Galettes de pommes de terre au boeuf - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que

Un petit plat simple qui peut être servi en plat unique. ces petites galettes sont réalisées avec des pommes de terre et de la viande.
pour 5 personnes :
600 g de pommes de terre
1 oeuf
300 g de viande de boeuf
65 g de Saint Moret
30 g de fromage râpé
sel, poivre
3 gousses d'ail
1 oignon
ciboulette

Râper les pommes de terre crues épluchées. Rincer et essorer dans un torchon propre.
Ajouter l'oeuf cru, la viande hachée crue le saint moret, le fromage râpé. Ajouter l'oignon émincé et l'ail.
Saler, poivrer. Ajouter la ciboulette ciselée.
Former des boules dans la main (presser pour extraire l'excédent de liquide) aplatir ces boules en galettes et faire cuire 20 minutes dans une poele graissée. Retourner en cours de cuisson.verdict : c'est un plat complet qui passe bien. On peut se passer de la viande. On peut ajouter une cuillère à café de moutarde pour relerver un peu les galettes. Je les ai cuites à la poele sur une feuille de cuisson donc sans graisse, c'était parfait !

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LeeYaa 05/03/2013 10:07

miam j'adore les galettes de pommes de terre !

Marie Celine 03/03/2013 21:06

merci bcp pour votre réponse

KOkille 02/03/2013 14:13

Bonne idée miam !!

rocksmaddie 02/03/2013 13:34

c'est très sympa comme recette

virginie 02/03/2013 08:52

sympa cette version

Gen 01/03/2013 21:49

Hum, super idée pour déguster les patates autrement!

regine 01/03/2013 18:43

c'est vrai qu'elles sont appetissantes ces croquettes !!!

Valérie Franche Comté 01/03/2013 13:47

C'est bien tentant
Je te souhaite une agréable fin de semaine

Valérie.

Berthe 01/03/2013 12:31

Je fait de temps en temps des galettes de pommes de terre,jamais penser à ajouter de la viande.Très bonne idée merci,bon we amicalement!

Marie Celine 01/03/2013 10:55

bonjour,
je lis que vous avez cuit vos galettes sans matière grasse avec une feuille de papier cuisson
je n'ai jamais essayé comment ca se passe?
on met simplement une feuille de papier cuisson au fond de la poele et cela cuit normalement?
la feuille ne brule pas?
merci pour votre réponse

chocolatatout 02/03/2013 22:07

bonsoir la feuille de cuisson n'est pas en papier, c'est une feuille rétilisable noire. en tapant "feuille de cuisson" dans votre moteur de recherche vous trouverez le modèle. On peut en acheter
en grandes surfaces au même rayon que le papier cuisson, que le film alimentaire ou papier aluminium...

c'est bien pratique , je l'utilise sur ma poele, au four...

TITOU 01/03/2013 10:19

LE " TOUT", EN "1 ", J' ADOOOOOOOOORE, bisous bisous TITOU.......

coco de Nice 01/03/2013 09:39

jolie petite recette , j'aime bien
merci pour le partage
bonne fin de semaine ;D

helene 01/03/2013 08:41

hou hou le petit boeuf " coquin" !! il est caché !!!
biz et belle réussite de plat
helene

mamie caillou 01/03/2013 08:09

c'est bon et si simple, par le temps qui court c'est une recette à tester très vite !

Pauline 01/03/2013 08:02

J'aime beaucoup ^^