Cannelés au chèvre

petit jeu interblogs

25 Juillet 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici la recette que j'ai choisie pour honorer le 7ème petit jeu interblog du forum plaisirs gourmands.
Le principe est toujours le même je vais choisir une recette sur un blog participant alors qu'un(e) autre gourmand(e) vient choisir une recette sur mon blog.
Le sort à désigné le blog de Lunathan "Miss cocotte et ses petits"pour me servir de source d'inspiration.
J'y ai trouvé ces petits cannelés au fromage de chèvre (qui viennent à la base de chez Buddlehia)
Je n'ai rien changé à la recette.
pour 8 cannelés :
15 cl de lait
30 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
200 g de fromage de chèvre frais (type petit billy) + 50 g pour la déco
60 g de farine
une bonne poignée de ciboulette fraiche
sel, poivre

Faire tiédir le lait avec le beurre.
Sans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le fromage de chèvre. Ajouter la farine, puis le lait et le beurre. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Verser dans des moules à cannelés ( ou à muffins)
Faire cuire 25 minutesà 200° (j'ai cuit 30-40 min à 180°)
Laisser refroidir et démouler.Mettre au frais.
Préparer le mélange de chèvre et ciboulette dans un bol. (écraser le chèvre et le mélanger avec de la ciboulette ciselée) j'ai mis beaucoup de ciboulette, cela se sentait vraiment en bouche et j'ai bien aimé. Avec le reste de fromage/ciboulette j'ai formé de petits palets déposés à côté des cannelés.
Servir frais.

verdict : on a tous adoré !
La texture est ferme et fondante, le cannelé très parfumé. Un régal.
Merci c'est simple, délicieux et cela change vraiment des cakes salés.

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Le petit jeu interblog c'est donc Lunathan qui m'offre ses recettes alors que Ninou et sdn blog "La petite Laurette" vient fouiller chez moi.

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helene06 12/09/2010 13:48

très réussis ces cannelés!

bricetcroc 31/07/2010 06:19

très original, j'adore !

Sorcilili 30/07/2010 09:04

J'adore (et je n'ai pas le temps là maintenant de commenter tout ce que j'ai croisé qui me plait, mais je vais mettre en application tes conseils de déco dès demain, merci c'est génial !)
Merci pour ta participation ;-)

Marie Charrier 30/07/2010 08:19

j'adore !

Leene 29/07/2010 23:40

Très bon choix ^^

Myriam 27/07/2010 22:27

Ca à l'air délicieux !

yo 27/07/2010 19:01

savoureux choix! j'adore le chèvre!

La Marmotte 27/07/2010 16:34

En grande fan de fromage de chèvre que je suis, je dis bravo !!!!

Goun 27/07/2010 16:27

très belle recette

Scarlet rose 27/07/2010 09:01

Super cette recette, j'aime beaucoup les cannelés salés pour l'apéro, je note!!!!
Je poursuis ma ronde bizzzzz ;-)

Frédée 26/07/2010 21:44

Tes cannelés salés en jettent! A servir a l'apero c'est super! En plus au chevre c'est bien frais! Bravo pour ce choix et tes photos!!

clarisse 26/07/2010 19:04

j'adore cette recette!
bisous

naty 26/07/2010 14:40

kikou

très appétissante cette recette

naty

Alchimie.gourmande 26/07/2010 14:01

Belle participation
Bise
A bientôt
Sandy

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 26/07/2010 12:36

Très bon choix. J'ai très envie de tester moi aussi cette recette.

Anna 25/07/2010 23:43

Je ne suis pas fan du chèvre mais avec du st moret (ou ce genre de fromage !) ça doit être superbe pour mes tites papilles !!!! lol

Murielle 25/07/2010 23:40

ok, merci pour tes astuces, le nutella me tente beaucoup....Merci encore

Fanie 25/07/2010 23:37

Tes photos parlent d'elles-mêmes!!!
C'est un très bon choix
Passe une bonne nuit
Bisous
Fanie

murielle 25/07/2010 23:34

Merci beaucoup, je vais tester le roulé, je pense qu'il sera impec , à bientot

chocolatatout 25/07/2010 23:36

tu peux le garnir de nutella ou d'une ganache au chocolat (40 % creme 60 % chocolat) tu peux le décorer avec des smarties, du cacao en poudre, du sucre....

NINOU3306 25/07/2010 22:34

tres jolie bravo

Sourour 25/07/2010 21:54

TRES NOUVEAU JOLI LOOK BONNE CHANCE POUR LE CONCOURS BONNE RECETTE SI GOURMANDE ET BELLE PRESENTATION BONNE SOIREE

isasolju 25/07/2010 21:16

trés jolis canelés salés

je continue ma ronde
isabelle

myriam 25/07/2010 21:14

oh la la je découvre ton blog et j'adore , je reviendrai...à bientot !

Cél 25/07/2010 20:45

Excellent choix!! Ces petits cannelés me font craquer!! Je note tout de suite la recette!! A tester rapidement...
Je continue mon petit tour...

Cécile 25/07/2010 20:15

Roooo! mais qu'est ce que ça doit être bonnnnn! j'en prends un virtuellement!

Cahier de gourmandises 25/07/2010 19:41

je ne sais pas pourquoi les cannelés ne m'ont jamais tenté...
mais avec du fromage dessus, ca pourrait presque me plaire!

Passe voir mon blog une surprise t'y attend !

Bise

Maiwenn 25/07/2010 19:27

Je pass mon tour : j'aime pô le fromage ! Bonne soirée !

jeannice 25/07/2010 19:27

coucou je n'y aurais pas pensé mais sincèrement j'adore ^^
gros bisous

Pauline 25/07/2010 19:21

Huuuuummmmm, un choix que j'adore!!!!

Isma 25/07/2010 19:06

Quel régal...bisous

Bab 25/07/2010 19:04

j'ai faim !!!!!!!!!!!

lulu 25/07/2010 18:33

ce doit vraiment être un délice il faut que je teste d'urgence bonne soirée

buddlehia 25/07/2010 18:29

coucou ! bravo pour tes cannelés au fromage de chèvre, j'adore! et pour cause ...
bisous et bon dimanche
BUDDLEHIA

Nycolette 25/07/2010 18:07

Très belle recette bravo !!! bises,je continue ma ronde…

cannelle68540 25/07/2010 17:35

des cannelés bien frais...ça change!

oum sousou 25/07/2010 17:29

bravo! le résultat est super gourmand!!
bisous

Murielle 25/07/2010 17:10

ton blog est superbe, comme toi je suis accrocs au chocolat,aurais tu dans tes recettes un gateau au chocolat pour un anniversaire d'enfants qui ne fasse pas de miettes :))) merci beaucoup, bonne
continuation.

chocolatatout 25/07/2010 23:26

merci beaucoup Murielle

pour un gâteau sans miettes tu peux faire celui ciun roulé tout chocolat

http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-roule-tout-chocolat-50798443.html

ou sa version plus sage :

là : http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-biscuit-roule-40040925.html ou là
http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-gateau-roule-raye-en-pas-a-pas-avec-un-sac-et-un-morceaux-de-carton-51536410.html (tu peux faire cette base et le garnir de chocolat, ou
nutella)

ou le moelleux de Celya (il fait un peu de miettes mais si tu ne le cuits pas trop cela donne un fondant avec moins de miettes)

http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-33453425.html

su ti veux un gateau au chocolat sans miette fait une base de fondant (pas trop de farine et cuisson pas trop longue) et mets le au frais, il se découpera sans probleme

bonne soiree

Payette6202 25/07/2010 17:09

Hmm voilà une excellente recette! Elle me donne bien envie!!

marielou 25/07/2010 17:08

super pour l'apéro biss

Christelle Voyage-Culinaire 25/07/2010 16:44

Voilà une recette tip top pour l'apéritif ^ - ^ Je continue Bisous

lou 25/07/2010 16:35

je les ai testé aussi c'est un regal !! je continue ma ronde.. !

Chilubru 25/07/2010 16:29

wahou, jamais mange des cannelés salées

mimi 25/07/2010 16:26

hummm des p'ti cannelés salé sublime idée et superbe à l'oeil
bravooooooooooooo
bisous mimi

fanfan 25/07/2010 15:33

contente que tu es trouvé, cette recette, c'est vrai que ces cannelés sont extras!
bon dimanche
bises

coco 25/07/2010 14:54

Au fil de la ronde je disais donc que je n'avais jamais fait de cannelés mais cela sont très originaux avec du fromage de chèvre... à suivre! bizz coco

soan 25/07/2010 14:52

Impécable pour l'apéro en cette saison!

stellla 25/07/2010 14:30

je t'en pique en en continuant ma ronde lol
bz

sigrid 25/07/2010 14:14

je n'ai jamais fait de cannelés salés mais j'ai envie d'essayer bon dimanche

grazi 25/07/2010 14:07

ça doit etre délicieux!!!

Patrick 25/07/2010 13:09

Je ne peux que m'extasier devant ces cannelés, ils sont admirablement réalisé.
Quel délice ce doit être !

Bravo
Patrick