petits biscuits

Les cookies de Christophe

24 Juin 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici une nouvelle recette de cookies, testées en trois versions (chocolat au lait, chocolat noir et noisettes)
Ils sont moelleux au centre et croustillants au bord.
pour 30 cookies :
100 g de beurre mou
75 g de sucre blanc
100 g de cassonade
1 oeuf
2 pincées de sel
1 cuillère à café rase de bicarbonate de sodium (ou de levure chimique)
200 g de farine
170 g de chocolat concassé ou 80 g de noisettes concasséesmélanger le beurre et les sucres Ajouter l'oeuf bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure. Ajouter le sel.
Hacher grossièrement ou concasser le chocolat. Ajouter le chocolat à la pâte (ou ajouter les noisettes).
Former de petites boules, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en les espaçant bien)
cuire à 210° (four préchauffé) pendant 10-12 min.
source : C. Felder.verdict : bien croustillants et moelleux dedans. Ils sont tout de même un peu trop "beurrés" pour moi. je ne saurais vous dire ma version préférée entre le chocolat et les noisettes

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M

mélodie

26/08/2012 19:13

Carrément trop bon =p Peut être que j'ai mis un peu trop de levure ce qui donne cette arrière sensation de farine après en avoir mangé mais bon pas grave. J'ai diminué la quantité de sucre et je<br /> pense que je devrais encore l'abaisser car un peu trop sucré pour moi. C'est bizarre car j'adore le sucre d'habitude.<br /> <br /> Merci encore pour cette super recette ;)

J

Juliette

24/07/2010 10:27

<br /> Moi aussi j'ai fais des cookies (nouvelle recette !).<br /> Mais je préfères les tiens ! Ils ont l'air succulent !<br /> <br /> <br />

A

ANNEBETTY

29/06/2010 18:05

<br /> J'en croquerais bien un ou deux!<br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br />

F

Flo23

26/06/2010 09:59

<br /> Comment résister à des cookies ?<br /> <br /> <br />

C

cathy

25/06/2010 23:06

<br /> Sublimes tes cookies, ils donnent envie d'être croqués!!<br /> <br /> <br />

N

Nell

25/06/2010 13:36

<br /> alors la, tes photos sont a tomber<br /> je bave devant<br /> <br /> <br />

C

Chocolatissimo

25/06/2010 07:12

<br /> Si tu ne peux pas nous dire ton préféré, il va falloir les essayer tous...!! ;-)<br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br />

S

sylcuisine

25/06/2010 07:04

<br /> Ils sont magnifiques !<br /> L'effet crousti-moelleux doit être un délice !<br /> <br /> <br />

S

sagweste

24/06/2010 22:02

<br /> je prefere les croustillants dedans et dehors lol mais je mange aussi les chewy à l'interieur ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

24/06/2010 21:49

<br /> Je peux départager si tu veux!!!Hi hi hi.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

C

cookiz

24/06/2010 19:22

<br /> ils ont l'air exquis! si seulement on pouvait faire des distributions à travers les blogs! ;)<br /> <br /> <br />

F

fatima

24/06/2010 19:20

<br /> extra ces cookies!!!!!<br /> <br /> <br />

P

petitegentiane25

24/06/2010 18:52

<br /> ils sont peut-être beurrés (ce qui me déplait un peu comme tu sais!) mais en tout cas ils sont super beaux ! et donnent envie de croquer dedans !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

24/06/2010 18:00

<br /> Huuuuummmmm, à croquer de tout urgence!!! ^^<br /> <br /> <br />

V

Valérie

24/06/2010 17:05

<br /> Tentation gourmande j'adore<br /> Je te souhaite une belle soirée, bizes<br /> Valérie<br /> <br /> <br />

Y

yo

24/06/2010 16:30

<br /> moi chocolat noir steplééééééééé!<br /> <br /> <br />

M

melanie

24/06/2010 16:25

<br /> moi j'aime bien les 2 versions,hummmmm....<br /> <br /> <br />

N

Nelly

24/06/2010 16:15

<br /> Ils ont l'air terriblement gourmands !<br /> <br /> <br />

T

Totchie

24/06/2010 16:09

<br /> Ils sont l'air extra : je vais essayer cette recette.<br /> Bises<br /> <br /> <br />

U

Une gourmande

24/06/2010 14:22

<br /> Avec Felder, on est jamais déçue! C'est une valeur sûre. Ce qui est bien, c'est qu'avec juste les photos, on ne voit pas que c'est trop beurré! Du coup on peut les regarder encore et encore, on ne<br /> prendra pas un gramme!!!!<br /> <br /> <br />

A

ana

24/06/2010 14:16

<br /> humm, ils sont très beaux!bises<br /> <br /> <br />

M

Mama Yéti

24/06/2010 14:11

<br /> Qu'ils sont mignons! Moi aussi je viens justement de faire des cookies, c'est de saison on dirait bien. Bonne journée<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

24/06/2010 13:24

<br /> Exactement comme je les aime ! Bises !<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

24/06/2010 13:21

<br /> Hop ! Il t'en manques un !!!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

T

Therbia

24/06/2010 13:19

<br /> Je t'en prends 1 avec mon café ;)<br /> <br /> <br />

V

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

24/06/2010 12:49

<br /> Les cookies maison, y'a rien de tel ! Rien que sentir l'odeur qui se dégage du four quand ils cuisent, on craque<br /> <br /> <br />

G

Gabie

24/06/2010 12:17

<br /> Miam ^^j'en prendrais bien un !<br /> <br /> <br />

G

Gallou

24/06/2010 12:03

<br /> hum ils ont l'air très bon ces cookies!! je t'en pique deux au passage (oui 2 parce que je suis gourmande!!! :P )<br /> <br /> <br />

J

jeux de cuisine

24/06/2010 11:49

<br /> Mon dieu des cookies Croustillants et Moelleux .. Le sphotos sont absolument géniales . Il me faut tester la recette au plus vite ;)<br /> <br /> <br />

S

sabry

24/06/2010 11:22

<br /> très gourmand ces cookies ....<br /> je suis venue "piquer" ta recette des moelleux aux peches ....<br /> bonne journée ...bizzzz<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

27/06/2010 17:36

<br /> <br /> tiens moi au courant !<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eol

24/06/2010 11:12

<br /> Bien que mes préférés soient les cookies avec des flocons, je veux bien goûter ceux là mais avec moins de beurre alors!<br /> <br /> <br />

L

Lulu

24/06/2010 10:44

<br /> Miam, je t'en pique un ! Bisous<br /> <br /> <br />

D

Diane-plop

24/06/2010 09:41

<br /> Bonjour Nadine,<br /> Christophe est en vacances dans ta cuisine en ce moment !!!<br /> J'adore tes cookies, surtout ceux au chocolat au lait et chocolat noir... Un délice... Je suis à jeun et j'en ai l'eau à la bouche !!!<br /> Très bonne journée<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />

S

Sophie

24/06/2010 09:40

<br /> J'adore cette recette, je la fais régulièrement : la dernière fois, j'ai mélangé les 3 chocolats !!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

24/06/2010 09:29

<br /> je prépare le café et j'arrive !<br /> <br /> <br />

M

Myriam

24/06/2010 08:46

<br /> Ca sent bon le cookie jusqu'ici !!<br /> <br /> <br />

N

nono18

24/06/2010 08:31

<br /> ah je suis contente tu as fais une version imprimable, c'est génial ! merci beaucoup !<br /> <br /> <br />

G

grazi

24/06/2010 08:11

<br /> très appétissants!!!!!<br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

24/06/2010 08:08

<br /> En effet ils sont parfaits !<br /> <br /> <br />

G

gaelle

24/06/2010 08:01

<br /> Hummmm.... ma gourmandise me pousse à tester la version chocolat noir et noisette dans le même cookie...pas bien du tout<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

24/06/2010 07:45

<br /> Cookies gourmands ... Il va falloir gouter les différentes versions pour choisir la meilleures !<br /> Bonne journée !<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />