Cookies moelleux moelleux amande et chocolat

petits biscuits

23 Février 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici une recette de cookies bien gonflés et très moelleux, ils n'ont pas le coté croustillants de certains cookies, mais juste le moelleux moelleux et un bon petit goût d'amande et de chocolat.
J'ai trouvé la recette sur le très joli blog de Julie "Toquée de cuisine"
Julie a cherché longtemps une recette de cookies qui lui convienne, après de nombreux essais elle a adapté celle ci qui je reconnais est fort agréable...pour une fournée de cookies :
1 oeuf
75 g de pépites de chocolat (ou chocolat oncassé grossièrement)
100 g de beurre fondu
100g de farine
125 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
75 g de cassonnade
1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier fouetter le beurre fondu avec le sucre, ajouter l'oeuf, la farine la levure, la poudre d'amande le sel et les pépites de chocolat. Bien mélanger à la cuillère.
Former ensuite des boulettes de pâte (si cela colle humidifier les mains conseille Julie)
Les déposer sur une plaque graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à 200° (four préchauffé) pendant une dizaine de minutes. Les biscuits sont encore un peu mous mais cuits à la sortie.verdict : ils sont tres bons avec un bon goût d'amande.
J'ai mis la pâte quelques minutes au frais, je ne sais pas si c'est vraiment nécessaire.
Toute ma petite famille a bien apprécié... merci Julie ! petit apparté sans conséquences : je délaisse pendant quelques jours ma cuisine et mes casseroles pour retrouver mes premières amours... mes pinceaux et mes aquarelles, qu'est ce que cela fait du bien !
Mais comme l'appel du palais est plus fort que tout je reviendrai très vite avec des petites décorations en chocolat et des beignets de carnaval bien moelleux...

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Lili 30/05/2016 13:18

Excellent, j'ai trouvé la recette qui me convient.
petit bémol la prochaine fois je diminue le sucre cela reste une question de gout.

Mélanie 17/04/2016 19:33

À tomber !! Jai mis 40g de chocolat blanc et 40 g de chocolat au lait. un régal moelleux a coeur !

dudu 20/12/2015 10:49

Excellent recette, les cookies son moelleux à l'intérieur . la cuisson idéal pour mon four: 10 mn chrono à 200°

coeurdemaman 01/07/2011 00:10

ta recette était dans mes favoris depuis quelque temps, et ils sont en train de refroidir dans ma cuisine pour le ptit dej de demain... ca sent si bon que je vais quand meme en gouter un ce soir,
je voudrais pas empoisonner mon loulou ! lol
Merci pour cette recette,
Bises,

29999 06/05/2011 20:28

J'ai essayé, trop bon ! Les photos seront demains sur mon blog ! Bisous !

chocolatatout 06/05/2011 21:08

j'ai hate de voir ça !

LadyMilonguera 24/03/2011 08:12

Très jolis ces petits cookies...

cecile en balade 03/03/2011 23:04

ils ont l'air délicieux !
bises

Chrystel 27/02/2011 11:48

Je dirais qu'ils sont super appétissants. Mes loulous adorent et nous donc ! . Le mariage chocolat-amande est toujours un succès. Merci
Chrys

caroline 26/02/2011 17:57

Tu permets que je t' en chippe un au passage ??? Quoi y en a plus, je reviens pour la prochaine tournée !!!

annebetty 25/02/2011 19:22

moi j'aime quand ils sont bien moelleux contrairement à mon mari;)et en plus ils sont vraiment très beaux!
bon week end!
bises

nanoud 25/02/2011 15:40

Je viens de mettre un lien vers tes cookies sur mon billet qui parle aussi des cookies . En effet la poudre d'amandes a l'air d'ajouter du moelleux comme je les aime . Ils seront les prochains sur
la liste "à tester "

chocolatatout 26/02/2011 10:34

merci !

Myriam 25/02/2011 14:48

Ca me tente bien !

Fantaisie 25/02/2011 13:05

Comment résister devant tant de douceurs !
Comme toi je pratique l'aquarelle depuis fort longtemps !
Bisous et bon week end

Karinette 25/02/2011 09:56

Pour mettre un commentaire il est écrit : "Donnez moi votre avis". Alors voilà, je pense qu'on devrait interdire les photos en gros plan sur ton blog, parce que c'est une vraie torture !!!!! là, au
moment où j'écris, j'ai déjà été traumatisée par ces cookies qui m'ont fait baver et juste en dessous, je vois une part de fondant au chocolat qui m'appelle : Karinette, regarde comme je suis
fondant...
Arggggggggllllllll au secours !!!

séverine 24/02/2011 23:29

Superbes cookies

chesapeake 24/02/2011 17:04

hum superbes tes cookies! je t'en pique un!

mathilde 24/02/2011 14:35

trop bon......merci

chouya 24/02/2011 12:12

Je vais en faire ce soir pour mon chéri mais comme je reviens de paris et que j'ai refait un stock de chunks blancs ^^
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !

L'atelier gourmand de Virginie 24/02/2011 12:11

J'adore ton blog, beaucoup de tes recettes me donnent envie! Je vais revenir c'est sûr! Très beaux tes cookies, miam!
Virginie

chocolatatout 26/02/2011 10:35

merci Virginie

chloe 24/02/2011 10:38

Exellents cookies !

julie 23/02/2011 22:30

Merci pour tous ces commentaires, et surtout merci à toi Madame chocolat!!

chocolatatout 26/02/2011 10:35

ils ont eu du succès tes cookies, j'espère que tu as eu de nombreuses visites

Minoux 23/02/2011 22:03

hum irrésistibles tes cookies !
bonne soirée
minoux

Val 23/02/2011 21:48

C'est quand qu'on se fait un goûter???hi!!!!!!!!!!! Bisous

Rose 23/02/2011 21:06

Hummm!!! Aussitôt vus, aussitôt testés, et ces cookies sont effectivement super bon et moelleux, on a adoré? merci pour cette nouvelle recette.

chocolatatout 26/02/2011 10:36

merci !

Therbia 23/02/2011 20:15

Miam, je t'en piquerais bien un

fatima 23/02/2011 19:29

irrésistibles ces cookies

Boubou 23/02/2011 17:38

Ils doivent être super bon!!

yo 23/02/2011 17:04

je les ai faits il y a quelques jours... j'ai ajouté un peu d'eau je crois bien... et ils étaient dé-li-ci-eux!!! merci

Nadji 23/02/2011 16:40

C'est justement ce coté moelleux moelleux qui me fait craquer.
J'adore.
Bonne(s) aquarelle(s) et à très bientôt.

virginie 23/02/2011 16:35

quelle tuerie à tester urgemment bisous

Minimirabelle 23/02/2011 16:28

J'adore l'amande, ces cookies doivent être parfaits!

MAMOUNE37 23/02/2011 15:51

Je vais me répéter en disant que c'est très trèsssssss ten tant.
Merci de partager cette recette
Bonne peinture!!
Bises

yo 23/02/2011 15:37

je viens piquer la recette des sablés bicolores et je tombe sur ça!!! mais tu veux ma mort???

chocolatatout 23/02/2011 15:45

alors pour les sablés, Melle banane qui les a fait a ajouté un oeuf ou de l'eau car elle trouvait la pâte trop difficile à manier, moi je les fait sans oeuf. Tu me tiendras au courant si tu
les fais

ps : je ne veux pas ta mort...lol

Pauline 23/02/2011 12:43

Wouah, ils sont à croquer!!! ^^

celine 23/02/2011 12:20

Ils ont l'air trop bon !

Sourour la Marocaine 23/02/2011 11:44

que de bonnes recettes gourmandes comme toujours et de bons kilos au chocolat
je ne me lasserais jamaisd e croquer du chocolat
bises bonne journée

rahima 23/02/2011 11:42

délicieux !

Delphine 23/02/2011 11:42

Ils ont l'air exquis!! Moi j'aime quand ils restent moëlleux!!

Eva 23/02/2011 10:16

Ils sont suuuper appétissants, miam !
Bisous

CaroCuisine 23/02/2011 09:54

Je préfère les cookies moelleux justement, il me plaisent beaucoup ceux-là!!

amaryves 23/02/2011 09:16

Tu vois... quand l'appel est trop fort, on ne résiste plus !!
Tu as raison de manier le pinceau délicat en croquant ces douceurs chocolatées....chocolaté, j'ai dit chocolaté ???

Kakou 23/02/2011 09:06

Comment ne pas craquer ...! Dis ... tu nous montreras ce que tu fais avec tes pinceaux ?! bisous

grazi 23/02/2011 08:58

ils doivent etre bons!!!!!

profite bien!

boopcook 23/02/2011 08:09

ohlala des cookies j'en raffole les tien on l'air trop bon

Lili18 23/02/2011 07:43

Entre mi-cookie et mi-moelleux, ces petites gourmandises me plaisent beaucoup et devraient plaire aux enfants qui n'auront pas trop de mal à croquer dedans ! Bises et bonne journée

dom & phil 23/02/2011 07:34

tu nous montreras tes oeuvres ???? j'adore l'aquarelle. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Amalia 23/02/2011 07:33

Je ne tente plus les cookies car je les rate a chaque fois ;) Tu as bien raison de nous délaisser un peu, il le faut de temps en temps pour revenir en pleine forme ;)

Gabie 23/02/2011 07:19

Ils sont superbes ces cookies ! Je note la recette!!!!

Poucinette 23/02/2011 06:42

je prends !!!!!!!!!!!!!!!!! miam :::::: bises ma belle

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

merci de v0tez ma belle et excellent mercredi

manou60 23/02/2011 06:38

ça à l'air bien bon ! on va tester :)