Flan provencal tout léger : courgettes tomates

pour la ligne

8 Février 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Aujourd'hui un peu de légumes, un peu de léger, parce que demain ca va être du lourd du très lourd même... donc pour ne pas avoir toutes les régimeuses contre moi, je propose une petite recette légère, parfumée et rapide... comme ca tout le monde est content !
Pour un repas équilibré, vite près et vite avalé, voici un flan très simple.

Pour 3-4 personnes :
1 à 2 courgettes
1 à 2 tomates (ou mieux une poignée de tomates cerises)
1 oignon
(2 gousses d'ail facultatif)
4 oeufs
3 cac bombées de maizena
30 cl de lait
sel, poivre, herbes de provence

Laver les légumes, couper l'oignon en rondelles fines, ainsi que les tomates et les courgettes (non épluchées)
Pour les tomates cerises, les couper en deux ou les laisser entières.
Dans un saladier mélanger les oeufs et la maizena, ajouter le lait, saler, poivrer et mettre un peu d'herbe de provence. Ajouter éventuellement l'ail écrasé.
Dans un plat graissé, mettre les légumes (en couches alternées ou en vrac, au choix)
Verser l'appareil à flan dessus.
Mettre au four pendant 40 minutes environ (voire plus) le flan doit être pris et le courgettes croquantes mais cuites.
servir chaud

Verdict : ce n'est pas le plat du siècle, mais ca passe bien...
On peut le rendre plus gourmand en mettant de la crème à la place du lait (ou moitié creme/moitié lait), on peut ajouter du fromage (comté ou mozzarella)
Mais avec tout ça, ce n'est plus léger...

ps : désolée pour les photos, mais je pensais pouvoir prendre une "tranche" bien coupée le lendemain, mais je n'ai pas eu de restes...

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fatima 08/02/2010 22:26

ne sois pas désolée pour les photos! celles que t'a mise donnent très envie

stephimat 08/02/2010 21:57

bonne idée ce p'tit plat de légumes!
j'ai hâte de voir ta recette de demain!!!!!!

PP&G 08/02/2010 21:48

Hmmm ta recette me donne l'eau à la bouche, mais impossible de trouver de bonnes tomates en ce moment!!! J'attends avec impatience l'arrivée des tomates plus juteuses et plus savoureuses... Ca va
être difficile d'attendre...

Diane-plop 08/02/2010 20:58

Très joli flan de courgettes diététique, vitaminé et ensoleillé.
Bonne soirée Nadine
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope

chocolatatout 08/02/2010 21:19

merci de ta visite Patricia, demain tu verras les gâteaux que j'ai vendus lors de la soirée de samedi...

jeannice 08/02/2010 20:18

hum cette recette me plait bien ! j'adore les flan de légumes ^^
bisous

Delf 08/02/2010 19:37

Un bon flan aux légumes comme j'aime !
Effectivement avec un peu de fromage ça sera plus riche mais si bon ! lol
Bonne soirée
Delphin€€€
Ps : Très sympa ton site , je continue ma petite visite chez toi , à bientôt.

stef_o_fourneaux 08/02/2010 18:17

un tian provençal mais avec des oeufs... ça change.. j'aime l'idée.
bises

* Leila * 08/02/2010 17:46

Ne t'excuse pas, tu peux être fière de toi pour cette merveille bien tentante et bien présentée !

Bravo.
Leila

Blomma 08/02/2010 17:27

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures et restent souvent indémodables, comme ton flan tout léger...

**CEC** 08/02/2010 17:21

un plat plein de soleil !
bone fin de journée

Pauline 08/02/2010 17:09

Voilà une recette comme je les aime, plein de légumes!!!

choupette88 08/02/2010 16:49

En effet c'est léger !! J'attends demian pour voir...hihihi
bonne soirée !

maryse 08/02/2010 16:32

vos moelleux cerises sont a tomber parterre
merci pour toutes vos bonnes recettes

virginie 08/02/2010 16:13

Je viens de faire mon goûter et j'ai encore faim en voyant ce gratin

fatia 08/02/2010 15:42

magnifique gratin

melanie 08/02/2010 15:39

j'adore ce genre de flan!!!

nadine 08/02/2010 15:21

sain et sûrement très bon

Millou 08/02/2010 15:18

C'est une bonne idée dont je compte bien me servir ... et par gourmandise, ce sera avec du fromage à raclette! (ou de la mozza pourquoi pas ;) )

Boudloune 08/02/2010 14:27

Muuuuuuuum,je prends parce que la photo est tentante quand même!!!
Bisous.
Caro

lolo 08/02/2010 14:22

En quête sans cesse de recettes légères ton petit plat plein de légumes me plaît beaucoup! Bonne journée!

Elodid Eol 08/02/2010 14:03

Le genre de plat, en saison, que j'apprécie vraiment.

Céline 08/02/2010 13:31

un bon petit flan
bravo
bonne journée

Therbia 08/02/2010 13:19

Merci pour cette recette légère ;)

syl 08/02/2010 12:41

J'aime beaucoup mais en ce moment, je n'ai pas de courgettes dans mon panier bio...

nanoud 08/02/2010 12:17

J'aime ton, terme utilisé de "regimeuses" ...ainsi que cette recette un peu colorée de légumes

amalia 08/02/2010 12:10

Le pere noel m'a apporté des minis cocottes, jeudi j'ai fai des tians dedans, ben le désastre a nettoyer (la preuve elles sont toujours a tremper)
Alors hier soir, j'ai fais un gratin de légumes mais dans un plat en pyrex pour le coup plus simple a nettoyer, et je peux te dire que niveau photo ben tu gazes parce que chez moi ca faisait plus
souillon ;)
Au fait tu as recu le faire part?

clquipopotte 08/02/2010 11:59

Régime ou pas , c'est trés bon et trés beau ...
CLquipopotte♥♥♥

AgnèsCuisine 08/02/2010 11:46

Je ne pense pas à remplacer la farine par la maïzena pour pour les flans merci de me le rappeler.
Une surprise pour toi sur mon blog (je ne pouvais pas ne pas penser à toi !)

Nadjibella 08/02/2010 11:24

Ça a l'air délicieux et tu me donnes très faim.
A bientôt.

sab 08/02/2010 10:41

j'ai fait presque le meme truc ce weeke nd!!!!

chocolatatout 08/02/2010 22:05

tu copies encore !!!!

kaouthar de tunis 08/02/2010 10:19

j adore les courgettes ..ce gratin me fait de l'oeil!!

sabry 08/02/2010 10:16

huuumm je met de coté ....merci ma belle Nadine ..bonne journ€€

Maiwenn 08/02/2010 10:05

Hummm un bon flan, je prends ! Bonne journée !

minniestephie 08/02/2010 10:04

miam miam mais mon homme n'aime pas les courgettes grrr

mouni 08/02/2010 10:03

belle manière de nous faire manger des légumes!

Clemence 08/02/2010 09:43

A faire cet été !

coco 08/02/2010 09:31

hummmmmm ça l'été j'en fais souvent ! bizz coco

cecile 08/02/2010 09:11

j'aime beaucoup ce plat

Valérie 08/02/2010 09:11

Un bon flan avec toutes les bonnes saveurs de Provence … vive les légumes
bizes

Lihan 08/02/2010 09:04

Un très beau flan comme je les aime, plein de bons légumes et de soleil ^o^Vous avez du vous régaler ^^

tattoo 08/02/2010 08:52

un bel accompagnement !

Cricridam 08/02/2010 08:51

je vois que l'on a toutes besoin de soleil même dans l'assiette... Ce flan est extra