Cannelés au chèvre

Publié le par chocolatatout

 

Voici la recette que j'ai choisie pour honorer le 7ème petit jeu interblog du forum plaisirs gourmands.

Le principe est toujours le même je vais choisir une recette sur un blog participant alors qu'un(e) autre gourmand(e) vient choisir une recette sur mon blog.

Le sort à désigné le blog de Lunathan "Miss cocotte et ses petits"pour me servir de source d'inspiration.

J'y ai trouvé ces petits cannelés au fromage de chèvre (qui viennent à la base de chez Buddlehia)

 

Je n'ai rien changé à la recette.

pour 8 cannelés :

15 cl de lait

30 g de beurre

2 jaunes d'oeuf

200 g de fromage de chèvre frais (type petit billy) + 50 g pour la déco

60 g de farine

une bonne poignée de ciboulette fraiche

sel, poivre

 

Faire tiédir le lait avec le beurre.

Sans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le fromage de chèvre.

Ajouter la farine, puis le lait et le beurre.

Bien mélanger.

Saler et poivrer.

Verser dans des moules à cannelés ( ou à muffins)

Faire cuire 25 minutesà 200° (j'ai cuit 30-40 min à 180°)

Laisser refroidir et démouler.Mettre au frais.

Préparer le mélange de chèvre et ciboulette dans un bol. (écraser le chèvre et le mélanger avec de la ciboulette ciselée) j'ai mis beaucoup de ciboulette, cela se sentait vraiment en bouche et j'ai bien aimé.

Avec le reste de fromage/ciboulette j'ai formé de petits palets déposés à côté des cannelés.

Servir frais.

 

verdict : on a tous adoré !

La texture est ferme et fondante, le cannelé très parfumé. Un régal.

Merci c'est simple, délicieux et cela change vraiment des cakes salés.

 

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Le petit jeu interblog c'est donc Lunathan qui m'offre ses recettes alors que Ninou et sdn blog "La petite Laurette" vient fouiller chez moi.

Publié dans petit jeu interblogs

Commenter cet article

Patrick 25/07/2010


Je ne peux que m'extasier devant ces cannelés, ils sont admirablement réalisé.
Quel délice ce doit être !

Bravo
Patrick


grazi 25/07/2010


ça doit etre délicieux!!!


sigrid 25/07/2010


je n'ai jamais fait de cannelés salés mais j'ai envie d'essayer bon dimanche


stellla 25/07/2010


je t'en pique en en continuant ma ronde lol
bz


soan 25/07/2010


Impécable pour l'apéro en cette saison!


coco 25/07/2010


Au fil de la ronde je disais donc que je n'avais jamais fait de cannelés mais cela sont très originaux avec du fromage de chèvre... à suivre! bizz coco


fanfan 25/07/2010


contente que tu es trouvé, cette recette, c'est vrai que ces cannelés sont extras!
bon dimanche
bises


mimi 25/07/2010


hummm des p'ti cannelés salé sublime idée et superbe à l'oeil
bravooooooooooooo
bisous mimi


Chilubru 25/07/2010


wahou, jamais mange des cannelés salées


lou 25/07/2010


je les ai testé aussi c'est un regal !! je continue ma ronde.. !


Christelle Voyage-Culinaire 25/07/2010


Voilà une recette tip top pour l'apéritif ^ - ^ Je continue Bisous


marielou 25/07/2010


super pour l'apéro biss


Payette6202 25/07/2010


Hmm voilà une excellente recette! Elle me donne bien envie!!


Murielle 25/07/2010


ton blog est superbe, comme toi je suis accrocs au chocolat,aurais tu dans tes recettes un gateau au chocolat pour un anniversaire d'enfants qui ne fasse pas de miettes :))) merci beaucoup, bonne
continuation.


oum sousou 25/07/2010


bravo! le résultat est super gourmand!!
bisous


cannelle68540 25/07/2010


des cannelés bien frais...ça change!


Nycolette 25/07/2010


Très belle recette bravo !!! bises,je continue ma ronde…


buddlehia 25/07/2010


coucou ! bravo pour tes cannelés au fromage de chèvre, j'adore! et pour cause ...
bisous et bon dimanche
BUDDLEHIA


lulu 25/07/2010


ce doit vraiment être un délice il faut que je teste d'urgence bonne soirée


Bab 25/07/2010


j'ai faim !!!!!!!!!!!


Isma 25/07/2010


Quel régal...bisous


Pauline 25/07/2010


Huuuuummmmm, un choix que j'adore!!!!


Maiwenn 25/07/2010


Je pass mon tour : j'aime pô le fromage ! Bonne soirée !


jeannice 25/07/2010


coucou je n'y aurais pas pensé mais sincèrement j'adore ^^
gros bisous


Cahier de gourmandises 25/07/2010


je ne sais pas pourquoi les cannelés ne m'ont jamais tenté...
mais avec du fromage dessus, ca pourrait presque me plaire!


Passe voir mon blog une surprise t'y attend !

Bise


Cécile 25/07/2010


Roooo! mais qu'est ce que ça doit être bonnnnn! j'en prends un virtuellement!


Cél 25/07/2010


Excellent choix!! Ces petits cannelés me font craquer!! Je note tout de suite la recette!! A tester rapidement...
Je continue mon petit tour...


myriam 25/07/2010


oh la la je découvre ton blog et j'adore , je reviendrai...à bientot !


isasolju 25/07/2010


trés jolis canelés salés


je continue ma ronde
isabelle


Sourour 25/07/2010


TRES NOUVEAU JOLI LOOK BONNE CHANCE POUR LE CONCOURS BONNE RECETTE SI GOURMANDE ET BELLE PRESENTATION BONNE SOIREE


NINOU3306 25/07/2010


tres jolie bravo


murielle 25/07/2010


Merci beaucoup, je vais tester le roulé, je pense qu'il sera impec , à bientot


Fanie 25/07/2010


Tes photos parlent d'elles-mêmes!!!
C'est un très bon choix
Passe une bonne nuit
Bisous
Fanie


Murielle 25/07/2010


ok, merci pour tes astuces, le nutella me tente beaucoup....Merci encore


Anna 25/07/2010


Je ne suis pas fan du chèvre mais avec du st moret (ou ce genre de fromage !) ça doit être superbe pour mes tites papilles !!!! lol


Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 26/07/2010


Très bon choix. J'ai très envie de tester moi aussi cette recette.


Alchimie.gourmande 26/07/2010


Belle participation
Bise
A bientôt
Sandy


naty 26/07/2010


kikou

très appétissante cette recette

naty


clarisse 26/07/2010


j'adore cette recette!
bisous


Frédée 26/07/2010


Tes cannelés salés en jettent! A servir a l'apero c'est super! En plus au chevre c'est bien frais! Bravo pour ce choix et tes photos!!


Scarlet rose 27/07/2010


Super cette recette, j'aime beaucoup les cannelés salés pour l'apéro, je note!!!!
Je poursuis ma ronde bizzzzz ;-)


Goun 27/07/2010


très belle recette


La Marmotte 27/07/2010


En grande fan de fromage de chèvre que je suis, je dis bravo !!!!


yo 27/07/2010


savoureux choix! j'adore le chèvre!


Myriam 27/07/2010


Ca à l'air délicieux !


Leene 29/07/2010


Très bon choix ^^


Marie Charrier 30/07/2010


j'adore !


Sorcilili 30/07/2010


J'adore (et je n'ai pas le temps là maintenant de commenter tout ce que j'ai croisé qui me plait, mais je vais mettre en application tes conseils de déco dès demain, merci c'est génial !)
Merci pour ta participation ;-)


bricetcroc 31/07/2010


très original, j'adore !


helene06 12/09/2010


très réussis ces cannelés!