Coupe vanille framboise en chaud et froid

Publié le par chocolatatout

coupe glace vanille framboiseVoici aujourd'hui une idée dessert plutôt qu'une recette.
J'avoue que cette coupe fruitée et parfumée n'est pas de mon invention. J'ai piqué l'idée à ma voisine Pascale il y a fort longtemps, alors qu'elle nous avait proposé lors d'un repas, ce délicieux dessert tout simple et rapide.coupe vanille framboisejuin-2011 0428pour 4 personnes :
4 belles boules de glace à la vanille (maison par ici)
1 bol de framboises
4 cuillères à soupe d'amandes effilées
crème chantilly (ou 10 cl de crème avec 1/2 cuillère à soupe de sucre)

Monter la crème en chantilly dans un récipient très froid, ajouter le sucre et fouetter encore brièvement. Réserver.
Faire dorer les amandes effilées dans une poele à sec ou sur une plaque au four quelques minutes (les amandes brûlent très vite) Réserver.
Faire chauffer les framboises quelques instants pour qu'elles tièdissent (en réserver une dizaine à ne pas chauffer pour la déco)
Dresser les coupes. Mettre une boule de glace à la vanille, une grosse cuillère de framboises tièdes, recouvrir de chantilly et parsemer d'amandes effilées... ajouter sur le dessus quelques framboises fraiches non tièdies.
Servir rapidement
coupe framboise vanille juin-2011 0424juin-2011 0422 juin-2011 0427 verdict : moi j'aime toujours autant.
Pour les grands gourmands, un filet d'alcool de framboise passe très bien.
J'aime le chaud/froid, le sucré/acidulé, le fondant/croquant
J'ai fait ma chantilly au siphon, mais je préfère lorsqu'elle est montée à la main et dressée à la poche à douille.
Merci Pascale !

Publié dans desserts

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Julie 11/07/2011 18:29


Bonjour,

Ce dessert à l'air très appétissant mais j'ai une question, certainement très bête mais comment fais tu tiédir les framboises???????

Merci de me répondre rapidemment,

Bonne soirée,

Julie.


chocolatatout 11/07/2011 19:17



au micro ondes ou dans une casserole tout simplement



Céline 06/07/2011 07:36


J'adoooore!!


Juliette 05/07/2011 17:30


Un vrai dessert d'été.

Fruité et frais, tout ce que j'aime !

Bonsoir.


Valérie ( Franche-Comté ) 04/07/2011 21:20


Quelle coupe terriblement gourmande c'est un suplice de la voir
Je te souhaite une belle soirée
Valéri€


cecile en balade 04/07/2011 17:25


excellente idée gourmande
bises


Patrick 04/07/2011 16:11


Irrésistible! l'association des saveurs et textures est géniale et la présentation digne de la vitrine de Pierre Hermé!
Ton dessert est extraordinaire Nadine!
Mille fois bravo
Patrick


pupuce 04/07/2011 10:30


cette coupe donne très envie!


29999 04/07/2011 09:14


C'est plus qu'un délice ! Bisous !


Loulou 03/07/2011 22:34


rhooo j'en veux !!!!


Gen 03/07/2011 22:10


Hum j'adore ce genre de dessert!


cojocano 03/07/2011 21:35


merci à la voisine pour cette belle coupe glacée


Calogero 03/07/2011 21:31


Bien contre le chaud. Merci.


melayers evelyne 03/07/2011 20:34


un bon choix de recette bravo par ce beau soleil un delice bizzz


Delphine 03/07/2011 20:26


Ca me fait un envie folle!!!!! Et en plus tu es à la une d'over-blog avec cette article, bravo!!!! Bisous!


barbara 03/07/2011 20:24


miam, c'est une recette à adopter d'urgence puisque la saison des framboises est hyper courte ! merci pour l'idée, ta voisine sera honteusement copiée au niveau du dessert !!! bisous, bonne soirée


wattoote 03/07/2011 18:32


ah oui par ces temps chaud d'été c'est un délice


amaryves 03/07/2011 18:30


Je prends....framboises, vanille, chanty, amandes et je ne laisse rien foi de gourmande !!!


petitegentiane25 03/07/2011 18:17


j'me rappelle même plus avoir eu cette idée et vous l'avoir proposée !... ça doit être parce que je me lève de ma sieste ! (oui à cette heure ci !... ) mais là maintenant , je prendrais bien une
petite coupe ! y en a encore ? !!! parce que j'arrive !


chocolatatout 04/07/2011 21:38



alors moi je me souviens très bien de la galce à la vanille et des framboises tiédies, pour les amandes c'est moi qui ai ajouté, la chantilly je ne sais plus...


mais en tout cas ça passe toujours bien chez nous même après des années parce que cela fait quand même quelques années...



Sabrina 03/07/2011 18:15


hummm très délicieuse cette coupe miam miam


Pauline 03/07/2011 18:13


Huuuuuummmm, superbe!!! ^^


Kakou 03/07/2011 17:42


Je m'imagine très bien plonger ma cuillère dedans !!! bisous


afaurore 03/07/2011 17:40


une belle coupe glacée


Poucinette 03/07/2011 17:22


elle est divine !!!!!


doudoute 03/07/2011 16:51


jolie verrine !


Amalia 03/07/2011 16:25


Ma mémé me faisait souvent ce dessert, j'en raffolais... Merci de me replonger dans mes souvenirs d'enfance, surtout quand le travail n'a pas été simple ce week-end! Bisous ;)


chocolatatout 04/07/2011 21:41



ben alors Amalia ça n'a pas l'air d'etre le top là... bon courage à toi !



joce 03/07/2011 16:17


Toute simple mais tellement appréciée après un repas copieux et lorsqu'il fait chaud

Merci pour l'idée

Bisoussssssssssssss Joce


Julie 03/07/2011 16:16


Très appétissant ce dessert, et quelles bonnes saveurs :)
Bon dimanche !


lesdelicesdethithoad 03/07/2011 16:06


je prends sans problème!! bonne journée!