Idées menu de fêtes

Publié le par chocolatatout

Les fêtes approchent à grand pas, on s'affaire, on s'affole...

Voici quelques idées de plats pour garnir votre table, de l'apéritif au dessert, à travers un petit florilège gourmand.

 

apéritif :

 

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mini moricettes garnies                                                    rillettes de sardines

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huitres panées                                                            mini crêpes soufflées

 

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roulés au saumon                                                        roulés au foie gras et magret de canard

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sandwiches balls                                                          croustillants fromage lardons

 

entrées :

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bouchées à la reine                                                    bouchées poireaux saumon

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tresse de poireau au saumon                                         dariole d'asperges au saumon

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foie gras maison                                                        galettes de pommes de terre en hamburger

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roulé courgette au thon                                                   nids de papates et boulettes de viande

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petites souris en oeufs durs                                               roulés poireaux jambon

 

poisson

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carpaccio de Saint Jacques                                          Noix de Saint Jacques au caramel de balsamique

 

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noix de Saint Jacques au lard                                     noix de Saint Jacques au vin jaune

 

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langoustines flambées au whisky                                saumon au Saint Agur    

 

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saumon au champagne                                              saumon au beurre d'agrumes

 

viandes :

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côte de boeuf cuisson basse température                     boudin de volaille aux champignons

 

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filet mignon aux morilles                                              filet mignon en croute

 

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légumes tressés                                                       magret de canard aux pêches et amandes

 

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gigot confit                                                                  gigot sauce au miel

 

desserts


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sorbet à la mandarine                                                    citron givré

 

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buche croustillante praliné                                              bûche façon forêt noire

 

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bûche tiramisu framboises                                           bûche framboise crème brûlée

 

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bûche tiramisu "forêt noire"                                         bûche roulée aux framboises

 

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mignardises, bredele

et chocolats maison

Toutes les gourmandises de Noël en une seule page.... (récap petits fours et chocolats)

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Monique 23/12/2012 19:09

J'ai fêté Noël aujourdh'hui et j'ai réalisé deux bûches: une classique au chocolat et la bûche tiramisu framboise. Et bien cette dernière a fait l'unanimité. Même fille aînée qui est très chocolat
a adoré! Alors mille mercis pour cette recette et surtout pour ce post génial....

KiKi 20/12/2012 07:17

je veux bien venir manger chez toi à Noël :p

Karen Les Frangines 19/12/2012 17:55

bein écoute, je veux bien un peu de tout ça lol biz et bonnes fêtes à la famille chocolat ;-)

halawiyates et compagnie 18/12/2012 23:36

C'est sympa ça de faire une récap. Merci.

Karine D. 18/12/2012 21:10

De très belles idées !
Bis

Colinette 18/12/2012 19:08

oh lala si après cela on manque d'idées!!
j'ai repéré quelques recette qui me plairaient assez!!

TITOU 18/12/2012 18:03

qui a dit," je ne sais pas quoi faire ",cette année?????? avec ta "récap", cela m'étonnerait..... que de bonnes IDEES....... bisous bisous TITOU........

afaurore 18/12/2012 14:01

dur dur de faire un choix parmi toutes ces bonnes choses

Marine 18/12/2012 12:54

Moi je serai plus pour essayer la recette de noix de saint jaques au vin jaune. Merci pour toutes ces idées.

Miss Malakoff 18/12/2012 09:18

C'est une bonne idée de nous faire découvrir tout ce qu'il a de bon a préparer pour le réveillon ,merci parce que c'est vraiment du boulot tout ça ! moi aussi je publie demain ma version du repas
du réveillon demain et il est un peu différent du tiens LOL

Valérie Franche Comté 18/12/2012 08:37

Tout cela est bien appétissant

Je te souhaite une agréable journée

Valérie.

LeeYaa 18/12/2012 07:09

Merci pour toutes tes délicieuses idées !