desserts

dégradé de petites crèmes gourmandes

12 Novembre 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

La base c'est une crème simplissime à la vanille déclinée ensuite avec du caramel, du café, du chocolat
Pour corser le tout, on ajoute des éclats de caramel, des morceaux de chocolat, des morceaux de bonbons au chocolat ou des brisures de m&ms... et là c'est le top !

Tout ca pour remplir mes petites verrines "ardoise"

pour 4 à 6 mini verrines :
la base :
250 ml de lait
50 ml de creme
2 jaunes d'oeuf
10 g de maizena
50 g de sucre
1 gousse de vanille

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf, fouetter. Ajouter la maizena, bien mélanger
faire bouillir le lait avec la creme et la vanille
verser le liquide sur les oeufs sucrés et bien mélanger.
Remettre sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe (pas trop la crèeme épaissit encore en refroidissant)
ajouter le parfum choisi (70 g de chocolat concassé ou 1 CAS de caramel ou 1 cac d'extrait de café) et/ou les gourmandises (grains de chocolat, brisure de m&ms ou de smarties, morceaux de michoko éclats de caramel) bref il y a de quoi faire !
Verser dans les verrines et mettre au frais quelques heures avant de déguster.
J'ai testé la version crème avec oeuf entier, la texture est bonne mais à peine plus granuleuse.
On peut ne mettre que du lait (300 ml) sans creme

Le meilleur : crème au caramel et brisures de michoco

là c'est chocolat et m&ms

ou café (avec des morceaux de grains de café enrobés de chocolat ca doit être pas mal...)

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Miss Calou 20/02/2012 10:14

Salut,moi je les ai parfumées avec de la vanille et c'était délicieux.J'ai mis ma version sur mon blog avec un lien vers le tien.Bises.

laurenceel 15/11/2009 17:54

je prend chocolat et caramel!

bebi 13/11/2009 19:56

mmmmh ca m'a l'air bien bon ca!!!

Agnes 13/11/2009 12:46

Super !

Jacre 12/11/2009 19:54

tout ça est bien gourmand, serais-tu plutôt un bec sucré....bises

chocolatatout 12/11/2009 21:28

je suis très bec sucré en effet, même si j'ai un gros gros faible pour le fromage...

Eudoxie 12/11/2009 19:51

Bonjour Chocolatatouslesétages, je viens de laisser un commentaire chez Jacre qui s'est affiché à ton nom. Ne t'étonnes pas si elle t'en parle: je suis illustratrice et je fais un petit tour chez
les cuisinières(que je ne connais pas du tout) pour proposer un Concours sur le thème: Recettes Ultra-Simples et Ultra-Bonnes. Je réaliserai une version illustrée des trois recettes gagnantes. Les
recettes sont à déposer jusqu'au premier décembre sur mon blog www.eudoxiediary.com . J'espère avoir aussi ta participation!

chocolatatout 12/11/2009 21:29

j'avais repéré ton concours je vais essayer d'y participer...

cathy 12/11/2009 18:47

Cette déclinaison de petites crèmes est un pur bonheur pour mes papilles, je ne saurai laquelle choisir!!
Bonne soirée

Chaudronnette 12/11/2009 18:28

bonsoir, c'est un bien joli dégradé.
Bonne soirée chaudronnette

petitegentiane25 12/11/2009 18:13

aaaaah les p'tites crèmes ...on ne s'en lase pas, à tous les parfums c'est bon .... ils sont chouettes tes petits pots!

stephimat 12/11/2009 17:55

j'adopte ces p'tites cremes ! :)

Nat 12/11/2009 15:42

Elles sont top ces petites verrines, je veux bien toutes les goûter !! bises

Karinette 12/11/2009 15:37

Oh la la !! j'adorerais goûter !
Mais..... toutes, c'est possible ???!!!

chocolatatout 12/11/2009 21:30

moi je les ai toutes goutées !

Eol 12/11/2009 15:03

Et ben c'est vraiment une belle présentation pour décliner tes petites crèmes et l'idée d'écrire à la craie et aussi sympa comme tout.

Caroleninon 12/11/2009 14:36

Super tes petits pots!

Chrystel 12/11/2009 14:02

Ton billet nous met vite l'eau à la bouche. Tes petites crèmes sont vraiment craquantes et la variété est de mise. Merci
Chrys

Stéphanie 12/11/2009 13:41

Arrrghhhh, c'est trop bon ces petites verrines !

melanie 12/11/2009 12:55

super jolie,bravo!

grazi 12/11/2009 12:47

irrésistibles!!!

sami 12/11/2009 11:49

pour moi ce sera café!
tes verrines sont très jolies

Ritsuka 12/11/2009 11:24

Hummm des petites crèmes.

Faciles et rapides, que demander de plus, je me laisse tenter pour tester celles-ci bientôt !

Bises

gali 12/11/2009 10:30

quel beau dessert ! la présentation est géniale, bravo !

Valérie 12/11/2009 10:12

Sympatique dans ces petits pots !!
Bon jeudi

tattoo 12/11/2009 10:11

et tout ça c'est pour une seule personne ?
sacrée gourmande !

amalia 12/11/2009 09:58

J'adore tes p'tits pots!!! (Désormais je ne regarde que le contenant de tes recettes ;))

Maiwenn 12/11/2009 09:47

C'est sympa comme tout !!!

cojocano 12/11/2009 09:34

comme ça y'en a pour tous les gouts

magloo 12/11/2009 09:27

Ca doit être terriblement bon !!!! Arghhhhhhhhhh !! J'en veuxxxxxxxxxxx !!! Bisous tentés !!!

Sabine 12/11/2009 09:19

hummm ça a l'air trop trop bon!!! et tes petits pots sont super jolis!

clemence 12/11/2009 09:08

difficile de choisir. Allez, je trempe ma cuillère dans chaque pot !

Therbia 12/11/2009 09:03

Tes petites crèmes font bien envie, et tes verrines, d'où viennent elles ?

chocolatatout 12/11/2009 09:45

J'ai trouvé les petits pots chez Intermarché. il y en avait sans couvercle coloré (avec un couvercle transparent) plus jolies je trouvais, mais sans l'étiquette ardoise (il y avait déjà des
inscriptions dessus) C'est l'étiquette ardoise qui m'a plu !)

Cricridam 12/11/2009 09:01

Effectivement elles ont l'air bien sympathiques ces petites crèmes !

amaryves 12/11/2009 08:44

Moi je veux les verrines, toutes les verrines qui sont à croquer !!!!!