Les cookies de Christophe

petits biscuits

24 Juin 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici une nouvelle recette de cookies, testées en trois versions (chocolat au lait, chocolat noir et noisettes)
Ils sont moelleux au centre et croustillants au bord.
pour 30 cookies :
100 g de beurre mou
75 g de sucre blanc
100 g de cassonade
1 oeuf
2 pincées de sel
1 cuillère à café rase de bicarbonate de sodium (ou de levure chimique)
200 g de farine
170 g de chocolat concassé ou 80 g de noisettes concasséesmélanger le beurre et les sucres Ajouter l'oeuf bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure. Ajouter le sel.
Hacher grossièrement ou concasser le chocolat. Ajouter le chocolat à la pâte (ou ajouter les noisettes).
Former de petites boules, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en les espaçant bien)
cuire à 210° (four préchauffé) pendant 10-12 min.
source : C. Felder.verdict : bien croustillants et moelleux dedans. Ils sont tout de même un peu trop "beurrés" pour moi. je ne saurais vous dire ma version préférée entre le chocolat et les noisettes

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mélodie 26/08/2012 19:13

Carrément trop bon =p Peut être que j'ai mis un peu trop de levure ce qui donne cette arrière sensation de farine après en avoir mangé mais bon pas grave. J'ai diminué la quantité de sucre et je
pense que je devrais encore l'abaisser car un peu trop sucré pour moi. C'est bizarre car j'adore le sucre d'habitude.

Merci encore pour cette super recette ;)

Juliette 24/07/2010 10:27

Moi aussi j'ai fais des cookies (nouvelle recette !).
Mais je préfères les tiens ! Ils ont l'air succulent !

ANNEBETTY 29/06/2010 18:05

J'en croquerais bien un ou deux!
bonne soirée!

Flo23 26/06/2010 09:59

Comment résister à des cookies ?

cathy 25/06/2010 23:06

Sublimes tes cookies, ils donnent envie d'être croqués!!

Nell 25/06/2010 13:36

alors la, tes photos sont a tomber
je bave devant

Chocolatissimo 25/06/2010 07:12

Si tu ne peux pas nous dire ton préféré, il va falloir les essayer tous...!! ;-)
Bonne journée!

sylcuisine 25/06/2010 07:04

Ils sont magnifiques !
L'effet crousti-moelleux doit être un délice !

sagweste 24/06/2010 22:02

je prefere les croustillants dedans et dehors lol mais je mange aussi les chewy à l'interieur ;o)
bisou
sag

Boudloune 24/06/2010 21:49

Je peux départager si tu veux!!!Hi hi hi.
Bisous.
Caro

cookiz 24/06/2010 19:22

ils ont l'air exquis! si seulement on pouvait faire des distributions à travers les blogs! ;)

fatima 24/06/2010 19:20

extra ces cookies!!!!!

petitegentiane25 24/06/2010 18:52

ils sont peut-être beurrés (ce qui me déplait un peu comme tu sais!) mais en tout cas ils sont super beaux ! et donnent envie de croquer dedans !

Pauline 24/06/2010 18:00

Huuuuummmmm, à croquer de tout urgence!!! ^^

Valérie 24/06/2010 17:05

Tentation gourmande j'adore
Je te souhaite une belle soirée, bizes
Valérie

yo 24/06/2010 16:30

moi chocolat noir steplééééééééé!

melanie 24/06/2010 16:25

moi j'aime bien les 2 versions,hummmmm....

Nelly 24/06/2010 16:15

Ils ont l'air terriblement gourmands !

Totchie 24/06/2010 16:09

Ils sont l'air extra : je vais essayer cette recette.
Bises

Une gourmande 24/06/2010 14:22

Avec Felder, on est jamais déçue! C'est une valeur sûre. Ce qui est bien, c'est qu'avec juste les photos, on ne voit pas que c'est trop beurré! Du coup on peut les regarder encore et encore, on ne
prendra pas un gramme!!!!

ana 24/06/2010 14:16

humm, ils sont très beaux!bises

Mama Yéti 24/06/2010 14:11

Qu'ils sont mignons! Moi aussi je viens justement de faire des cookies, c'est de saison on dirait bien. Bonne journée

Maiwenn 24/06/2010 13:24

Exactement comme je les aime ! Bises !

Fantaisie 24/06/2010 13:21

Hop ! Il t'en manques un !!!
Bisous

Therbia 24/06/2010 13:19

Je t'en prends 1 avec mon café ;)

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 24/06/2010 12:49

Les cookies maison, y'a rien de tel ! Rien que sentir l'odeur qui se dégage du four quand ils cuisent, on craque

Gabie 24/06/2010 12:17

Miam ^^j'en prendrais bien un !

Gallou 24/06/2010 12:03

hum ils ont l'air très bon ces cookies!! je t'en pique deux au passage (oui 2 parce que je suis gourmande!!! :P )

jeux de cuisine 24/06/2010 11:49

Mon dieu des cookies Croustillants et Moelleux .. Le sphotos sont absolument géniales . Il me faut tester la recette au plus vite ;)

sabry 24/06/2010 11:22

très gourmand ces cookies ....
je suis venue "piquer" ta recette des moelleux aux peches ....
bonne journée ...bizzzz

chocolatatout 27/06/2010 17:36

tiens moi au courant !

Eol 24/06/2010 11:12

Bien que mes préférés soient les cookies avec des flocons, je veux bien goûter ceux là mais avec moins de beurre alors!

Lulu 24/06/2010 10:44

Miam, je t'en pique un ! Bisous

Diane-plop 24/06/2010 09:41

Bonjour Nadine,
Christophe est en vacances dans ta cuisine en ce moment !!!
J'adore tes cookies, surtout ceux au chocolat au lait et chocolat noir... Un délice... Je suis à jeun et j'en ai l'eau à la bouche !!!
Très bonne journée
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope

Sophie 24/06/2010 09:40

J'adore cette recette, je la fais régulièrement : la dernière fois, j'ai mélangé les 3 chocolats !!

tattoo 24/06/2010 09:29

je prépare le café et j'arrive !

Myriam 24/06/2010 08:46

Ca sent bon le cookie jusqu'ici !!

nono18 24/06/2010 08:31

ah je suis contente tu as fais une version imprimable, c'est génial ! merci beaucoup !

grazi 24/06/2010 08:11

très appétissants!!!!!

Cuisine gourmande 24/06/2010 08:08

En effet ils sont parfaits !

gaelle 24/06/2010 08:01

Hummmm.... ma gourmandise me pousse à tester la version chocolat noir et noisette dans le même cookie...pas bien du tout

clquipopotte 24/06/2010 07:45

Cookies gourmands ... Il va falloir gouter les différentes versions pour choisir la meilleures !
Bonne journée !
CLquipopotte♥♥♥