Gâteau pommes bananes - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que

Une fois de plus, trois bananes commencaient à noircir dans la corbeille à fruits. J'ai voulu essayer de les associer aux pommes du verger familial, légèrement acidulées et très parfumées.
J'ai donc improvisé un petit gateau vite fait pour le gouter.

pour un cake :
250 g de pommes épluchées
3 oeufs
110 g de farine
2 bananes (150 g) bien mures
110 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
5 cuillères à soupe d'huile
1 yaourt nature
1 banane et une grosse pomme (ou deux) pour la déco

Eplucher et évider les pommes. Les couper en fines rondelles.Garder deux pommes entières ou une grosse pour la déco
Dans un saladier fouetter les oeufs avec les sucres. Ajouter un yaourt nature et 5 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter la farine et la levure puis 2 bananes écrasées. Bien mélanger.
Incorporer les rondelles de pommes. Mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake.Couper la dernière banane en rondelles et disposer les rondelles au centre du gateau. Disposer des quartiers de pommes sur les côtés. Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 45 minutes environ.Tester la cuisson, le temps sera plus ou moins long selon le moule utilisé.

verdict : un gateau bien parfumé (on peut ajouter un bouchon de rhum)
La texture est humide entre gâteau et clafoutis. Les enfants ont adoré à part la croute qu'ils ont trouvé sèche.

Commenter cet article

Sand 25/11/2012 08:55

Je l'ai fait en l'allégeant un peu, ça reste un véritable plaisir
Bravo et merci pour ce délicieux gateau!

Angie 21/10/2012 23:54

juste un mot : hummmmmmmmmm .............

(le silence en dit très long ........... :) )

Bizz

Bora 21/10/2012 23:14

Coucou Miss Chocolat,
je t'ai taguée...

Colinette 21/10/2012 18:55

c'est quand elles sont bien mures,les bananes, qu'elles beaucoup de gouts au gateaux .;

EnviesDélices 21/10/2012 10:28

ton gâteau improvisé a l'air vraiment délicieux

Culinaire Amoula 20/10/2012 02:01

Unvrai délice ce gateau! J''adore! Bon week-end.

Karine D. 19/10/2012 22:59

Un beau gâteau bien moelleux et gourmand :-)
Bis

Minoux 19/10/2012 22:21

hum un gâteau qui a tout pour plaire !
Bonne soirée
Minoux

LeeYaa 19/10/2012 21:28

quel régal ce gâteau je note

La médecine passe par la cuisine 19/10/2012 17:08

Un peu sec? Rôôô...avec un bouchon de rhum ( ou deux) tout est meilleur alors ! C'est peut-être improvisé mais ca doit être très bon. Bises

Valérie (Franche-Comté) 19/10/2012 17:01

Un peu à la façon invisible aux pommes, j'aime
Bonne soirée ensoleillée
Valérie.

Elsa 19/10/2012 16:46

Une astuce pour garder les bananes longtemps qui est très efficace : les mettre au frigo ! Leur peau va noircir mais elles resteront parfaites à l'intérieur ! J'aime beaucoup votre blog pour ses
explications en images et les verdicts des recettes.

sorawel 19/10/2012 16:23

mais pourquoi mes filles n aiment pas la banane cuite??? snif! je ne vais quand meme pas manger ça a moi toute seule! lol! ppff! j en veux!

helene 19/10/2012 16:14

avec une petite creme anglaise, je ne te dis pas !!
biz et bravo helene

Pauline 19/10/2012 16:12

Miam, j'adore ^^

thithoad 19/10/2012 15:33

un délicieux goûter! bon weekend

Syl 19/10/2012 15:19

Bonne idée pour les bananes un peu noires...

lilou25 19/10/2012 15:01

Un délicieux cake aux fruits doré à souhait... tout ce que j'aime ! Bises et bonne journée !

afaurore 19/10/2012 14:54

hummm quel moelleux!!