mini marbrés

Publié le par chocolatatout

mini marbré
Encore du sucré, toujours du sucré...
Il faut dire qu'en ce moment je suis assez éloignée de ma cuisine, et même quand je prépare des plats sympas salés je n'ai pas le temps de les prendre en photo...
Voici aujourd'hui une recette de petits marbrés qui ont été réalisés en engloutis il y a déjà un moment.
J'étais partie pour faire les madeleines de Lilouina, parce que je les trouvais bien jolies et bien bossues et je voulais changer un peu de ma recette de madeleines fétiche.
J'ai suivi les instructions à la lettre mais je n'ai pas eu de bosse... alors après une fournée de madeleines plates, j'ai opté pour cuire la seconde fournée dans des moules à mini cakes... et j'ai obtenu des mini cakes marbrés délicieux...mars-2011 0508
pour une fournée de mini cakes marbrés :
3 oeufs
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de miel
250 g de farine
5 cl de lait
125 g de beurre fondu salé
50 g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le miel (chauffé si besoin) Ajouter la farine dans laquelle on a incorporé la levure. Ajouter le lait et remuant. Ajouter le beurre fondu. Mélanger vigoureusement pendant une minute. Faire fondre le chocolat. Mettre un 1/3 de la pâte dans un petit saladier et ajouter le chocolat fondu, mélanger (ajouter un peu de lait si la pâte est trop épaisse)Couvrir et laisser reposer la pâte 2 heures au frais (pour les madeleines, pour les marbrés ce n'est pas nécessaire)
Préchauffer le four (240°)
Beurrer et fariner des petits moules et verser la pâte dedans en alternant pâte blanche et pâte chocolatée. Remplir aux 3/4.
Enfourner pendant 6 min à 240°puis 4 min à 200°.(pour avoir une belle bosse) Pour les mini cakes marbrés on peut cuire à une température constante, en ajoutant un peu de temps de cuisson en fonction de la taille des gâteaux (tester la cuisson avec la lame d'un couteau)
Démouler lorsque les gateaux sont froids
cake marbrémini marbré 2verdict : je ne sais pas pourquoi je n'ai pas eu de bosse, mais en mini cakes c'est bien bon !

Commenter cet article

Blomma 21/04/2011 08:52


Je n'ai jamais fait de marbrés et il me tarde d'essayer,tout petit c'est tout mignon!


cannelle 19/04/2011 21:22


en minis c'est trop mimis


k-hot** 19/04/2011 09:10


très jolis !!


Cécile 19/04/2011 07:31


Très joli et certainement très bon!


Audalacuisine 18/04/2011 22:21


C'est tout mimi !! bravo


Céline 18/04/2011 21:27


En version mini, parfait pour déguster à tout moment et n'importe où!! Miam!!


sab 18/04/2011 20:39


mieux reussi que les miens


Langoustine 18/04/2011 18:31


Très mignon ce mini cake ! :)


coco 18/04/2011 16:17


très sympatique à l'heure du thé !! lol bizz coco


L' Angleterre passionnément 18/04/2011 16:08


Des madeleines marbrés au chocolat, je me laisserais bien tenté


Amalia 18/04/2011 12:37


Tiens j'ai fais ca l'autre fois, quand j'ai vu que mes madeleines ne gonflaient pas, et que ca me gonflait ;)
Il faut que j'essaie ta recette


ladyfée 17/04/2011 20:30


quelle bonne idée ! je vais essayer, j'ai tous les ingrédients mais je n'ai pas le moule, oups !! je vais voir avec mon voisin !!! lol ! je te dirais ça après, bonne soirée ! amitiés de la fée


Minimirabelle 17/04/2011 20:01


J'adore les marbrés, je trouve ça vraiment chouette! En mini, c'est encore plus mimi!


Fourchette 17/04/2011 17:08


Trop mimi, ces mini!!!


Doudoute 17/04/2011 15:44


moi aussi j'ai publié une recette de mini marbrés sur mon blog :) ça à l'air délicieux !!


Séverine 17/04/2011 14:36


Hummmm bosse ou pas moi je prends lol
Miam
Bisouu


tattoo 17/04/2011 12:40


j'en ferait bien mon quatre heure !


Kakou 17/04/2011 12:04


Aaah les vilaines bosses des madeleines qui, une fois sont là et une autre fois non !!! j'te pique un marbré en passant du coup !! bisous


samia 17/04/2011 11:09


c'est toujours un plaisir.
biz,samia


Pauline 17/04/2011 10:09


Huuuuuummmmmm, trop mimi ^^


Lilouina 17/04/2011 10:02


c'est bizarre, j'ai tjs eu les bosses lol, mais c'est vrai qu'en cake, ça doit être pas mal et moelleux ;o)
belle réussite qd même ;o)


chocolatatout 20/04/2011 09:14



je garde ma recette de madeleines pour les madeleines et je garde la tienne pour ces mini cakes ultra moelleux


merci !



Charméla 17/04/2011 09:44


j'aurai bien aimé y gouter, les mini cakes me font de l'oeil là!!


sandra 17/04/2011 09:41


jolie petite recette gourmande! bon dimanche


grazi 17/04/2011 09:17


superbe !


manou60 17/04/2011 08:49


ça à l'air bien bon ! on va se régaler ! :)


amaryves 17/04/2011 08:36


Voilà c'est un peu comme les soeurs Tatin, d'un truc pas trop réussi, on fait des merveilles... et toi tu sais bien faire ça !!!!


Poucinette 17/04/2011 08:35


BRAVO BRAVO BELLE REUSSITE

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

MERCI DE VOTEZ !!! bises et excellent dimanche