petits biscuits

Cookies moelleux moelleux amande et chocolat

23 Février 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici une recette de cookies bien gonflés et très moelleux, ils n'ont pas le coté croustillants de certains cookies, mais juste le moelleux moelleux et un bon petit goût d'amande et de chocolat.
J'ai trouvé la recette sur le très joli blog de Julie "Toquée de cuisine"
Julie a cherché longtemps une recette de cookies qui lui convienne, après de nombreux essais elle a adapté celle ci qui je reconnais est fort agréable...pour une fournée de cookies :
1 oeuf
75 g de pépites de chocolat (ou chocolat oncassé grossièrement)
100 g de beurre fondu
100g de farine
125 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
75 g de cassonnade
1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier fouetter le beurre fondu avec le sucre, ajouter l'oeuf, la farine la levure, la poudre d'amande le sel et les pépites de chocolat. Bien mélanger à la cuillère.
Former ensuite des boulettes de pâte (si cela colle humidifier les mains conseille Julie)
Les déposer sur une plaque graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à 200° (four préchauffé) pendant une dizaine de minutes. Les biscuits sont encore un peu mous mais cuits à la sortie.verdict : ils sont tres bons avec un bon goût d'amande.
J'ai mis la pâte quelques minutes au frais, je ne sais pas si c'est vraiment nécessaire.
Toute ma petite famille a bien apprécié... merci Julie ! petit apparté sans conséquences : je délaisse pendant quelques jours ma cuisine et mes casseroles pour retrouver mes premières amours... mes pinceaux et mes aquarelles, qu'est ce que cela fait du bien !
Mais comme l'appel du palais est plus fort que tout je reviendrai très vite avec des petites décorations en chocolat et des beignets de carnaval bien moelleux...

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C

Clarinette

10/05/2022 21:28

Aussitôt vu aussi exécuté! Ils sont excellents....Merci pour cette belle recette!!!!

L

Lili

30/05/2016 13:18

Excellent, j'ai trouvé la recette qui me convient.<br /> petit bémol la prochaine fois je diminue le sucre cela reste une question de gout.

M

Mélanie

17/04/2016 19:33

À tomber !! Jai mis 40g de chocolat blanc et 40 g de chocolat au lait. un régal moelleux a coeur !

D

dudu

20/12/2015 10:49

Excellent recette, les cookies son moelleux à l'intérieur . la cuisson idéal pour mon four: 10 mn chrono à 200°

C

coeurdemaman

01/07/2011 00:10

<br /> ta recette était dans mes favoris depuis quelque temps, et ils sont en train de refroidir dans ma cuisine pour le ptit dej de demain... ca sent si bon que je vais quand meme en gouter un ce soir,<br /> je voudrais pas empoisonner mon loulou ! lol<br /> Merci pour cette recette,<br /> Bises,<br /> <br /> <br />

2

29999

06/05/2011 20:28

<br /> J'ai essayé, trop bon ! Les photos seront demains sur mon blog ! Bisous !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

06/05/2011 21:08

<br /> <br /> j'ai hate de voir ça !<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

24/03/2011 08:12

<br /> Très jolis ces petits cookies...<br /> <br /> <br />

C

cecile en balade

03/03/2011 23:04

<br /> ils ont l'air délicieux !<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

Chrystel

27/02/2011 11:48

<br /> Je dirais qu'ils sont super appétissants. Mes loulous adorent et nous donc ! . Le mariage chocolat-amande est toujours un succès. Merci<br /> Chrys<br /> <br /> <br />

C

caroline

26/02/2011 17:57

<br /> Tu permets que je t' en chippe un au passage ??? Quoi y en a plus, je reviens pour la prochaine tournée !!!<br /> <br /> <br />

A

annebetty

25/02/2011 19:22

<br /> moi j'aime quand ils sont bien moelleux contrairement à mon mari;)et en plus ils sont vraiment très beaux!<br /> bon week end!<br /> bises<br /> <br /> <br />

N

nanoud

25/02/2011 15:40

<br /> Je viens de mettre un lien vers tes cookies sur mon billet qui parle aussi des cookies . En effet la poudre d'amandes a l'air d'ajouter du moelleux comme je les aime . Ils seront les prochains sur<br /> la liste "à tester "<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

26/02/2011 10:34

<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Myriam

25/02/2011 14:48

<br /> Ca me tente bien !<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

25/02/2011 13:05

<br /> Comment résister devant tant de douceurs !<br /> Comme toi je pratique l'aquarelle depuis fort longtemps !<br /> Bisous et bon week end<br /> <br /> <br />

K

Karinette

25/02/2011 09:56

<br /> Pour mettre un commentaire il est écrit : "Donnez moi votre avis". Alors voilà, je pense qu'on devrait interdire les photos en gros plan sur ton blog, parce que c'est une vraie torture !!!!! là, au<br /> moment où j'écris, j'ai déjà été traumatisée par ces cookies qui m'ont fait baver et juste en dessous, je vois une part de fondant au chocolat qui m'appelle : Karinette, regarde comme je suis<br /> fondant...<br /> Arggggggggllllllll au secours !!!<br /> <br /> <br />

S

séverine

24/02/2011 23:29

<br /> Superbes cookies<br /> <br /> <br />

C

chesapeake

24/02/2011 17:04

<br /> hum superbes tes cookies! je t'en pique un!<br /> <br /> <br />

M

mathilde

24/02/2011 14:35

<br /> trop bon......merci<br /> <br /> <br />

C

chouya

24/02/2011 12:12

<br /> Je vais en faire ce soir pour mon chéri mais comme je reviens de paris et que j'ai refait un stock de chunks blancs ^^<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />

L

L'atelier gourmand de Virginie

24/02/2011 12:11

<br /> J'adore ton blog, beaucoup de tes recettes me donnent envie! Je vais revenir c'est sûr! Très beaux tes cookies, miam!<br /> Virginie<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

26/02/2011 10:35

<br /> <br /> merci Virginie<br /> <br /> <br /> <br />

C

chloe

24/02/2011 10:38

<br /> Exellents cookies !<br /> <br /> <br />

J

julie

23/02/2011 22:30

<br /> Merci pour tous ces commentaires, et surtout merci à toi Madame chocolat!!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

26/02/2011 10:35

<br /> <br /> ils ont eu du succès tes cookies, j'espère que tu as eu de nombreuses visites<br /> <br /> <br /> <br />

M

Minoux

23/02/2011 22:03

<br /> hum irrésistibles tes cookies !<br /> bonne soirée<br /> minoux<br /> <br /> <br />

V

Val

23/02/2011 21:48

<br /> C'est quand qu'on se fait un goûter???hi!!!!!!!!!!! Bisous<br /> <br /> <br />

R

Rose

23/02/2011 21:06

<br /> Hummm!!! Aussitôt vus, aussitôt testés, et ces cookies sont effectivement super bon et moelleux, on a adoré? merci pour cette nouvelle recette.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

26/02/2011 10:36

<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

23/02/2011 20:15

<br /> Miam, je t'en piquerais bien un<br /> <br /> <br />

F

fatima

23/02/2011 19:29

<br /> irrésistibles ces cookies<br /> <br /> <br />

B

Boubou

23/02/2011 17:38

<br /> Ils doivent être super bon!!<br /> <br /> <br />

Y

yo

23/02/2011 17:04

<br /> je les ai faits il y a quelques jours... j'ai ajouté un peu d'eau je crois bien... et ils étaient dé-li-ci-eux!!! merci<br /> <br /> <br />

N

Nadji

23/02/2011 16:40

<br /> C'est justement ce coté moelleux moelleux qui me fait craquer.<br /> J'adore.<br /> Bonne(s) aquarelle(s) et à très bientôt.<br /> <br /> <br />

V

virginie

23/02/2011 16:35

<br /> quelle tuerie à tester urgemment bisous<br /> <br /> <br />

M

Minimirabelle

23/02/2011 16:28

<br /> J'adore l'amande, ces cookies doivent être parfaits!<br /> <br /> <br />

M

MAMOUNE37

23/02/2011 15:51

<br /> Je vais me répéter en disant que c'est très trèsssssss ten tant.<br /> Merci de partager cette recette<br /> Bonne peinture!!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

Y

yo

23/02/2011 15:37

<br /> je viens piquer la recette des sablés bicolores et je tombe sur ça!!! mais tu veux ma mort???<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

23/02/2011 15:45

<br /> <br /> alors pour les sablés, Melle banane qui les a fait a ajouté un oeuf ou de l'eau car elle trouvait la pâte trop difficile à manier, moi je les fait sans oeuf. Tu me tiendras au courant si tu<br /> les fais<br /> <br /> <br /> ps : je ne veux pas ta mort...lol<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

23/02/2011 12:43

<br /> Wouah, ils sont à croquer!!! ^^<br /> <br /> <br />

C

celine

23/02/2011 12:20

<br /> Ils ont l'air trop bon !<br /> <br /> <br />

S

Sourour la Marocaine

23/02/2011 11:44

<br /> que de bonnes recettes gourmandes comme toujours et de bons kilos au chocolat<br /> je ne me lasserais jamaisd e croquer du chocolat<br /> bises bonne journée<br /> <br /> <br />

R

rahima

23/02/2011 11:42

<br /> délicieux !<br /> <br /> <br />

D

Delphine

23/02/2011 11:42

<br /> Ils ont l'air exquis!! Moi j'aime quand ils restent moëlleux!!<br /> <br /> <br />

E

Eva

23/02/2011 10:16

<br /> Ils sont suuuper appétissants, miam !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

C

CaroCuisine

23/02/2011 09:54

<br /> Je préfère les cookies moelleux justement, il me plaisent beaucoup ceux-là!!<br /> <br /> <br />

A

amaryves

23/02/2011 09:16

<br /> Tu vois... quand l'appel est trop fort, on ne résiste plus !!<br /> Tu as raison de manier le pinceau délicat en croquant ces douceurs chocolatées....chocolaté, j'ai dit chocolaté ???<br /> <br /> <br />

K

Kakou

23/02/2011 09:06

<br /> Comment ne pas craquer ...! Dis ... tu nous montreras ce que tu fais avec tes pinceaux ?! bisous<br /> <br /> <br />

G

grazi

23/02/2011 08:58

<br /> ils doivent etre bons!!!!!<br /> <br /> profite bien!<br /> <br /> <br />

B

boopcook

23/02/2011 08:09

<br /> ohlala des cookies j'en raffole les tien on l'air trop bon<br /> <br /> <br />

L

Lili18

23/02/2011 07:43

<br /> Entre mi-cookie et mi-moelleux, ces petites gourmandises me plaisent beaucoup et devraient plaire aux enfants qui n'auront pas trop de mal à croquer dedans ! Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />

D

dom & phil

23/02/2011 07:34

<br /> tu nous montreras tes oeuvres ???? j'adore l'aquarelle. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />

A

Amalia

23/02/2011 07:33

<br /> Je ne tente plus les cookies car je les rate a chaque fois ;) Tu as bien raison de nous délaisser un peu, il le faut de temps en temps pour revenir en pleine forme ;)<br /> <br /> <br />

G

Gabie

23/02/2011 07:19

<br /> Ils sont superbes ces cookies ! Je note la recette!!!!<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

23/02/2011 06:42

<br /> je prends !!!!!!!!!!!!!!!!! miam :::::: bises ma belle<br /> <br /> http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm<br /> <br /> <br /> merci de v0tez ma belle et excellent mercredi<br /> <br /> <br />