et à la fêve tonka

Publié le par chocolatatout

voici une base pour des moelleux vraiment moelleux, très simples et vraiment bons.
 

pour 12-15 moelleux (muffins ou autres formes individuelles)
3 oeufs
150 g de cassonade
135 g de farine
1 paquet de levure chimique
165 g de poudre d'amande
30 cl de creme (allégée possible)
30 g de beurre
4-5 petites pêches
1 pincée de sel
1 fêve tonka

Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème, la pincée de sel, le beurre fondu, la poudre d'amandes et la farine avec la levure. Bien remuer.
Verser la pâte dans des moules en silicone ou en papier.
Eplucher les pêches, les couper en petits morceaux et déposer des morceaux de pêche au milieu de chaque empreinte. Raper la fêve tonka au dessus des empreintes garnies.
Faire cuire 15-20 min à 180° (four préchauffé)
Démouler apres refroidissement.

verdict : encore une bonne recette de moelleux comme on les aime chez nous.
il est possible d'ajouter des amandes effilées sur le dessus.
Il est possible de faire ces moelleux sans fêve tonka et avec d'autres fruits.

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impression

 

Je tiens à remercier Cupcakista pour son gentil geste qui m'a enfin amenée à découvrir cette fameuse fêve tonka que je ne trouve pas dans mon grand Est...

Publié dans gâteaux - moelleux

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CUPCAKISTA 25/06/2010 15:15


Coucou - quelle belle surprise inattendue dans ma boîte aux lettres hier et c'est vrai que j'adore faire les cookies dons je sens que je vais bientôt me remettre. Merci encore et je te souhaite un
très bon week-end!


chocolatatout 27/06/2010 17:30



ravie d'avoir visé juste !



Diane-plop 22/06/2010 20:11


Bonsoir Nadine,
Délicieux tes petits moelleux aux pêches et fèves tonkka. J'essaierai la base comme tu le conseille.Elle me semble vraiment délicieuse.
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


sagweste 21/06/2010 14:03


miam !!!! je veux bien y tremper ma cuillère ;)
bisou
sag


RiriColibri 21/06/2010 13:42


supers tentants ces petits moelleux!!!
Bisous Nadine!


Catherine 21/06/2010 12:39


pêche et tonka je prends !
bisous et bonne semaine


Eol 21/06/2010 11:58


J'apprécie beaucoup ce dessert fruité léger et avec l'arôme de la tonka, parfait!


axoulle 21/06/2010 10:15


hum c'est petit moelleux a la peche ont l'air tres bon bravo


Pauline 21/06/2010 08:56


Huuuuuuummmmm, une tuerie!!!


amaryves 21/06/2010 08:17


Tu me l'aurais dit je t'en envoyait de la fève, j'en ai une belle quantité et je ne pense pas à m'en servir (mon fiancé n'aime pas...)
je garde la recette... j'ai plein de framboises !


chocolatatout 27/06/2010 17:51



oh c'est dommage !



Myriam 21/06/2010 00:28


Décidément, tout le monde semble adoré la fève tonka, il faut vraiment que je teste !


Therbia 20/06/2010 23:26


Miam, c'est la saison des pêches qui commence ...


yo 20/06/2010 23:20


très beaux et appétissants!!!! j'ai aussi reçu de la fève tonka lors de l'échange gourmand mais... pas encore essayée. je me tâte mais tes moelleux me donnent des idées!


sabry 20/06/2010 23:12


ils sont super tes moelleux .....
je garde la recette certainement avec d'autres fruits ......
bonne soirée ...bisous .....


Estellecalim 20/06/2010 23:10


Bonjour, quel moule as tu utilisé pour les portions individuelles ?


chocolatatout 20/06/2010 23:18



bonsoir


j'ai utilisé un moule en silicone demi sphère, mais aussi des caissettes à muffins en papier (pas prises en photos ce jour, mes ogres ont tout dévoré avant) avec la pâte restant j'ai rempli mes
ramequins à crème brulée.


(j'ai du obtenir environ 12 semi sphères 5-6 moelleux en caissette et 4 ramequins)



Amalia 20/06/2010 21:57


Je connais pas la feve tonka (enfin si de nom) il faut que j'essaie vraiment!!!


cojocano 20/06/2010 21:49


c'est trop bon le gout de la fève tonka, j'adore trop


clquipopotte 20/06/2010 21:33


Une jolie gourmandise pour nous aider à reprendre la semaine en douceur ...
Bonne fin de week end ...
CLquipopotte♥♥♥


Lulu 20/06/2010 21:03


Mmm, ça doit être une vraie tuerie ces moelleux... Je vois qu'on est deux à ne pas trouver des tonka en Franche Comt... Je n'y ai malheureusement jamais gouté... Bisous


stef o fourneaux 20/06/2010 20:50


il faut vraiment que je me décide à trouver de la feve tonka pour faire des essais.
bonne soirée


Val 20/06/2010 20:07


A tester à mon retour! Bisous de Bretagne!


Maliboo 20/06/2010 20:07


Namasté Nadine !
J'ai découvert le parfum de la fève tonka il y a peu ... et j'aime beaucoup.
C'est surprenant que tu n'en trouves pas par chez toi ... car j'en ai trouvé à Nancy.
Bonne fin de w.e.


Clémence 20/06/2010 19:55


j'adore les pêches... Un moelleux extra !


Cuisine-gourmande 20/06/2010 19:46


Ca doit etre trop bon avec ou sans fève. Merci pour la recette