petit jeu interblogs

Cannelés au chèvre

25 Juillet 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici la recette que j'ai choisie pour honorer le 7ème petit jeu interblog du forum plaisirs gourmands.
Le principe est toujours le même je vais choisir une recette sur un blog participant alors qu'un(e) autre gourmand(e) vient choisir une recette sur mon blog.
Le sort à désigné le blog de Lunathan "Miss cocotte et ses petits"pour me servir de source d'inspiration.
J'y ai trouvé ces petits cannelés au fromage de chèvre (qui viennent à la base de chez Buddlehia)
Je n'ai rien changé à la recette.
pour 8 cannelés :
15 cl de lait
30 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
200 g de fromage de chèvre frais (type petit billy) + 50 g pour la déco
60 g de farine
une bonne poignée de ciboulette fraiche
sel, poivre

Faire tiédir le lait avec le beurre.
Sans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le fromage de chèvre. Ajouter la farine, puis le lait et le beurre. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Verser dans des moules à cannelés ( ou à muffins)
Faire cuire 25 minutesà 200° (j'ai cuit 30-40 min à 180°)
Laisser refroidir et démouler.Mettre au frais.
Préparer le mélange de chèvre et ciboulette dans un bol. (écraser le chèvre et le mélanger avec de la ciboulette ciselée) j'ai mis beaucoup de ciboulette, cela se sentait vraiment en bouche et j'ai bien aimé. Avec le reste de fromage/ciboulette j'ai formé de petits palets déposés à côté des cannelés.
Servir frais.

verdict : on a tous adoré !
La texture est ferme et fondante, le cannelé très parfumé. Un régal.
Merci c'est simple, délicieux et cela change vraiment des cakes salés.

version imprimable

Le petit jeu interblog c'est donc Lunathan qui m'offre ses recettes alors que Ninou et sdn blog "La petite Laurette" vient fouiller chez moi.

Partager cet article

Repost0

Sorbet à la pêche blanche

Bougie tout chocolat pour un dessert "aux chandelles"

Commenter cet article

H

helene06

12/09/2010 13:48

<br /> très réussis ces cannelés!<br /> <br /> <br />

B

bricetcroc

31/07/2010 06:19

<br /> très original, j'adore !<br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

30/07/2010 09:04

<br /> J'adore (et je n'ai pas le temps là maintenant de commenter tout ce que j'ai croisé qui me plait, mais je vais mettre en application tes conseils de déco dès demain, merci c'est génial !)<br /> Merci pour ta participation ;-)<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

30/07/2010 08:19

<br /> j'adore !<br /> <br /> <br />

L

Leene

29/07/2010 23:40

<br /> Très bon choix ^^<br /> <br /> <br />

M

Myriam

27/07/2010 22:27

<br /> Ca à l'air délicieux !<br /> <br /> <br />

Y

yo

27/07/2010 19:01

<br /> savoureux choix! j'adore le chèvre!<br /> <br /> <br />

L

La Marmotte

27/07/2010 16:34

<br /> En grande fan de fromage de chèvre que je suis, je dis bravo !!!!<br /> <br /> <br />

G

Goun

27/07/2010 16:27

<br /> très belle recette<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

27/07/2010 09:01

<br /> Super cette recette, j'aime beaucoup les cannelés salés pour l'apéro, je note!!!!<br /> Je poursuis ma ronde bizzzzz ;-)<br /> <br /> <br />

F

Frédée

26/07/2010 21:44

<br /> Tes cannelés salés en jettent! A servir a l'apero c'est super! En plus au chevre c'est bien frais! Bravo pour ce choix et tes photos!!<br /> <br /> <br />

C

clarisse

26/07/2010 19:04

<br /> j'adore cette recette!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

N

naty

26/07/2010 14:40

<br /> kikou<br /> <br /> très appétissante cette recette<br /> <br /> naty<br /> <br /> <br />

A

Alchimie.gourmande

26/07/2010 14:01

<br /> Belle participation<br /> Bise<br /> A bientôt<br /> Sandy<br /> <br /> <br />

V

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

26/07/2010 12:36

<br /> Très bon choix. J'ai très envie de tester moi aussi cette recette.<br /> <br /> <br />

A

Anna

25/07/2010 23:43

<br /> Je ne suis pas fan du chèvre mais avec du st moret (ou ce genre de fromage !) ça doit être superbe pour mes tites papilles !!!! lol<br /> <br /> <br />

M

Murielle

25/07/2010 23:40

<br /> ok, merci pour tes astuces, le nutella me tente beaucoup....Merci encore<br /> <br /> <br />

F

Fanie

25/07/2010 23:37

<br /> Tes photos parlent d'elles-mêmes!!!<br /> C'est un très bon choix<br /> Passe une bonne nuit<br /> Bisous<br /> Fanie<br /> <br /> <br />

M

murielle

25/07/2010 23:34

<br /> Merci beaucoup, je vais tester le roulé, je pense qu'il sera impec , à bientot<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

25/07/2010 23:36

<br /> <br /> tu peux le garnir de nutella ou d'une ganache au chocolat (40 % creme 60 % chocolat) tu peux le décorer avec des smarties, du cacao en poudre, du sucre....<br /> <br /> <br /> <br />

N

NINOU3306

25/07/2010 22:34

<br /> tres jolie bravo<br /> <br /> <br />

S

Sourour

25/07/2010 21:54

<br /> TRES NOUVEAU JOLI LOOK BONNE CHANCE POUR LE CONCOURS BONNE RECETTE SI GOURMANDE ET BELLE PRESENTATION BONNE SOIREE<br /> <br /> <br />

I

isasolju

25/07/2010 21:16

<br /> trés jolis canelés salés<br /> <br /> <br /> je continue ma ronde<br /> isabelle<br /> <br /> <br />

M

myriam

25/07/2010 21:14

<br /> oh la la je découvre ton blog et j'adore , je reviendrai...à bientot !<br /> <br /> <br />

C

Cél

25/07/2010 20:45

<br /> Excellent choix!! Ces petits cannelés me font craquer!! Je note tout de suite la recette!! A tester rapidement...<br /> Je continue mon petit tour...<br /> <br /> <br />

C

Cécile

25/07/2010 20:15

<br /> Roooo! mais qu'est ce que ça doit être bonnnnn! j'en prends un virtuellement!<br /> <br /> <br />

C

Cahier de gourmandises

25/07/2010 19:41

<br /> je ne sais pas pourquoi les cannelés ne m'ont jamais tenté...<br /> mais avec du fromage dessus, ca pourrait presque me plaire!<br /> <br /> <br /> Passe voir mon blog une surprise t'y attend !<br /> <br /> Bise<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

25/07/2010 19:27

<br /> Je pass mon tour : j'aime pô le fromage ! Bonne soirée !<br /> <br /> <br />

J

jeannice

25/07/2010 19:27

<br /> coucou je n'y aurais pas pensé mais sincèrement j'adore ^^<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />

P

Pauline

25/07/2010 19:21

<br /> Huuuuummmmm, un choix que j'adore!!!!<br /> <br /> <br />

I

Isma

25/07/2010 19:06

<br /> Quel régal...bisous<br /> <br /> <br />

B

Bab

25/07/2010 19:04

<br /> j'ai faim !!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />

L

lulu

25/07/2010 18:33

<br /> ce doit vraiment être un délice il faut que je teste d'urgence bonne soirée<br /> <br /> <br />

B

buddlehia

25/07/2010 18:29

<br /> coucou ! bravo pour tes cannelés au fromage de chèvre, j'adore! et pour cause ...<br /> bisous et bon dimanche<br /> BUDDLEHIA<br /> <br /> <br />

N

Nycolette

25/07/2010 18:07

<br /> Très belle recette bravo !!! bises,je continue ma ronde…<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

25/07/2010 17:35

<br /> des cannelés bien frais...ça change!<br /> <br /> <br />

O

oum sousou

25/07/2010 17:29

<br /> bravo! le résultat est super gourmand!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

Murielle

25/07/2010 17:10

<br /> ton blog est superbe, comme toi je suis accrocs au chocolat,aurais tu dans tes recettes un gateau au chocolat pour un anniversaire d'enfants qui ne fasse pas de miettes :))) merci beaucoup, bonne<br /> continuation.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

25/07/2010 23:26

<br /> <br /> merci beaucoup Murielle<br /> <br /> <br /> pour un gâteau sans miettes tu peux faire celui ciun roulé tout chocolat<br /> <br /> <br /> http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-roule-tout-chocolat-50798443.html<br /> <br /> <br /> ou sa version plus sage :<br /> <br /> <br /> là : http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-biscuit-roule-40040925.html ou là<br /> http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-gateau-roule-raye-en-pas-a-pas-avec-un-sac-et-un-morceaux-de-carton-51536410.html (tu peux faire cette base et le garnir de chocolat, ou<br /> nutella)<br /> <br /> <br /> ou le moelleux de Celya (il fait un peu de miettes mais si tu ne le cuits pas trop cela donne un fondant avec moins de miettes)<br /> <br /> <br /> http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-33453425.html<br /> <br /> <br /> su ti veux un gateau au chocolat sans miette fait une base de fondant (pas trop de farine et cuisson pas trop longue) et mets le au frais, il se découpera sans probleme<br /> <br /> <br /> bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

P

Payette6202

25/07/2010 17:09

<br /> Hmm voilà une excellente recette! Elle me donne bien envie!!<br /> <br /> <br />

M

marielou

25/07/2010 17:08

<br /> super pour l'apéro biss<br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

25/07/2010 16:44

<br /> Voilà une recette tip top pour l'apéritif ^ - ^ Je continue Bisous<br /> <br /> <br />

L

lou

25/07/2010 16:35

<br /> je les ai testé aussi c'est un regal !! je continue ma ronde.. !<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

25/07/2010 16:29

<br /> wahou, jamais mange des cannelés salées<br /> <br /> <br />

M

mimi

25/07/2010 16:26

<br /> hummm des p'ti cannelés salé sublime idée et superbe à l'oeil<br /> bravooooooooooooo<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />

F

fanfan

25/07/2010 15:33

<br /> contente que tu es trouvé, cette recette, c'est vrai que ces cannelés sont extras!<br /> bon dimanche<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

coco

25/07/2010 14:54

<br /> Au fil de la ronde je disais donc que je n'avais jamais fait de cannelés mais cela sont très originaux avec du fromage de chèvre... à suivre! bizz coco<br /> <br /> <br />

S

soan

25/07/2010 14:52

<br /> Impécable pour l'apéro en cette saison!<br /> <br /> <br />

S

stellla

25/07/2010 14:30

<br /> je t'en pique en en continuant ma ronde lol<br /> bz<br /> <br /> <br />

S

sigrid

25/07/2010 14:14

<br /> je n'ai jamais fait de cannelés salés mais j'ai envie d'essayer bon dimanche<br /> <br /> <br />

G

grazi

25/07/2010 14:07

<br /> ça doit etre délicieux!!!<br /> <br /> <br />

P

Patrick

25/07/2010 13:09

<br /> Je ne peux que m'extasier devant ces cannelés, ils sont admirablement réalisé.<br /> Quel délice ce doit être !<br /> <br /> Bravo<br /> Patrick<br /> <br /> <br />