19 Décembre 2010
Voici la recette que j'ai choisie pour ma 12eme participation au petit jeu interblog du forum "plaisirs gourmands" 1 an que je m'amuse à chercher des recettes dans le blog désigné par le sort... quel plaisir !
Aujourd'hui je reviens de chez Annebetty et je lui ai emprunté sa recette de fougasse.
Un vrai délice !pour 2 petites fougasses :
210 ml d'eau
350 g de farine
1 cuillère à café de sel bombée
1 petite cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g d'olives vertes
40 g de lardons (allumettes de préférence mais normales ça va aussi)
Dans la cuve de la machine à pain placer l'eau , l'huile d'olive, la levure, la farine et le sel .Ajouter les olives coupées en rondelles (je les ai laissées entières moi mais je n'aurais pas dû) et les lardons après le premier pétrissage. Laisser le programme tourner (programme pâte seule) Sortir le pâton. Séparer la pâte en deux , former deux ovales.
Faire quelques incisons horizontales, étirer un peu pour agrandir les espaces incisés et laisser lever 20 minutes à l'abri des courants d'air.
Badigeonner d'eau salée et cuire 20 à 25 minutes à four préchauffé à 210°
Surveiller la coloration des fougasses, elles doivent rester claires.
Verdict :
Nous avons vraiment adoré cette fougasse, parfumée à souhait, moelleuse et au bon goût d'olive.
A déguster avec de la tapenade, ou un bon fromage de chèvre ou tout simplement nature.
J'en referai sans aucun doute.
Alors pour le petit jeu interblog je devais donc piocher chez
et Melle Banane
vient piocher dans ma cuisine
qu'y a t-elle déniché ?
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Nounoune 23/12/2010 21:45
Isma 23/12/2010 16:58
LUlu 23/12/2010 15:30
fanfan 22/12/2010 14:09
Oranie 20/12/2010 20:30
aurél 20/12/2010 18:45
helene06 20/12/2010 15:54
Franléo 20/12/2010 15:50
chocolatatout 21/12/2010 14:17
rahima 20/12/2010 15:06
c-line79 20/12/2010 12:48
Therbia 20/12/2010 12:09
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soso 20/12/2010 06:57
jacre 20/12/2010 00:48
Sofigourmande 19/12/2010 22:06
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Patricia 19/12/2010 19:56
clemence 19/12/2010 19:52
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cece07170 19/12/2010 19:32
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Cel 19/12/2010 18:18
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mellebanane 19/12/2010 17:57
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cojocano 19/12/2010 17:49
annebetty 19/12/2010 17:42
petitegentiane25 19/12/2010 16:34
Anna 19/12/2010 16:31
afaurore 19/12/2010 16:12
coocooningcook 19/12/2010 15:59
lolo 19/12/2010 15:12
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prici 19/12/2010 14:13
virginie 19/12/2010 13:54
Bonpourlespapilles 19/12/2010 13:08
Michael 19/12/2010 13:02
Pauline 19/12/2010 12:45
crissou 19/12/2010 12:23
Palaisdeslys 19/12/2010 11:40
Roseline 19/12/2010 11:30
sylviam 19/12/2010 11:11
Boudloune 19/12/2010 11:06
smartizette 19/12/2010 10:52
Nadège 19/12/2010 10:08
nanie 19/12/2010 10:06
la gourmande 19/12/2010 09:47
Isa 19/12/2010 09:46