gâteaux au chocolat

Cuajada au chocolat

8 Janvier 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Une recette qui allie la cuajada que j'apprécie énormément et mon ingrédient fétiche : le chocolat...pour une version familiale :
150 g de chocolat
2 oeufs
1 yaourt (125 g)
125 g de sucre (cassonade pour moi)
1 pincée de sel
150 g de farine
50 g de beurre
500 g de lait

Faire fondre le chocolat avec le beurre, y ajouter ensuite le yaourt, le sucre, les oeufs, la farine, le lait, et la pincée de sel. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Verser le liquide dans un moule à manqué ou dans un plat à gratin (le tout ne doit pas être trop haut, il cuirait difficilement)
cuire à 160° pendant 45 minutes environ.verdict : j'aime, j'aime j'aime....
Entre clafoutis et flan, ce dessert a une texture assez ferme mais tout de même fondante.
Je suis quand même une adepte de la version plus traditionnelle (nature ou alors avec quelques fruits)
Ne pas hésiter à prendre un chocolat assez riche en cacao pour que le dessert ne paraisse pas trop sucré.

D'autres versions de cuajada ?
- cuajada nature, pommes ou framboises
- cuajada aux nectarines roties au miel
- cuajada gourmande (mascarpone mirabelle)
- cuajada salée (saumon brocolis)

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Z

zombies

12/08/2013 20:22

La cuajada vient de sortir du four. Verdict demain, je sens que l'attente va être difficile.

L

Lyanna

17/05/2012 11:58

Toutes tes recettes ont l'air trop bonnes *__* Dommage que je sois pas chez moi, sinon, j'en aurais déjà fais une tonne x)<br /> <br /> Bravo pour tout ton superbe travail !!!

J

Jessica

16/03/2011 00:02

<br /> Mmm...trop bon!! J'ai testé la recette il y a quelques jours et c'était super bon nous avons beaucoup aimés mon homme et moi. Merci pour cette recette.<br /> C'est la première recette que je te pique et certainement pas la dernière car ton blog regorge de plein de bonne chose. Bizz<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/03/2011 07:23

<br /> <br /> merci pour ce retour...<br /> <br /> <br /> tu peux venir te servir sans probleme, je suis ravie de partager les petits plats de ma cuisine<br /> <br /> <br /> <br />

R

RiriColibri

20/02/2011 00:24

<br /> j'adore ce dessert!!! Bisous, je vais me coucher!<br /> <br /> <br />

G

Gael67

18/01/2011 12:41

<br /> hum, plein de bonnes choses par ici<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

A

Audalacuisine

10/01/2011 12:22

<br /> Ta recette me plaît beaucoup, ça a l'air vraiment fondant !<br /> Bises<br /> <br /> <br />

O

ophélie

09/01/2011 21:58

<br /> Hummm! je crois que je vais me laisser tenter par ce cuajada au chocolat!!! ça a vraiment l'air vraiment fondant! miam!<br /> <br /> <br />

C

Cel

09/01/2011 19:57

<br /> Moi mon verdict c'est....j'en veux, j'en veux, j'en veux!!<br /> <br /> <br />

C

choupette88

09/01/2011 08:51

<br /> Je te souhaite un bon dimanche pluvieux hélas ! Moi je vais rester au chaud car je me tape un super torticolis...aie aie aie !!<br /> Bisous !<br /> <br /> <br />

M

Miss Miamm

09/01/2011 07:51

<br /> Je ne connaissais pas !!<br /> <br /> Merci pour le partage !!<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

09/01/2011 07:33

<br /> Il faut vraiment que je fasse une cuajada !<br /> <br /> <br />

M

missgourmande

09/01/2011 00:01

<br /> trop trop de bonnes choses sur ce blog .... le mal de ventre guette!! hihi<br /> bizzzz<br /> <br /> http://missgourmande.over-blog.com/#<br /> <br /> <br />

V

Val

08/01/2011 22:57

<br /> ça a l'air facile à faire et tellement bon! Bisous<br /> <br /> <br />

L

Laure MESTRE

08/01/2011 21:34

<br /> Bonjour à tou(te)s les gourmand(e)s dont je fais partie! Pour éviter les confusions, je voudrais vous présenter mon site "A tous les étages" qui ne traite pas de cuisine, même si j'adore le<br /> chocolat, mais de décoration: je vous y propose mes conseils en agencement & décoration. Je profite de la nouvelle année (que je vous souhaite appétissante & délicieuse) pour vous annoncer<br /> la naissance de mon blog http://decoatouslesetagesleblog.wordpress.com où j'espère vous retrouver nombreux(ses). Bonne année chocolatée! Laure<br /> <br /> <br />

A

Amalia

08/01/2011 20:06

<br /> Je reve d'avoir ce moule mais je le trouve encore trop cher en fait mais je sens qu'il va être mien^^<br /> <br /> <br />

R

ratiba

08/01/2011 19:37

<br /> hummm ca doit etre un vrais délice au chocolat , merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />

S

samia

08/01/2011 19:07

<br /> oh, là ,là j'en lécherais l'écran.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />

B

bibiedel

08/01/2011 17:40

<br /> il fait trés envie<br /> merci du partage<br /> bon week end<br /> <br /> <br />

K

kitty

08/01/2011 17:17

<br /> Comme beaucoup d'entre vous je ne connais pas ce dessert qui me semble bien appétissant,donc merci pour cette découverte.<br /> Je tenterai n de ces jours.<br /> <br /> <br />

F

Fanie

08/01/2011 16:44

<br /> En version chocolatée... à tester rapidement!!!<br /> Biz<br /> Fanie<br /> <br /> <br />

N

Nat

08/01/2011 16:34

<br /> Cette version au chocolat me plait beaucoup, bises.<br /> <br /> <br />

D

dey

08/01/2011 14:16

<br /> j'en ai jamais fait ms la texture me plat bien! Va falloir que j'essaye après la saison des galettes des rois :-)<br /> <br /> <br />

S

sab

08/01/2011 13:35

<br /> ça ne peut etre que bon!!!<br /> <br /> <br />

R

rahima

08/01/2011 13:03

<br /> ça me plait bien cette version surtout pour les enfants qui adorent le chocolat !! bon week end<br /> <br /> <br />

I

Isma

08/01/2011 12:50

<br /> Une version gourmande qui me plait beaucoup !<br /> <br /> <br />

A

amaryves

08/01/2011 12:04

<br /> Je ne connaissais pas du tout cette jolie chose...à l'air sympa.<br /> D'où la magie des copinautes : parfaire notre éducation culinaire !!!<br /> Merkiiii<br /> <br /> <br />

P

Pauline

08/01/2011 12:03

<br /> Huuummmm, trop bon!!! ^^<br /> <br /> <br />

D

Delphine

08/01/2011 11:57

<br /> Je ne connais pas, la texture me plaît beaucoup!!<br /> <br /> <br />

C

Cécilia

08/01/2011 11:50

<br /> je te pique la recette ;-)<br /> <br /> <br />