J'en ai vu de toutes les couleurs, j'ai coloré mon plat et j'ai aimé !

Publié le par chocolatatout

Voilà quand Sab demande.... j'arrive, je cours, je vole...
Elle voulait une semaine colorée, moi j'ai fait ma semaine chocolatée (et côté couleur c'est pas vraiment le soleil dans l'assiette...)
Alors, pour mettre un peu de couleur sur ma table, rien que pour toi Sab, voici ce que mes petites mains ont fabriqué avec 100% de produits naturels, pas une goutte de colorant...
4-pates-couleur.JPG
Un quatuor de pâtes maisons
- des roses à la betterave
- des oranges à la tomate (ça donne pas du rouge dommage)
- des vertes aux épinards
- des jaunes au curcuma... les seules qui ont gardé une couleur vive..
jaune-et-vert.JPG
Pour la pâte 400 g de farine et 3 oeufs, une cas d'huile d'olive, une cac de sel
J'ai divisé en quatre parts et j'ai ajouté dans l'une 50 g de épinards hachés, dans une autre une cas de concentré de tomate, dans la troisième une bonne cuillère de curcuma et dans la dernière un gros filet de jus de betterave.
Ensuite pour chaque pâton j'ajoute de la farine pour amener ma pâte à consistance souhaitée. Je forme une boule et je filme, je mets le tout au frais pendant 1 h.
pates_oranges tomate
pates_roses betterave
Ensuite c'est la machine à pâte d'Uguette qui fait tout le boulot, et je laisse sécher mes tagliatelles, couleur par couleur.
Lorsqu'elles sont sèches, je les cuits dans des casseroles différentes (j'ajoute du concentré de tomate dans l'eau de celles à la tomate, de la betterave dans l'eau de celles à la betterave) Je cuits les pâtes 1 à 2 min (plus si besoin) et je les égoutte.

vert_1 épinards
orange tomates
jaune_4 curcuma
rose betterave
Pour la photo, j'ai fait des tas séparés, pour mes loulous, j'ai mélangé les couleurs avec une petite sauce  à la crème et à la cancoillotte... un régal !
J'ai quand même goûté chaque couleur... le curcuma est très parfumé et n'a pas été apprécié par les enfants. La betterave et la tomate apportent un parfum très discret donc c'est bien passé. Ils sont beaucoup aimé les pâtes aux épinards...(par chance c'est ce parfum que j'ai fait en plus grosses quantité, histoire d'en garder pour faire des lasagnes et des raviolis verts)
Pour les pâtes jaunes, on peut mettre deux jaunes d'oeufs à la place d'un oeufs entier, avec le curcuma, c'est l'assurance d'une belle couleur.
Malheureusement je n'ai pas fait sécher mes pâtes très longtemps, et je les ai laissées un peu trop longtemps dans l'eau (à peine 2 min pourtant) elles étaient un peu trop cuites...

palette_pinceauvert jaune_2rose_1 assiete_neige_couleur
palette-et-pates.JPG

Publié dans pâtes riz

Commenter cet article

Joli Hibou 20/04/2014 00:42

Magnifique cette palette de pates fraiches!!! Je suis d'autant plus admirative que je n'ai jamais réussi mes pates maison...

Etaine 16/04/2010 11:40


C'est génial des couleurs comme ça sans colorants artificiels ! Bravo, ça donne envie...


LFDB 28/02/2010 21:13


Oh c'est beau! ça donne envie d'essayer et de se mettre à table.
Je vais continuer ma petite visite de ton blog qui me plait déjà beaucoup.


chef cuistot 20/02/2010 00:39


Super tu as bien réussi le défi...pas comme moi en tout cas.


La Fourmi des Caraïbes 16/02/2010 16:16


Super jolie cette présentation, quel talent !


Agnès 15/02/2010 16:34


Je suis impressionnée. Elles sont très jolies, et comme toi je suis un peu "déçue" de la couleur de celles à la tomate. Je note pour la prochaine fois que je ferai mes pâtes. Décidément tu as plein
de bonnes idées à piquer.


tattoo 15/02/2010 00:43


c'est superbe !


oum mouncifrayan 14/02/2010 18:46


une belle découverte , je la testerai!! bisous$


lustucrubleu 14/02/2010 15:14


Je fais des natures moi mais la je vais tester!!
En plus super présentation!


Marie Charrier 14/02/2010 15:08


Géniales ces pâtes !


Gali 14/02/2010 10:35


ces pâtes sont superbes ! tu me donnes envie d'acheter cette machine !


chocolatatout 14/02/2010 23:18


Elle me sert vraiment et les pâtes maison c'est tellement bon !


Sylvie 14/02/2010 09:46


Ta palette est superbe, colorée et 100 % naturelle, j'aime beaucoup !


Chouya 14/02/2010 08:52


Extra cette assiette ! et puis avec une sauce à la cancoillotte je ne peut résister ^^

*** bises


Elo 14/02/2010 07:50


Elles sont vraiment belles ces pâtes, ca change et c'est un bon moyen d'en faire manger aux enfants !!!


Cel 13/02/2010 23:22


Absolument magnifiques ces pâtes!! De quoi avoir de belles assiettes très colorées!!! J'adore!!


sandrine 13/02/2010 20:31


Très jolie palette de couleurs, cela fait envie !!!!


stef_o_fourneaux 13/02/2010 19:38


Superbes !!!! bravo
bises


jeannice 13/02/2010 19:17


ouha c'est vraiment jolie, un plein de couleur sa redonne la peche ^^
bisous


cecile 13/02/2010 18:42


magnifique !!!!


Diane-plop 13/02/2010 18:12


Bonjour Nadine,
Quelle magnifique palette de couleurs. Tu as vraiment réalisé de magnifiques pâtes rien qu'avec des ingrédients naturels : Bravo. Tu es très douée.
J'aurais beaucoup aimé goûter les rouge tomates et betterave, ainsi que les vertes...
Très bon week-end
Patricia - La Table de Pénélope


cannelle68540 13/02/2010 17:46


bravo pour cette belle palette


l'Amoureuse des desserts 13/02/2010 15:56


De toute beauté!!!!


Juste 13/02/2010 15:34


très jolies couleurs.....superbe présentation.....et en plus si ca plait aux enfants......génial....
bizzz


Lili18 13/02/2010 15:01


J'aime beaucoup, beaucoup, beaucoup !!! De très bonnes choses avec de très bons produits, c'est super !
Je suis étonnée de voir ou plutôt de ne pas voir...je pensais en faisant défiler ton billet que tu participais à un concours que j'ai vu il y a peu de temps : un plat sur le thème de la
peinture...tu as tout pour y participer avec cette recette...je ne me souviens plus du blog où je l'ai vu mais je pense qu'en cherchant ça se retrouve...Félicitations pour ce plat ! Bises et bon
week-end !


chocolatatout 14/02/2010 23:28


merci..
j'ai vu aussi ce concours mais je n'ai pas eu le temps de réaliser ma recette à temps, par contre c'est bien elle qui m'a donné cette idée de déco.
http://www.tabcrea.com/article-defit-deco-cuisine-43730726.html


Valérie 13/02/2010 14:32


J'ai super bien aimé … une activité culinaire et ludique excellent …
je te souhaite un bon WE coloré à l'Italienne, bizes


Catherine 13/02/2010 13:48


c'est superbe en tous cas toutes ces couleurs !
Au fait j'ai un petit service à te demander Nadine, je ne retrouve plus ta recette des petits cochons en pâte d'amande et pâte à choux je crois, pourrais-tu stp m'envoyer ton lien ?
Je suis en train de voir ce que je vais faire pour l'anniversaire de ma grande puce !
bisous et encore merci


Clemence 13/02/2010 13:24


la présentation avec le pinceau est superbe !


T38 13/02/2010 13:17


Bravo l'artiste !


bouilloire bavarde 13/02/2010 11:35


quelle jolie palette de couleurs on se croirait chez un artiste peintre, je dois faire une journée pâte car j'ai la machine électrique avec mon kitchen cela me donne des idées merci
bon week-end


chocolatatout 14/02/2010 23:30


Dans ma famille en général on manie mieux le pinceau et le fusain que la cuillere en bois ...


Boudloune 13/02/2010 11:32


Alors là,je suis bluffée!!!Magnifiques et superbements bons!!!
En plus,tes photos sont à tomber.Bravo.
Bisous.
Caro


mamie caillou 13/02/2010 11:17


c'est une bien jolie palette de peintre


chacha 13/02/2010 11:00


elles sont superbes ces pâtes colorés


nadine 13/02/2010 10:53


une vraie palette de peintre .. superbe


magloo 13/02/2010 10:07


Un carnaval de pâtes pour Mardi Gras !!! On croirait la palette d'Arlequin et Colombine !!! Bisous bisous arc-en ciel !!!


Delphine 13/02/2010 09:52


Magnifiques!!!!!


axoulle 13/02/2010 09:27


bravo ca donne bien envie lol


sabry 13/02/2010 09:09


très belles couleurs , merci Nadine
bisous et bonne journ€€


Pauline 13/02/2010 09:01


Wouah, bravo miss, j'adore!!! C'est super jolie et surement délicieux!!!


petitegentiane25 13/02/2010 08:58


ah j'en ai entendu parlé hier au goûter de ces pâtes multicolor! effectivement celles aux épinards les ont marqués tes loulous visiblement surpris agréablement que ces belles pâtes vertes ne
sentent pas les épinards ! jolie palette de pasta !


Therbia 13/02/2010 08:47


Quel travail, la palette est superbe, bravo !


amaryves 13/02/2010 08:38


Magnifique la palette de l'artiste !!!!


elfe 13/02/2010 08:36


Très réussi!! Bravo!!


grazi 13/02/2010 08:06


superbe: bravo!!!!


Lulu's pretty kitchen 13/02/2010 07:58


Wahou, super ces pâtes, je pense que je vais essayer un de ces jours !


clquipopotte 13/02/2010 07:48


Elle en a de la chance notre Sab ..... En même temps , on en profite tous et c'est trés trés beau ( et coloré !!!!)
CLquipopotte♥♥♥


stephimat 13/02/2010 07:38


superbe travail !! bravo ! de bonnes saveur en plus!
je ne me suis jamais lancée dans les pâtes maison !