Délicieux petits creusois pour écouler les blancs d'oeufs

Publié le par chocolatatout

creusois
C'est  jour de la ronde interblogs, organisé par Sorcilili et Melle Banane.
Le principe est toujours le même depuis le départ : après un tirage au sort dans une liste de "gourmands volontaires", il s'agit de piocher une recette dans le blog qui nous a été attribué, chacun allant piocher chez le suivant, le tout formant une ronde  gourmande...
Le tirage au sort a désigné Michelle "plaisirs de la maison" pour me servir de "livre de recettes" et c'est Mamie Caillou qui viendra piocher chez moi.
Le choix a été difficile pour trouver une recette chez Michelle, beaucoup de ses plats me plaisaient. Finalement, au dernier moment j'ai choisi sur une de ses dernières publications, afin d'écouler des blancs d'oeufs utilisés pour une crème patissière.
Les petits creusois sont ainsi sortis de mon four.... et franchement je ne regrette pas ce choix, ces petites bouchées sont plus que délicieuses...

la recette :
4 blancs d'oeuf
180 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
90 g de beurre
110 g de farine
80 g de noisettes en poudre
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 160°
Faire fondre le beurre. Réserver.
Monter les blancs en neige fermes avec la pincée de sel.
Ajouter les sucres et continuer à battre.
Incorporer délicatement la farine avec une maryse puis le beurre, puis la poudre de noisette. Le mélange doit être mousseux, aéré.
Verser la préparation dans des petits moules graissés.
Faire cuire pendant 20 minutes environ (j'ai utilisé des moules à mini tartelettes, j'ai donc cuit mes gâteaux pendant 12 minutes)
Démouler apres 10 minutes d'attente.

Répartir éventuellement un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir.gateaux noisettesverdict : j'ai adoré !
ces gâteaux sont moelleux avec une petite croute croustillante presque macaronnée. Je les trouve très sucrés et je n'ai pas l'habitude de mettre autant de sucre dans mes gateaux, mais je pense que c'est justement le sucre qui apporte cette délicieuse texture...mini creusois Merci Michelle !

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Publié dans petit jeu interblogs

Commenter cet article

buckyballs 20/05/2014 14:28

I have been looking for a recipe to do something different with egg whites. The recipe for small creusois has really impressed me and I am sure that kids are going to love this. The preparation seemed simple to me. I would love to try this at home. Great share.

madame chocolat 21/05/2014 18:14

thank you, these cakes are delicious

MICHELLE 09/09/2011 22:03


merci pour avoir choisi cette recette de petits gâteaux aux noisettes pour cette ronde. Bone ronde toi aussi


Emilie 31/08/2011 21:05


Super recette !!! Maintenant je sais quoi faire de mes blanc d œufs!!!


corinnette 31/08/2011 19:48


hum bravo très bon choix


Audrée 31/08/2011 18:09


Ca semble léger hmmmm
Bonne ronde !


Miss Calou 31/08/2011 11:16


Salut,avec de telles photos difficile de resister à de telles gourmandises.Bises et bonne ronde.


le chant des cerises agitées 30/08/2011 13:15


J'adore ta dernière photo! Tu m'épates esthétiquement madame chocolat!


chocolatatout 02/09/2011 21:33



mercîî



afaurore 30/08/2011 09:43


bonne ronde


Flo23 30/08/2011 08:26


Ok, merci pour ta réponse !


Silvia 30/08/2011 00:36


Humm, délicieux pour le gouter.
Bisous.


christine 29/08/2011 20:39


Délicieux choix, bravo!!!


Audalacuisine 29/08/2011 20:08


J'adore ces petits gâteaux, ils sont vraiment extra !! bravo, c'est un très bon choix ! Bises


Flo23 29/08/2011 15:56


Délicieux petits gâteaux noisetés ! je suis comme toi je ne sucre pas beaucoup pour une plus grande saveur.
j'ai une question par rapport à ton caramel liquide : peut-on remplacer le vinaigre par du jus de citron ?


chocolatatout 30/08/2011 07:16



bonjour Flo


pour le caramel, je dirais que oui mais sans certitude, je pense que cela devrait être possible



tallula 29/08/2011 11:51


ben tiens, moi aussi j'ai des blancs à écouler


fleur 29/08/2011 09:44


sympa ces biscuits!


Cuisine Colorée 29/08/2011 07:15


Miaaaamm!! ça donne envie!


salima 29/08/2011 00:14


je retiens cette recette pour quand j'aurais des blancs d'oeufs qui trainent , biz


Karine D. 28/08/2011 22:23


Vraiment délicieux ces petits creusois :-)
Bis et bonne ronde !


Kittie's cuisine 28/08/2011 21:38


Je ne connaissais pas du tout et ça a l'air délicieux! Bonne ronde et bon dimanche. Bises


Gen 28/08/2011 21:23


J'adore ta photo avec la fourchette en pochoir!


Minoux 28/08/2011 21:13


hum une délicieuse recette !
je continue ma ronde !
bonne soirée
minoux


lolo 28/08/2011 20:23


il faudra que je teste ! joli choix ! bises


Nadège 28/08/2011 20:18


Des petites bouchées qui ont tout de grandes !!!! Bizzz et bonne ronde


amaryves 28/08/2011 19:41


On a bien la tentation d'y croquer à pleines dents !!!!


loli 28/08/2011 19:23


ils ont l'air très bons! bonne ronde =)


Aglibouly.canalblog.com 28/08/2011 19:02


Wouahhh je découvre ton blog grâce à la Ronde et je suis fan de tes photos !!!!
Tu donnes envie de tout goûter tout tester
hummm
Belle Ronde


chocolatatout 30/08/2011 07:19



merci merci !



Chrystel 28/08/2011 17:36


Oh, je ne connaissais pas ces petits gâteaux mais je suis sous leur charme. Qu'elle est chouette cette ronde, tout de même.
Bises
Chrys


marie 28/08/2011 15:54


Recette connue dans ma cuisine et j'adore....
Bonne ronde


salomé 28/08/2011 15:22


J'en pique un ! Biz


Ipanama 28/08/2011 15:05


oh oui c'est bon les creusois, j'en avais dégusté en vacances dans.... la Creuse :)

Bonne ronde et bon dimanche !


btissam 28/08/2011 14:57


hmmm trés jolie gateau j'aime bien !!! bonne ronde bisous


yasmina 28/08/2011 14:29


superbe choix!!magnifique recette qui donne envie!bonne ronde!


Yolande 28/08/2011 13:35


hummmmmmmmmmmm délicieux choix :)
Je continue ma ronde...
Bizzzzz


Chaier de gourmandises 28/08/2011 13:32


Une nouvelle idée pour utiliser les blancs d’œufs, je prend !


Mathildedu27 28/08/2011 13:03


ces gateaux donnent envie !


Eolilu 28/08/2011 12:00


Excellente idées pour employer des blancs d'oeufs. Cela va changer des meringues !!!!!
Merci pour cette recette gourmande !!!!!
Bon dimanche
Eolilu


LadyMilonguera 28/08/2011 11:32


Chouette réalisation ! Bravo et bonne ronde


Marie et Mike 28/08/2011 11:18


C'est beau et ca à l'air très bon ! Merci pour cette recette !


AurelieWa 28/08/2011 11:15


mmm, que ça a l'air bon, et quelle belle présentation


nounoune 28/08/2011 11:04


ils sont magnifiques
bonne ronde


Pauline 28/08/2011 10:57


Miam, trop trop bon ^^


mamie caillou 28/08/2011 10:44


cette legereté donne envie de danser dans la Ronde évidemment, bravo


melayers evelyne 28/08/2011 10:39


des petit gateau tres gourmand bizzzz


Soria Pastry Addict 28/08/2011 10:28


belle façon de finir ses blancs !

jolie ronde gourmande à toi


coco 28/08/2011 10:14


la déco j'adore J'adore J'ADORE la recette gourmande et légère j'adore BRAVO bizz coco


Magloo 28/08/2011 10:10


Je vais finir par vous détester vous et votre ronde !!! Une fois par mois je ne sais plus où donner de la gourmandise !!! Mais alors toi tu mets ma gourmandise à rude épreuve aujourd'hui !!!
Enormes bisous et bon dimanche !!!


pralinettes 28/08/2011 10:03


Très tentant ces petits biscuits! Bonne ronde!


Valérie ( Franche-Comté ) 28/08/2011 10:02


Il est vrai que l'on se débarrasse bien souvent de nos blancs, ou si on les conserve, on ne sait pas quoi en faire
voilà une douceur bien méritée
Je te souhaite un très bon dimanche

Valérie.


llysa 28/08/2011 09:25


super petits gâteaux!! oui il m'arrive souvent d'avoir des blancs d'oeufs qui trainent!! merci pour ta recette bises


laurenceel 28/08/2011 09:17


parfait pour utiliser ses blancs d'oeufs