C'est la chandeleur, vous voulez des crêpes ?

Publié le par chocolatatout

Demain, c'est le jour de la chandeleur, le jour où l'on fait sauter les crêpes...
Cette fête est à l'origine païenne puis religieuse (on célébrait cette fête 40 jours après Noël avec des chandelles et des crêpes) On pensait que si on ne mangeait pas de crêpes réalisées avec les excédents de blé ce jour là, les récoltes de blé seraient mauvaises pour l'année à venir.
On a gardé l'idée des crêpes, oublié les chandelles et d'autres traditions sont venues renforcer cette symbolique de l'abondance et de la fertilité des récoltes. Il paraîtrait qu'il faut faire sauter les crêpes, ceci en tenant la poêle dans la main droite et une pièce d'or dans l'autre main, si la crêpe retombe correctement, la maison connaîtra prospérité durant toute l'année.
Il paraîtrait aussi qu'il faut garder la première crêpe au sommet d'une armoire, elle ne s'abimera pas, mais elle éloignera la misère et apportera des récoltes généreuses.

Je n'ai pas essayé de faire sauter mes crêpes ainsi, pour deux raisons, d'une part je n'ai pas de pièce d'or et d'autre part, je suis gauchère, alors pour faire retomber correctement mes crêpes dans ma poêle avec ma main droite en tenant mon louis d'or dans ma "bonne main" c'est déjà pas gagné d'avance... Heureusement, je n'ai pas de récolte en vue pour l'année 2013, si ce n'est ma production d'oeufs par mes poulettes, qui pièce d'or ou pas, pondront de toutes façons...
Il me reste la crêpe au sommet de l'armoire, mais là encore je suis un peu réticente... j'ai un peu peur de peut être éloigner la misère mais en apportant des récoltes généreuses de bêbetes non indispensables et nuisibles dans ma cuisine, si c'est pour récolter des cafards et autres bestioles, non merci !

En attendant de tester ces conseils ancestraux, je vous propose un petit florilège des mes recettes à base de crêpes ou de pâte à crêpes, il y en a pour tous les goûts, salées ou sucrées, avec ou sans oeufs, au yaourt, soufflées, en dentelles, fines, épaisses... de quoi trouver la recette pour régaler la famille à la chandeleur...

http://img.over-blog.com/500x371/3/01/91/28/janvier-2010/choc-banane-crepe.jpg http://img.over-blog.com/600x437/3/01/91/28/janvier-2010/crepe-oeuf-cancoillotte-jambon.jpgles crêpes ultra fines sucrées ou salées

http://storage.canalblog.com/58/51/555712/36729127_p.jpg http://storage.canalblog.com/57/93/592550/72300611.jpgles crêpes vietnamiennes jaunes ou blanches

http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/juin-2011/crepes-courgette.jpg http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/sept-2011/crepes-poireauwx.JPGLes petites crêpes aux courgettes ou aux poireaux

http://storage.canalblog.com/92/37/592550/54758383_p.jpg http://img.over-blog.com/700x464/3/01/91/28/fevrier-2010/fevrier-2010-0006.JPGLes crêpes aux fruits en version plus ou moins grande

http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/janvier2011/crepes-sans-oeufs.jpg http://storage.canalblog.com/50/00/592550/61460851.jpgdes crêpes sans oeufs et le gâteau de crêpes

http://img.over-blog.com/600x398/3/01/91/28/sept-2011/sept-2011-0460.JPG http://storage.canalblog.com/27/98/592550/53481852.jpgdes mini crêpes soufflées sucrées ou salées

http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/janv2012/crepe-coeur.JPG http://storage.canalblog.com/50/62/592550/72749878.jpgdes crêpes en dentelle

et puis il y a les pancakes..
http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/janv2012/janv2012-0628.JPG http://img.over-blog.com/725x481/3/01/91/28/impression/pancake-banane.JPGau jus d'orange ou à la banane

 http://storage.canalblog.com/74/60/592550/78113322_o.jpg http://storage.canalblog.com/52/63/592550/56458804.jpgles pancakes bien plus classiques

et le pancake qui se prend pour un hamburguer ou pour un croque monsieur

http://img.over-blog.com/600x398/3/01/91/28/aout2011/aout2011-0002.JPG

bon week end

Publié dans desserts, crepes-gaufres

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Commenter cet article

wattoote 04/02/2013 12:38

quelle belle sélection je retiens le gâteau de crêpes qui me tente ... pour ma part j'ai déjà testé tes crêpes souffl"es pour l'apéro succès garanti !!!!

Patricia 03/02/2013 21:17

Hummm !!! des crèpes. J'en fais souvent, il faudrait que je publie mes recettes.

Syl 03/02/2013 12:15

Merci pour cette récap, c'est irrésistible !
à+

kitty 02/02/2013 10:30

Quel récapitulatif!Superbe...j'en ai l'eau à la bouche et ne sais que choisir.

LeeYaa 01/02/2013 21:42

Waw, merci pour toutes ces délicieuses idées !

oum yacine 01/02/2013 19:54

Huum!! de délicieuse recettes les unes que les autres!!
bisous

coco de Nice 01/02/2013 19:01

ho la la ! ça fait envie tout ça !
j'ai noté pour les motifs en pancakes
merci beaucoup
bonne soirée ;D

La médecine passe par la cuisine 01/02/2013 17:02

Extra..super tu travailles bien toi ! Quand on veut des crêpes, avec toi, on en a. Très fan du pancake en dentelle. Bisous

Pauline 01/02/2013 15:50

Mdr, huuuummmm, ces belles recettes, tu as autant de recettes que moi mdr on a le choix ^^

marithe 01/02/2013 15:21

super ..il y en a pour tous les gouts bravo

poucinette 01/02/2013 14:42

miammmmmmmmmmmmmmmmmm de beaux pancakes

afaurore 01/02/2013 14:28

les crêpes en dentelle sont magnifiques

juliojulio 01/02/2013 14:08

J'ai toujours adoré les crêpes mais le jour de la chandeleur je crois que c'est surement mon jour préféré.
Vivant en Angleterre depuis 2ans, j'ai plus droit au Pancakes qu'a des crêpes Française. Ce qui change pas c'est qu'a la maison c'est Crêpes sans hésitation lol.

Merci pour se post bien sympa en tous cas ;)

TITOU 01/02/2013 13:48

je veux tout..... bisous, bisous TITOU ............