Flan aux courgettes et au curry

Publié le par chocolatatout

                              flan courgettesAujourd'hui je vous propose une recette trouvée chez Juliette "la Marmite à M'Alice". Recette empruntée dans le cadre du petit concours qu'elle organise pour fêter les trois ans de son blog. Il s'agit de prendre une recette dans sa cuisine et de la reproduire avec une mise en scène sympa.
J'ai choisi ses petits flans de courgette au curry, pour accompagner un bon morceau de viande.
ayant 3 enfants à la maison et sachant que pour les enfants il n'est parfois pas très simple de manger des légumes (même si les miens apprécient beaucoup) j'ai fait une petite mise en scène particulièrement pour ma mini miss chocolat qui n'aime que les courgettes poelées faites par son papa et qui risquait de faire la grimace en voyant mes flans...
impression 0012-copie-1 impression 0016impression 0017-copie-1 flan courgettespour 4 personnes :
400 g de courgettes
1 oignon
1 cuillère à café rase de curry
100 g de crème épaisse (j'ai pris de l'allégée cela va très bien)
3 oeufs entiers
sel, poivre

Eplucher les courgettes en laissant une bande sur deux de peau. Les découper en rondelles et les cuire à la vapeur. Elles doivent être bien cuites.
Les réduire grossièrement en purée.
Eplucher et emincer finement l'oignon, l'ajouter à la purée de courgettes (moi je l'ai fait cuire avant dans un peu d'huile d'olive)
Battre les oeufs en omelette avec la crème. Ajouter le curry, saler et poivrer.
Ajouter ce mélange à la purée de courgettes.
Verser dans des ramequins beurrés ou dans des moules en silicone et cuire au four (th 5-6 pendant 20 à 40 minutes) le flan doit etre pris et légèrement doré. Juliette le fait cuire au bain marie moi non.
impression 0015 courgettes curryimpression 0019 impression 0022verdict : j'ai choisi de faire cuire un flan pour ma mini miss chocolat dans son moule fétiche "Pluto", elle "est tombée dans le piège" et a tout mangé ses légumes (avec un peu de ketchup pardon Juliette)
J'avais fait cuire les autres flans dans mes moules en silicone demi sphère, c'était parfait.
Comme juliette voulait une photo sympa ou amusante, j'ai fait une petite mise en scène, histoire d'amuser un peu les rejetons chocolat... La déco est réalisée avec une petite sauce crème curry pour rester dans l'ambiance.
Les loulous ont tout mangé, les grands aussi. la petite touche de curry est vraiment agréable.
J'ai fait un essai avec une cuillère à soupe de fromage frais persillé à la place du curry c'est bien bon aussi.impression 0021

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Éric G. Delfosse 22/04/2012 22:14

Sans ketchup, pour moi...
Bonne soirée du dimanche...

Amalia 22/04/2012 19:57

La mise est scène est au top j'adore!!! Et même sans mise en scene, j'en aurais bien mangé du flan!

EnviesDélices 22/04/2012 17:32

décorés comme ça, ils ne peuvent qu'être bons ces flans

helene 22/04/2012 16:19

je teste ta recette pour ce soir ; j'ai juste remplacé le " curry " par du curcuma ; on verra bien
biz et merci pour la recette
helene

kougelhopf 22/04/2012 16:17

Très appétissant

kola 22/04/2012 15:29

Un flan parfait, léger et savoureux à souhait, bravo et merci ta recette est vraiment superbe, belle fin de journée, bisous
Jacqueline

assia 22/04/2012 13:59

c'est trés mimi ça!!!bises

afaurore 22/04/2012 11:11

si en plus d'être bon d'est rigolo....

Valérie ( Franche-Comté ) 22/04/2012 10:03

C'est bien mignon :-) et tout moelleux
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

LeeYaa 22/04/2012 09:06

délicieux ces petits flans ! Et d'une forme très ludique ^^

Chrystel 22/04/2012 08:47

Très jolie mise en scène et tes petits flans n'en sont que plus jolis. Bravo. Je craque sur ces charmantes petites mimines !!
Ps : tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. bises
Chrys

lilou25 22/04/2012 07:55

J'adore cette petite présentation ! Les enfants devaient être ravis !

Minimirabelle 22/04/2012 07:49

Voilà une super idée...que je ferai ce soir! Merci!

Pauline 22/04/2012 07:27

Jolis ptits flans ^^