Idées menu de fêtes

18 Décembre 2012

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Les fêtes approchent à grand pas, on s'affaire, on s'affole...

Voici quelques idées de plats pour garnir votre table, de l'apéritif au dessert, à travers un petit florilège gourmand.

apéritif :

mini malicettes garnies rillettes de sardines

huitres panées mini crêpes soufflées

roulés au saumon roulés au foie gras et magret de canard

sandwiches balls croustillants fromage lardons

entrées :

bouchées à la reine bouchées poireaux saumon

tresse de poireau au saumon dariole d'asperges au saumon

foie gras maison galettes de pommes de terre en hamburger

roulé courgette au thon nids de papates et boulettes de viande

petites souris en oeufs durs roulés poireaux jambon

poisson

carpaccio de Saint Jacques Noix de Saint Jacques au caramel de balsamique

noix de Saint Jacques au lard noix de Saint Jacques au vin jaune

langoustines flambées au whisky saumon au Saint Agur

saumon au champagne saumon au beurre d'agrumes

viandes :

côte de boeuf cuisson basse température boudin de volaille aux champignons

filet mignon aux morilles filet mignon en croute

légumes tressés magret de canard aux pêches et amandes

gigot confit gigot sauce au miel

desserts

sorbet à la mandarine citron givré

buche croustillante praliné bûche façon forêt noire

bûche tiramisu framboises bûche framboise crème brûlée

bûche tiramisu "forêt noire" bûche roulée aux framboises

mignardises, bredele

et chocolats maison

Toutes les gourmandises de Noël en une seule page.... (récap petits fours et chocolats)

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Sablés à la confiture de framboise et meringue aux noisettes (bredele)

Fer à cheval aux noisettes (bredele, petits gâteaux de Noël)

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Monique 23/12/2012 19:09

J'ai fêté Noël aujourdh'hui et j'ai réalisé deux bûches: une classique au chocolat et la bûche tiramisu framboise. Et bien cette dernière a fait l'unanimité. Même fille aînée qui est très chocolat
a adoré! Alors mille mercis pour cette recette et surtout pour ce post génial....

KiKi 20/12/2012 07:17

je veux bien venir manger chez toi à Noël :p

Karen Les Frangines 19/12/2012 17:55

bein écoute, je veux bien un peu de tout ça lol biz et bonnes fêtes à la famille chocolat ;-)

halawiyates et compagnie 18/12/2012 23:36

C'est sympa ça de faire une récap. Merci.

Karine D. 18/12/2012 21:10

De très belles idées !
Bis

Colinette 18/12/2012 19:08

oh lala si après cela on manque d'idées!!
j'ai repéré quelques recette qui me plairaient assez!!

TITOU 18/12/2012 18:03

qui a dit," je ne sais pas quoi faire ",cette année?????? avec ta "récap", cela m'étonnerait..... que de bonnes IDEES....... bisous bisous TITOU........

afaurore 18/12/2012 14:01

dur dur de faire un choix parmi toutes ces bonnes choses

Marine 18/12/2012 12:54

Moi je serai plus pour essayer la recette de noix de saint jaques au vin jaune. Merci pour toutes ces idées.

Miss Malakoff 18/12/2012 09:18

C'est une bonne idée de nous faire découvrir tout ce qu'il a de bon a préparer pour le réveillon ,merci parce que c'est vraiment du boulot tout ça ! moi aussi je publie demain ma version du repas
du réveillon demain et il est un peu différent du tiens LOL

Valérie Franche Comté 18/12/2012 08:37

Tout cela est bien appétissant

Je te souhaite une agréable journée

Valérie.

LeeYaa 18/12/2012 07:09

Merci pour toutes tes délicieuses idées !