Cookies banane chocolat

Publié le par chocolatatout

http://storage.canalblog.com/96/91/592550/84155072.jpgJe vois que mes cookies aux pépites de chocolat vous ont bien plu, d'ailleurs aussitot publiés aussitot réalisés par certains gourmands... merci !
J'ai gardé la même base de recette que j'ai déclinée en deux nouvelles versions.
En voici une (pas pour toi Amalia désolée... ferme les yeux...)

pour 30 cookies environ (selon la taille)
200 g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
100 g de sucre
50 g de vergeoise brune
100 g de pépites de chocolat (ou chocolat concassé pour moi)
1 oeuf
150 g de banane épluchée (deux petites bananes)
100 g de beurre (demi-sel pour moi)

Dans un saladier, mettre le beurre coupé en cubes.
Ajouter le sucre et la vergeoise. Mélanger à l'aide d'une fourchette (écraser le beurre à la fourchette pour intégrer le sucre) Ajouter l'oeuf, continuer à mélanger avec la fourchette.Ajouter les bananess écrasées à la fourchette. Ajouter la farine, la levure chimique.
Verser les pépites de chocolat ou le chocolat concassé et mélanger pour les incorporer à la pâte.
La pâte ne doit pas être liée, elle doit avoir un aspect sableux.
Former des petites boules (taille d'une noix) Les disposer bien espacées sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à four préchauffé à 180°
Cuire pendant 10 à 12 minutes (selon la taille des cookies)
J'ai façonné 30 cookies avec cette pâte et je les ai cuit pendant 12 minutes.http://storage.canalblog.com/48/05/592550/84152929_o.jpg http://storage.canalblog.com/40/03/592550/84153018_o.jpghttp://storage.canalblog.com/87/41/592550/84153072_o.jpg http://storage.canalblog.com/97/84/592550/84154239_o.jpghttp://storage.canalblog.com/66/02/592550/84154316_o.jpg http://storage.canalblog.com/46/96/592550/84154365_o.jpgverdict : le parfum de la banane est très subtil, il se devine en fin de bouchée.
J'ai mis du beurre demi-sel car je n'avais plus de beurre doux, il vient relever agréablement le tout. On peut utiliser du beurre doux et une pincée de sel.
La vergeoise donne du croustillant aux cookies, j'aime...http://storage.canalblog.com/82/33/592550/84155133.jpgLa prochaine déclinaison de mes cookies croustillants sera nougat coeur de framboise, je peux vous dire que c'est un régal....

Publié dans petits biscuits

Commenter cet article

La gourmande 17/04/2016 17:35

Recette testée et approuvée ! Super facile à faire juste un peu trop sucrée à mon goût donc je réduits un peu le sucre la prochaine fois. Merci pour la recette ! :*

Melody 21/11/2015 11:06

Cookies au four, plus qu'à attendre 12 min pour se régaler ! (même pas pâte non cuite est trop bonne)

stromaette 23/01/2015 18:19

ca me tente c'est sypa jen veux *--*

rocksmaddie 02/03/2013 13:34

j'en prendrais bien un petit :)

Amalia 02/03/2013 12:25

Haha oui j'ai fermé les yeux, je me suis ruée sur les galettes de pomme de terre ;) (bon j'arrête de dire que j'aime pas la banane maintenant tu le sais ;))))

Virginie 28/02/2013 12:04

Très bonne idée, je garde sous le coude :)

Bibica 27/02/2013 22:09

Cette recette me tente terriblement, je la note!!
Merci, bizzz

La médecine passe par la cuisine 27/02/2013 21:29

Effectivement la vergeoise apporte du croustillant à la recette. Merci pour cette gourmandise !

afaurore 27/02/2013 18:17

moi cette 1ère déclinaison me convient toit à fait

Berthe 27/02/2013 16:35

Ils ont l'air très bons,je transmet la recette à ma belle fille qui aimeras certainement,bonne fin de journée amicalement!

Adeline 27/02/2013 15:21

J'adore cette association. Ils sont très beaux !

Pomme 27/02/2013 15:16

j'attends la prochaine réalisation avec gourmandise !

poucinette 27/02/2013 14:28

hummm tu m'en laisses

Sophie 27/02/2013 13:41

Ils sont à croquer !!!

mamie caillou 27/02/2013 12:10

ils ont tout l'air d'être délicieux, je vais craquer sous peu !

LeeYaa 27/02/2013 10:59

mmhm avec un petit goût de banane et de beurre salé ça doit être top !!

Vicoquette 27/02/2013 10:08

Une belle déclinaison.... J'attends la suivante avec impatience!!!!

Valérie Franche Comté 27/02/2013 10:03

C'est bien réconfortant …
Je te souhaite un bon mercredi.
Valérie

LesChocolats.fr 27/02/2013 09:41

Je vais testé cette recette rapidement!
Etant grand fan de cookies au chocolat et de banane, ca devrait être pas mauvais ;)

helene 27/02/2013 09:26

ils ont l'air super moelleux
bravo et belle réalisation
biz helene

Llysa 27/02/2013 08:53

hummm superbes cookies!

TITOU 27/02/2013 08:47

une bonne façon, de se dire,que l'on mange des BANANES, et pas des COOOOKIES.........( confessions d'une GOURMANDE ) ,oui, c'est moi.. TITOU, bisous bisous.

Cereal 27/02/2013 08:47

Chocolat banane, l'association parfaite ! Ils ont l'air délicieux !

Pauline 27/02/2013 08:24

Miam, sympa ^^