Cuajada gourmande ... avec des nectarines rôties au miel


La cuajada j'aime bien, c'est vite fait, facile et déclinable à volonté.
J'avais un compotier rempli de nectarines qui commençaient à se sentir un peu mal, il me fallait une recette pour en utiliser une grande quantité et je ne voulais pas faire de sorbet comme ici
J'ai donc utilisé la base de la cuajada en ajoutant divers ingrédients pour la personnaliser (poudre d'amande, mascarpone)
1/2 pot de yaourt (65 g)
1/2 pot de yaourt de mascarpone (environ 65 g)
2 pots de sucre (190 g)
1,5 pots de farine (soit 90 g)
2 pots de lait (240 ml)
2 oeufs
1/2 pot de poudre d'amande (30 g)
6-7 nectarines
2 cuillères às soupe de miel
60 g de beurre
1 pincée de sel
( lorsque je parle de "pot" entendre "pot de yaourt")
Mélanger les oeufs avec le sucre, la farine, le mascarpone, le yaourt, le lait et la poudre d'amande, ajouter une pincée de sel et le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.
Eplucher les nectarines, les découper en tranches épaisses et les faire revenir dans une poele. Y ajouter 2 càs de miel, laisser revenir quelques instants à feu vif pour réduire le jus (les nectarines ne doivent pas compoter)
Déposer les fruits dans un moule graissé et verser la pâte dessus.
Enfourner (four chaud) à 180° pendant 40 minutes environ (les fruits pouvant donner du jus, il faudra parfois allonger le temps de cuisson)
Démouler ou non lorsque la cuajada est froide.
Déguster froid.
Ce dessert est encore meilleur le lendemain apres un passage au frais.
une croûte qui caramélise légèrement...

verdict : j'adore ajouter de la poudre d'amande dans la cuajada. Les nectarines rôties sont parfumées et douces. Cela serait surement plus parfumé avec des pêches ou des abricots, mais à défaut, les nectarines vont bien.

  imprimante 02

version imprimable

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M

Rôties au miel, ça a l'air délicieux!


Répondre
G

Elle a l'air vraiment délicieuse et bien fondante ta cuajada!
Un délice avec les nectarines rôties!


Répondre
L

Le genre de douceur ddont je raffole !!!!


Répondre
R

je ne fonds pas, je succombe!


Répondre
C

Hummm déja avec les nectarines roties c'est gourmand mais avec la touche de mascarpone , ce doit etre moelleux, fondant Miiiiam !

*** Bises


Répondre
F

Jamais fait la cuajada, faut que j'essaie car ça me saute dans le ventre en voyant tes photos
Bisous
Fanie


Répondre
S

il me manque à mon actif une cuajada sucrée car j'en ai fait une très bonne mais salée lol
bisou
sag


Répondre
S

Jaime beaucoup la cujada.


Répondre
S

avec de fruist je suis partante


Répondre
L

Je fais régulièrement des cujada. Avec des nectarines, ça doit être excellent.


Répondre
L

je ne connaissais pas ce dessert mais ça a l'air très bon!


Répondre
B

miam, miam...


Répondre
M

Il va falloir que j'essaye très vite parce que là mon clavier est en train de se noyer tellement je bave de gourmandise !!! Bon week end !! Bisous bisous !!!


Répondre
B

coucou Nadine
un succulent dessert, ça me plait bien...
Bisous et très bon week-end
buddlehia


Répondre
M

Parfait pour mon p'tit déj de demain matin, je t'en vole un peu ! Bises


Répondre
C

version des plus originale! bravooo


Répondre
P

Magnifique ! Un divin dessert que l'on croirait conçu pour les dieux de l'Olympe tant il est splendide !
Une superbe pâtisserie réalisée avec ton brio habituel!

Merci merci, tu es formidable !
Bise
patrick


Répondre
M

arrete arrete ! il est terrible ce gateau =)


Répondre

Mmmh c'est bien délicieux tout ça!!!

Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Répondre
E

Oh miam, bonne idée !
Bisous


Répondre
A

très beau gâteau de saison, je l'adopte !!
Bises


Répondre
D

C'est simple et rapide mais j'ai encore jamais testé! Vu qu'en ce moment c un peu la course ici, je vais p'tet me lancer afin d'avoir un gouter gourmand :)


Répondre
E

il va absolument falloir que je teste cette recette de cuajada! 9a a l'air trop bon!!


Répondre
C

aux fruits, ce sont mes préférées...


Répondre
A

j'adore les nectarines et dans cette recette hum ca doit etre super bon


Répondre
C

Hum, je me prend une part au passage !!!


Répondre
P

Huuuuuummmm, une tuerie!!!! Bravo ^^


Répondre
B

Voilà une cuajada bien gourmande!!!
Bisous.
Caro


Répondre
A

Je ne connaissais pas cette douceur... mais avec toi qu'est ce qu'on apprends !!!!!


Répondre
M

Je n'ai jamais essayé cette recette mais la tienne me tente beaucoup. Je note.


Répondre
T

Bonne idée la poudre d'amandes j'adore !


Répondre
C

Merci de nous préparer le goûter ...
Bon presque week end ...
CLquipopotte♥♥♥


Répondre
L

J'adore ce genre de dessert, mais je n'ai encore jamais testé ! Bisous


Répondre
S

merveilleux et gourmand à la fois!

biz;samia


Répondre