18 Mars 2011
Voici un gâteau simple et rapide réalisé avec quelques amandes effilées et quelques framboises.
Il a l'avantage d'être sans beurre, presque allégé, ne comportant qu'un peu de fromage blanc maigre.3 gros oeufs
1 tasse de framboises (plus ou moins selon les gouts)
100 g de sucre
100 g de farine
125 g de fromage blanc à 0%
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
125 g d'amandes effilées
Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le fromage blanc, la farine avec la levure, la pincée de sel.
Graisser un moule et répartir quelques amandes effilées au fond du moule
Mélanger le reste des amandes dans la pâte.
Verser la pâte dans le moule, répartir les framboises en les enfonçant dans la pâte.
Faire cuire à 180° pendant 45 minutes environ.
Démouler lorsque le gâteau est froidverdict : moelleux et légèrement humide, ce gâteau est à manger presque sans complexe...
Le fondant des framboises et le croquant des amandes est bien agréable.
J'utilise un moule en silicone pour faciliter le démoulage.
J'ai réalisé ce gateau en mettant une épaisseur de 3 cm de pâte environ (avant cuisson) il est possible de le faire en cake (incorporer alors les framboises _surgelées_ dans la pâte en les mélangeant délicatement.) il faudra adapter le temps de cuisson.
Tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
A défaut de fromage blanc, utiliser un yaourt ou de la crème pour une version plus riche.
On peut ajouter un peu de beurre fondu pour apporter un peu de croustillant à la croute.
version imprimable
mica67 21/06/2015 19:18
helene06 09/04/2011 12:11
Ludivine 03/04/2011 08:28
Ludivine 31/03/2011 16:40
chocolatatout 02/04/2011 01:20
anag 25/03/2011 08:53
Fanie 21/03/2011 21:55
océane 21/03/2011 18:51
CaroCuisine 21/03/2011 12:30
chocolatatout 21/03/2011 23:36
Audalacuisine 20/03/2011 23:33
Oranie 20/03/2011 17:05
manou60 20/03/2011 13:26
chocolatatout 21/03/2011 23:41
Anne 20/03/2011 11:43
M-a-i-w-e-n-n 20/03/2011 10:39
c-line 20/03/2011 09:27
Fourchette 20/03/2011 09:03
Audrey 20/03/2011 08:39
cecile 19/03/2011 21:29
Laure MESTRE 19/03/2011 21:19
fatima 19/03/2011 20:45
Papillon 19/03/2011 19:35
pierre 19/03/2011 18:06
clo 19/03/2011 11:11
Joëlle 19/03/2011 08:54
Minimirabelle 19/03/2011 07:15
Babeth 18/03/2011 21:24
une gourmande 18/03/2011 20:46
Payette6202 18/03/2011 19:40
yo 18/03/2011 19:32
Cécile 18/03/2011 18:58
Eol 18/03/2011 17:53
Doudoute 18/03/2011 17:03
coco 18/03/2011 16:45
rahima 18/03/2011 16:28
Sourour la Marocaine 18/03/2011 14:55
khadijaz 18/03/2011 14:18
tattoo 18/03/2011 13:40
Ludivine 18/03/2011 12:35
chocolatatout 21/03/2011 23:45
Kakou 18/03/2011 12:08
CLquipopotte 18/03/2011 12:05
k-hot** 18/03/2011 11:39
bibiedel 18/03/2011 11:37
Amélie 18/03/2011 11:06
Therbia 18/03/2011 10:38
MAMOUNE37 18/03/2011 10:24
Clémence 18/03/2011 09:54
Séverine 18/03/2011 09:43
afaurore 18/03/2011 09:32
kitty 18/03/2011 09:28
Eva 18/03/2011 08:36
Gallou 18/03/2011 08:16