moelleux au chocolat noir, mascarpone et noisettes

Publié le par chocolatatout

moelleux-mascarpone-noisette.JPGMon premier gâteau de l'année 2013 est un moelleux au chocolat... que c'est bizarre dans la famille chocolat ...
Il me restait un fond de pot de mascarpone, alors j'en ai fait des petits moelleux, petits petits à déguster en une bouchée...

pour 20 petites bouchées :
3 oeufs
150 g de cassonade
100 g de chocolat noir (70%  pour moi)
75 g de poudre de noisette
110 g de mascarpone
50 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
50 à 100 g de noisettes concassées

Mélanger au batteur les oeufs, le chocolat fondu, la mascarpone. Ajouter le sucre, la poudre de noisette, le sel et la farine avec la levure.
Verser dans des moules chemisés ou en silicone. Répartir les noisettes concassées sur le dessus.
Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 12-15 minutes selon les moules et le four utilisés.
Démouler lorsque les gâteaux sont froids.dec-2012-0153.JPGverdict : tres moelleux, fondants aussi, l'ajout de noisettes concassées est indispensable.
Si vous utilisez du chocolat moins corsé, vous pouvez diminuer un peu le sucre.
La quantité de gateau au final dépend de la taille des moules. On peut les faire en caisettes mais pas en version grand format, le biscuit est trop friable.Le seul point noir de ce biscuit c'est qu'il est très friable et donc difficile à démouler, le faire de préférence dans des moules en papier ou dans des moules chemisés de papier.

mini-moelleux-chocolat.JPG
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Publié dans gâteaux au chocolat

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LeeYaa 06/01/2013 14:51

mmhm so gourmand ces moelleux chocolatés!

Chrystel 04/01/2013 15:43

Follement tentants ces petits moelleux.
Chrys

Delphine 03/01/2013 10:28

Rien de tel qu'une petite gourmandise chocolatée pour bien commencer l'année !
Bises,
Delphine

Kokille 03/01/2013 10:12

Trop beaux ces moelleux, miam !!

poucinette 03/01/2013 08:28

je succombe à cette belle tentation

Deb 02/01/2013 23:39

Hummm de quoi bien commencer l'année! J'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année 2013! A bientôt.

Amalia 02/01/2013 20:24

J'adore cette idée!!!!

thithoad 02/01/2013 19:12

je te souhaite une belle et douce année 2013

coco de Nice 02/01/2013 17:59

ils sont beaux et font envie ! j'aime !
merci pour ta recette
bonne année et bonne santé !;D

Babeth De Lille 02/01/2013 17:57

De jolies petites bouchées comme ça, il ne faudrait pas en laisser trop à ma portée, une addiction subite pourrait naître!.....

Valérie Franche Comté 02/01/2013 16:46

Un début d'année 2013 prometteur
Tous mes bons voeux.

Je te souhaite une belle et douce journée

Valérie.

afaurore 02/01/2013 16:33

une belle 1ère recette pour 2013

wattoote 02/01/2013 15:06

Rooooh qu'ils sont beaux et appétissants !!!!

Flo 02/01/2013 14:56

Fondant, croquant, ça a tout pour plaire!

helene 02/01/2013 13:21

j'adore ta présentation et en plus ils donnent super envie ;
biz helene

Gabie 02/01/2013 13:08

Tes photos sont très gourmandes ! Bonne année !

Valérie / Framboises et bergamote 02/01/2013 13:07

Hum ! très belle idée que ces petits moelleux au chocolat et mascarpone.
J'en prends un.
Très bonne nouvelle année 2013

lapetitemarmitedesamoureux 02/01/2013 12:49

Mmmm gourmand ! Cela semble délicieux !
Belle et heureuse année à toi.
Bisous.

nutripapote 02/01/2013 11:51

chocolat et noisette c'est une association du tonerre, tu as bien raison
et en version mini comme ici cela permet de moins culpabiliser, enfin pour moi en tout cas, ..

Charméla 02/01/2013 10:55

c'est toujours bon à prendre le chocolat, bisous et bonne année ;)

lilou25 02/01/2013 10:48

C'est adorable et ça a l'air délicieux... Très bonne année !