moelleux au chocolat noir, mascarpone et noisettes

moelleux-mascarpone-noisette.JPGMon premier gâteau de l'année 2013 est un moelleux au chocolat... que c'est bizarre dans la famille chocolat ...
Il me restait un fond de pot de mascarpone, alors j'en ai fait des petits moelleux, petits petits à déguster en une bouchée...

pour 20 petites bouchées :
3 oeufs
150 g de cassonade
100 g de chocolat noir (70%  pour moi)
75 g de poudre de noisette
110 g de mascarpone
50 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
50 à 100 g de noisettes concassées

Mélanger au batteur les oeufs, le chocolat fondu, la mascarpone. Ajouter le sucre, la poudre de noisette, le sel et la farine avec la levure.
Verser dans des moules chemisés ou en silicone. Répartir les noisettes concassées sur le dessus.
Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 12-15 minutes selon les moules et le four utilisés.
Démouler lorsque les gâteaux sont froids.dec-2012-0153.JPGverdict : tres moelleux, fondants aussi, l'ajout de noisettes concassées est indispensable.
Si vous utilisez du chocolat moins corsé, vous pouvez diminuer un peu le sucre.
La quantité de gateau au final dépend de la taille des moules. On peut les faire en caisettes mais pas en version grand format, le biscuit est trop friable.Le seul point noir de ce biscuit c'est qu'il est très friable et donc difficile à démouler, le faire de préférence dans des moules en papier ou dans des moules chemisés de papier.

mini-moelleux-chocolat.JPG
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L
mmhm so gourmand ces moelleux chocolatés!
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C
Follement tentants ces petits moelleux.
Chrys
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D
Rien de tel qu'une petite gourmandise chocolatée pour bien commencer l'année !
Bises,
Delphine
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K
Trop beaux ces moelleux, miam !!
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P
je succombe à cette belle tentation
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D
Hummm de quoi bien commencer l'année! J'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année 2013! A bientôt.
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A
J'adore cette idée!!!!
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T
je te souhaite une belle et douce année 2013
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C
ils sont beaux et font envie ! j'aime !
merci pour ta recette
bonne année et bonne santé !;D
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B
De jolies petites bouchées comme ça, il ne faudrait pas en laisser trop à ma portée, une addiction subite pourrait naître!.....
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V
Un début d'année 2013 prometteur
Tous mes bons voeux.

Je te souhaite une belle et douce journée

Valérie.
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A
une belle 1ère recette pour 2013
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W
Rooooh qu'ils sont beaux et appétissants !!!!
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F
Fondant, croquant, ça a tout pour plaire!
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H
j'adore ta présentation et en plus ils donnent super envie ;
biz helene
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G
Tes photos sont très gourmandes ! Bonne année !
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V
Hum ! très belle idée que ces petits moelleux au chocolat et mascarpone.
J'en prends un.
Très bonne nouvelle année 2013
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L
Mmmm gourmand ! Cela semble délicieux !
Belle et heureuse année à toi.
Bisous.
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N
chocolat et noisette c'est une association du tonerre, tu as bien raison
et en version mini comme ici cela permet de moins culpabiliser, enfin pour moi en tout cas, ..
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C
c'est toujours bon à prendre le chocolat, bisous et bonne année ;)
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L
C'est adorable et ça a l'air délicieux... Très bonne année !
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