Financiers à la pêche et aux amandes effilées

Publié le par chocolatatout

http://storage.canalblog.com/90/37/592550/78209184_o.jpgDe délcieux petits gâteaux moelleux, fondants qui se mangent sans faim. De quoi écouler les blancs d'oeufs en trophttp://storage.canalblog.com/56/07/592550/78209231_o.jpgPour une quinzaine de petits gâteaux :
50 g de poudre d'amande
50 g de farine
100 g de sucre glace
160 g de blancs d'oeufs (4 blancs)
60 g de beurre demi-sel
2 pêches
1 cuillère à café de levure chimique
30 g d'amandes effilées

Faire fondre 60 g de beurre et réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amande, la levure, la farine.
Ajouter ensuite les blancs d'oeufs légèrement battus (ils doivent mousser et doubler juste de volume)
Bien mélanger le tout.
Verser le beurre fondu mais pas chaud dans la pâte, puis ajouter les pêches découpées en petits morceaux.
Verser dans des moules à financiers ou dans des moules à muffins ou mini muffins.
Parsemer d'amandes effilées
Faire cuire 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.
Les gâteaux doivent être légèrement dorés mais cuits. Le temps de cuisson dépend de la taille des moules.
Démouler lorsque les gateaux sont froids, ils sont assez fragiles.

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verdict : encore une petite gourmandise qui se mange sans faim...
Ces financiers sont un peu plus humides que ceux aux pépites de chocolat mais tout aussi bons.

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Envies de chocolat 13/09/2012 15:27

Bravo pour la recette. Avec un chocolat chaud hummmmmmm

mimi's cupcakes 12/09/2012 17:36

ça à l'air vraiment bon !!!! à tester rapidement !!!

Neaira 12/09/2012 10:01

j'ai fait le meme parfum en muffin avec un peu de poudre d'amande aussi ... c'est juste trop bon !

Colinette 12/09/2012 09:57

ils sont bien réussi bravo!!

Gen 11/09/2012 21:12

Miam avec la pêche!

helene 11/09/2012 14:13

ils sont superbes : biz et merci helene

Sabrina 10/09/2012 08:30

De jolis financiers qui semblent moelleux et délicieux.
Belle semaine à toi.

poucinette 09/09/2012 15:11

hummm un bon goûter

virginie 08/09/2012 22:17

je présume qu'il n'y en a plus

caroludoma 08/09/2012 19:42

j'a dore les financiers, ceux la me tentent bien

afaurore 08/09/2012 15:33

miammm avec des pêches

Nathalie 08/09/2012 15:00

De délicieux financiers ! ILs sont très beaux. Bravo

Bon Ap chez Mamounette 08/09/2012 12:42

Ca fait un moment que je n'en ai pas fait et ça me tente. Mes derniers devaient être aux framboises mais là il me reste des brugnons du jardin ça me ferait plaisir. Bises

coco006 08/09/2012 10:46

sont beaux et super appétissants tes petits financiers
merci pour la recette
passe un très bon week-end ;D

Valérie (Franche-Comté) 08/09/2012 10:03

Dès qu'il y a des amandes c'est un délice
Je te souhaite un beau WE
Valérie.

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 08/09/2012 10:01

Ils me plaisent bien ces petits financiers...

Un macaron, une glace, trois chocolatines 08/09/2012 09:51

Ce que les enfants adorent...bises

Pauline 08/09/2012 09:22

Je t'en pique un ^^

LeeYaa 08/09/2012 09:00

Jolis petits financiers bien parfumés et alléchants !

TITOU 08/09/2012 08:20

cette recette, me donne envie, promis, dimanche au menu de mon brunch, super, et GROS BISOUS DE................. TITOU..................

lilou25 08/09/2012 08:13

Très appétissants ces petits financiers... Je t'en pique un pour mon petit déj...