Cake salé aux tomates séchées et poulet

Publié le par chocolatatout

juin2012 0770pour 1 cake :
5 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de crème épaisse (soit 45 g environ)
200 g de farine
1 paquet de levure chimique ou deux cuillères à café de bicarbonate de soude
4 oeufs
2 vaches qui rit
100 g de fromage râpe
150 à 200 g de poulet cuit (reste de poulet ou escalope de poulet déjà cuite)
60 g d'olives vertes dénoyautées
80 g de tomates séchées coupées en fines lanières
ciboulette ciselée (petit bouquet)
sel, poivre

Battre les oeufs, ajouter les huiles, la crème, le sel et les vaches qui rit écrasées.
Ajouter la farine en pluie (dans laquelle on aura incorporé la levure ou le bicarbonate)
Bien mélanger.
Ajouter le fromage râpé, les olives découpées ou non en rondelles, ajouter le poulet coupé en cubes, les tomates séchées coupées et la ciboulette ciselée. Mélanger avec une cuillère en bois.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Faire cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes (selon le moule)
Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau
Démouler après refroidissement.

http://storage.canalblog.com/52/37/555712/39546738_p.jpg http://storage.canalblog.com/04/53/592550/77180379_p.jpghttp://storage.canalblog.com/34/70/592550/77180294_p.jpg http://storage.canalblog.com/76/24/592550/77180419_p.jpghttp://storage.canalblog.com/15/31/592550/77180644_p.jpg http://storage.canalblog.com/87/04/592550/77180769_p.jpg
http://storage.canalblog.com/28/84/592550/77180830_p.jpg http://storage.canalblog.com/11/71/592550/77180894_p.jpg http://storage.canalblog.com/72/82/592550/77181030_p.jpg http://storage.canalblog.com/86/35/592550/77181086_p.jpghttp://storage.canalblog.com/60/89/592550/77181144_p.jpg http://storage.canalblog.com/54/34/592550/77181207_p.jpgverdict : ce petit cake est vraiment délicieux, parfumé et moelleux. Il ne faut pas mettre trop d'olives qui viendraient couvrir le goût des autres ingrédients.
J'avais peur d'avoir un cake trop sec avec le poulet, mais pas du tout. On pourrait presque diminuer un peu la quantité d'huile, je le trouve à peine trop gras.
Avec ces proportions on obtient un beau cake, j'ai divisé par deux les proportions et obtenu un cake moins haut que j'ai cuit à peine moins longtemps (cf photos ci dessous)juin2012 0773 cake poulet tomates séchées fromage En version muffins coupés en cubes
http://storage.canalblog.com/16/59/592550/77212115.jpg http://storage.canalblog.com/69/32/592550/77212093.jpg

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Publié dans apéritif

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RiriColibri 07/07/2012 22:35

ça donne envie de se faire un petit apéritif dehors ça... mais ici, il nous manque du soleil!!!
Bisous Madame Chocolat ;)

wattoote 06/07/2012 22:59

il a l'air bien savoureux !!!

Clairette 06/07/2012 21:52

Des saveurs bien coordonnées et alléchantes, j'aime beaucoup ton cake !

Sophie 05/07/2012 21:28

Il a l'air délicieux ce cake !! Bises

Syl 05/07/2012 17:31

C'est la pleine saison , j'adore les cakes salés...

helene 05/07/2012 14:44

merci je retiens
biz helene et bonne am

Karine D. 04/07/2012 20:58

Un beau cake bien appétissant :-)
Bis

Llysa 04/07/2012 19:31

huimmmm un cake bien savoureux bravo

helene 04/07/2012 18:40

superbe !! au fait une question : connais tu les équivalents " beurre - huile " quand tu veux changer et mettre soit l'un soit l'autre dans un cake au choix ?
biz helene

chocolatatout 05/07/2012 07:02



a vrai dire je ne sais pas, en general, je mets un peu moins de poids en huile qu,en beurre (80 ml d'huile = 100 g de beurre)



Indépendance Royale 04/07/2012 17:54

Très bon choix d'ingrédients ! Un délice :)
Stéphanie

LeeYaa 04/07/2012 17:07

Très appétissant ce cake salé !

rahima 04/07/2012 16:37

Dément ce cake ! à faire à coup sûr ! biz biz

afaurore 04/07/2012 15:21

un cake bien appétissant

Eva 04/07/2012 14:08

Superbe ton cake !
Bises

Amalia 04/07/2012 12:50

Simple rapide efficace et bon!!!!

Florence 04/07/2012 12:04

Super, à réaliser pour un pique-nique ! J'ai été séléctionné pour un concours si tu veux bien voter pour mon gâteau, si tu le trouve réussi ! C'est à cette adresse et c'est le gâteau cascade de
fleurs le n°10 http://gourmandises2jen.canalblog.com/archives/2012/07/03/24631094.html

Merci d'avance, bises :)

lesdelicesdethithoad 04/07/2012 11:00

une très jolie recette! bonne journée! bises!

Kakou 04/07/2012 09:04

Superbe cake !

Un macaron, une glace, trois chocolatines 04/07/2012 09:01

Il est beau ce cake. S'il pouvait faire venir le soleil...Bisous

sagweste 04/07/2012 08:04

j'adore l'aeration de ton cake!!
bisou
sag

lapetitemarmitedesamoureux 04/07/2012 08:03

Un cake original qui me paraît délicieux !
Bonne journée à toi.

Valérie ( Franche-Comté ) 04/07/2012 07:11

Un cake plein de saveurs de sud, qui fera venir le soleil je l'espère
Bon mercredi
Valérie.

Gourmande'L 04/07/2012 06:51

c'est un pur régal ce cake de fantastiques saveurs je le glisse dans mes favoris !