Fougasse olives et lardons

petit jeu interblogs

19 Décembre 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici la recette que j'ai choisie pour ma 12eme participation au petit jeu interblog du forum "plaisirs gourmands" 1 an que je m'amuse à chercher des recettes dans le blog désigné par le sort... quel plaisir !
Aujourd'hui je reviens de chez Annebetty et je lui ai emprunté sa recette de fougasse.
Un vrai délice !pour 2 petites fougasses :
210 ml d'eau
350 g de farine
1 cuillère à café de sel bombée
1 petite cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g d'olives vertes
40 g de lardons (allumettes de préférence mais normales ça va aussi)

Dans la cuve de la machine à pain placer l'eau , l'huile d'olive, la levure, la farine et le sel .Ajouter les olives coupées en rondelles (je les ai laissées entières moi mais je n'aurais pas dû) et les lardons après le premier pétrissage. Laisser le programme tourner (programme pâte seule) Sortir le pâton. Séparer la pâte en deux , former deux ovales.
Faire quelques incisons horizontales, étirer un peu pour agrandir les espaces incisés et laisser lever 20 minutes à l'abri des courants d'air.
Badigeonner d'eau salée et cuire 20 à 25 minutes à four préchauffé à 210°
Surveiller la coloration des fougasses, elles doivent rester claires.
Verdict :
Nous avons vraiment adoré cette fougasse, parfumée à souhait, moelleuse et au bon goût d'olive.
A déguster avec de la tapenade, ou un bon fromage de chèvre ou tout simplement nature.
J'en referai sans aucun doute.

Alors pour le petit jeu interblog je devais donc piocher chez

Annebetty

anneblog

et Melle Banane

vient piocher dans ma cuisine

qu'y a t-elle déniché ?

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Foie gras maison en pas à pas

Caramels mous

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Nounoune 23/12/2010 21:45

une très belle fougasse qui donne bien envie de croquer dedans

Isma 23/12/2010 16:58

Très belle fougasse !

LUlu 23/12/2010 15:30

Miam, un choix très gourmand ! Bisous, je continue ma ronde

fanfan 22/12/2010 14:09

miammmm
ça doit etre delicieux!!
bravo

Oranie 20/12/2010 20:30

Cà m'a l'air bien bon, bisous

aurél 20/12/2010 18:45

elle est superbe cette fougasse ! très appétissante ! bravo ! aurél

helene06 20/12/2010 15:54

hum elle a l'air terrible ta fougasse!

Franléo 20/12/2010 15:50

Elle a l'air d'être bien moelleuse, je note la recette car ici, il y a des adeptes mais la mienne est toujours un peu trop dense. Bonne journée.

chocolatatout 21/12/2010 14:17

celle ci est vraiment moelleuse (repsque plus de la brioche que du pain d'ailleurs)

rahima 20/12/2010 15:06

j'en veux bien un p'tit morceau !!

c-line79 20/12/2010 12:48

J'aime la fougasse à l'apéritif et celle-ci y trouverais sa place à coup sûr!!
Merci!

Therbia 20/12/2010 12:09

C'est superbe, très bon choix !

christine 20/12/2010 11:59

Elle a l'air bien moelleuse ta fougasse, très bon choix!!!

soso 20/12/2010 06:57

elle est superbe cette fougasse
bisou soso

jacre 20/12/2010 00:48

bien jolie participation...bises

Sofigourmande 19/12/2010 22:06

Ca sent bon le sud !! Bonne fin de week-end ! Biz

Liloon 19/12/2010 21:38

elle est super appétissante !

blandine 19/12/2010 21:29

bonne idée, c'est délicieux les fougasses
Je continue ma ronde

bonne soirée
blandine

Patricia 19/12/2010 19:56

Bonsoir Nadine,
Comment vas-tu ?
Ta fougasse est superbe. j'adore ça. Lorsque je déguste ce délicieux pain garni, je m'imagine toujours en vacances.

Je te souhaite de bons préparatifs pour les fêtes de Noël.
Bises,
Patricia

clemence 19/12/2010 19:52

les photos donnent très envie ! Je continue ma ronde...

Minoux 19/12/2010 19:39

excellent choix !
je continue ma ronde
bonne soirée
minoux

cece07170 19/12/2010 19:32

j'adore

Rolly 19/12/2010 18:53

Hmmm une bonne fougasse et bravo pour le fois gras maison !!

Eol 19/12/2010 18:44

Hmmm, la fougasse c'est si bon!

Cel 19/12/2010 18:18

Hummm...excellent choix!!ça donne envie!!

RiriColibri 19/12/2010 17:59

quel moelleux!!! Merci Nadine pour ces jolies photos, pas eu besoin de te lever aux aurores cette fois ci :)
Bisous et bonne soirée!

mellebanane 19/12/2010 17:57

chouette une fougasse :)

samia 19/12/2010 17:56

je suis folle de fougasse, je suis du pays de la fougasse, bravo pour ta belle recette.
biz,samia

cojocano 19/12/2010 17:49

ça change du chocolat non??? lol

annebetty 19/12/2010 17:42

Contente que la recette t'ai plu , c'est très réussis en tout cas!
bises:)

petitegentiane25 19/12/2010 16:34

avec un petit verre de rosé, cette fougasse est parfaite à l'apéro ! j'adore la fougasse , ça a un parfum de vacances d'été !

Anna 19/12/2010 16:31

C'est super appétissant !

afaurore 19/12/2010 16:12

une fougasse. Miammmmm
bizzz

coocooningcook 19/12/2010 15:59

voila une recette qui ferais plaisir à mon homme

bonne ronde et bon dimanche

lolo 19/12/2010 15:12

Hum, excellent choix ! Belle réalisation !
Bon dimanche

Prune 19/12/2010 14:52

c'est une très belle réalisation...

prici 19/12/2010 14:13

Hum une bien belle fougasse

virginie 19/12/2010 13:54

jolie recette

Bonpourlespapilles 19/12/2010 13:08

Superbe cette fougasse. Encore jamais réalisé, mais je pense que ça va changer :) Merci pour le partage ! Bonne journée !

Michael 19/12/2010 13:02

Rien ne vaut une fougasse faite maison

Pauline 19/12/2010 12:45

Magnifique fougasse!!! Bravo ^^

crissou 19/12/2010 12:23

elle est très réussie et vraiment appétissante! Passe de bonnes fêtes!

Palaisdeslys 19/12/2010 11:40

Oh la la cette fougasse est très généreuse et bien gourmande!

Roseline 19/12/2010 11:30

miam !!! elles sont bien belles !
bon dimanche et bonne ronde :)

sylviam 19/12/2010 11:11

ah la provence et ses saveurs une superbe recette

merci de ton message, bon dimanche et joyeux noel

Boudloune 19/12/2010 11:06

Muuuuum,tes photos sont terriblement tentantes.
Bisous.
Caro

smartizette 19/12/2010 10:52

Mmm j'enregistre ta recette !! ça a l'air extra !

Nadège 19/12/2010 10:08

Oh je me dis toujours qu'il faut que j'essaie, et tes sublimes photos ne font que conforter cette envie !!!! Superbe. Je te souhaite de très belles fêtes de fin d'année. Bizzz et bonne ronde

nanie 19/12/2010 10:06

si ça marche aussi bien chez toi que chez moi la fougasse, alors je sais le succés que ça a eu !!lol
ici quand j'en fais,elles ne font jamais long feu !
bravo, elles sont très belle en petite taille

la gourmande 19/12/2010 09:47

très belle recette tu a du te régaler !!!
bisous

Isa 19/12/2010 09:46

Une fougasse mmm pourquoi pas! :)
Bonne idée!
Bonne ronde et bon dimanche!