Cuajada au chocolat

Une recette qui allie la cuajada que j'apprécie énormément et mon ingrédient fétiche : le chocolat...pour une version familiale :
150 g de chocolat
2 oeufs
1 yaourt (125 g)
125 g de sucre (cassonade pour moi)
1 pincée de sel
150 g de farine
50 g de beurre
500 g de lait

Faire fondre le chocolat avec le beurre, y ajouter ensuite le yaourt, le sucre, les oeufs, la farine, le lait, et la pincée de sel. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Verser le liquide dans un moule à manqué ou dans un plat à gratin (le tout ne doit pas être trop haut, il cuirait difficilement)
cuire à 160° pendant 45 minutes environ.verdict : j'aime, j'aime j'aime....
Entre clafoutis et flan, ce dessert a une texture assez ferme mais tout de même fondante.
Je suis quand même une adepte de la version plus traditionnelle (nature ou alors avec quelques fruits)
Ne pas hésiter à prendre un chocolat assez riche en cacao pour que le dessert ne paraisse pas trop sucré.

D'autres versions de cuajada ?
- cuajada nature, pommes ou framboises
- cuajada aux nectarines roties au miel
- cuajada gourmande (mascarpone mirabelle)
- cuajada salée (saumon brocolis)

version imprimable

Commenter cet article

zombies 12/08/2013 20:22

La cuajada vient de sortir du four. Verdict demain, je sens que l'attente va être difficile.

Lyanna 17/05/2012 11:58

Toutes tes recettes ont l'air trop bonnes *__* Dommage que je sois pas chez moi, sinon, j'en aurais déjà fais une tonne x)

Bravo pour tout ton superbe travail !!!

Jessica 16/03/2011 00:02

Mmm...trop bon!! J'ai testé la recette il y a quelques jours et c'était super bon nous avons beaucoup aimés mon homme et moi. Merci pour cette recette.
C'est la première recette que je te pique et certainement pas la dernière car ton blog regorge de plein de bonne chose. Bizz

chocolatatout 16/03/2011 07:23

merci pour ce retour...

tu peux venir te servir sans probleme, je suis ravie de partager les petits plats de ma cuisine

RiriColibri 20/02/2011 00:24

j'adore ce dessert!!! Bisous, je vais me coucher!

Gael67 18/01/2011 12:41

hum, plein de bonnes choses par ici
bonne journée

Audalacuisine 10/01/2011 12:22

Ta recette me plaît beaucoup, ça a l'air vraiment fondant !
Bises

ophélie 09/01/2011 21:58

Hummm! je crois que je vais me laisser tenter par ce cuajada au chocolat!!! ça a vraiment l'air vraiment fondant! miam!

Cel 09/01/2011 19:57

Moi mon verdict c'est....j'en veux, j'en veux, j'en veux!!

choupette88 09/01/2011 08:51

Je te souhaite un bon dimanche pluvieux hélas ! Moi je vais rester au chaud car je me tape un super torticolis...aie aie aie !!
Bisous !

Miss Miamm 09/01/2011 07:51

Je ne connaissais pas !!

Merci pour le partage !!

Bises et bonne journée

Marie Charrier 09/01/2011 07:33

Il faut vraiment que je fasse une cuajada !

missgourmande 09/01/2011 00:01

trop trop de bonnes choses sur ce blog .... le mal de ventre guette!! hihi
bizzzz

http://missgourmande.over-blog.com/#

Val 08/01/2011 22:57

ça a l'air facile à faire et tellement bon! Bisous

Laure MESTRE 08/01/2011 21:34

Bonjour à tou(te)s les gourmand(e)s dont je fais partie! Pour éviter les confusions, je voudrais vous présenter mon site "A tous les étages" qui ne traite pas de cuisine, même si j'adore le
chocolat, mais de décoration: je vous y propose mes conseils en agencement & décoration. Je profite de la nouvelle année (que je vous souhaite appétissante & délicieuse) pour vous annoncer
la naissance de mon blog http://decoatouslesetagesleblog.wordpress.com où j'espère vous retrouver nombreux(ses). Bonne année chocolatée! Laure

Amalia 08/01/2011 20:06

Je reve d'avoir ce moule mais je le trouve encore trop cher en fait mais je sens qu'il va être mien^^

ratiba 08/01/2011 19:37

hummm ca doit etre un vrais délice au chocolat , merci pour le partage bisous

samia 08/01/2011 19:07

oh, là ,là j'en lécherais l'écran.
biz,samia

bibiedel 08/01/2011 17:40

il fait trés envie
merci du partage
bon week end

kitty 08/01/2011 17:17

Comme beaucoup d'entre vous je ne connais pas ce dessert qui me semble bien appétissant,donc merci pour cette découverte.
Je tenterai n de ces jours.

Fanie 08/01/2011 16:44

En version chocolatée... à tester rapidement!!!
Biz
Fanie

Nat 08/01/2011 16:34

Cette version au chocolat me plait beaucoup, bises.

dey 08/01/2011 14:16

j'en ai jamais fait ms la texture me plat bien! Va falloir que j'essaye après la saison des galettes des rois :-)

sab 08/01/2011 13:35

ça ne peut etre que bon!!!

rahima 08/01/2011 13:03

ça me plait bien cette version surtout pour les enfants qui adorent le chocolat !! bon week end

Isma 08/01/2011 12:50

Une version gourmande qui me plait beaucoup !

amaryves 08/01/2011 12:04

Je ne connaissais pas du tout cette jolie chose...à l'air sympa.
D'où la magie des copinautes : parfaire notre éducation culinaire !!!
Merkiiii

Pauline 08/01/2011 12:03

Huuummmm, trop bon!!! ^^

Delphine 08/01/2011 11:57

Je ne connais pas, la texture me plaît beaucoup!!

Cécilia 08/01/2011 11:50

je te pique la recette ;-)

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article