23 Octobre 2010
Je suis tombée sur la recette de Sab qui parlait si bien de ce gâteau que je n'ai eu qu'une envie, c'est de le faire tout de suite... ce que j'ai d'ailleurs fait assez rapidement... le soir même mon brownie cuisait, quelques minutes plus tard, miss chocolat le goûtait tiède, et le lendemain le reste de la famille le dégustait froid.
pour un brownie :
125 g de beurre
175 g de chocolat à 70%
200 g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
150 g de farine
pour le glaçage :
175 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de cacao
15 g de beurre mou
2 ou 3 d'eau très chaude
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajouter le sucre, la pincée de sel. Ajouter les oeufs. Bien mélanger. ajouter la farine. Remuer.
Verser la pâte dans un moule graissé ou dans un moule en silicone (carré c'est mieux)
Faire cuire à 180° pendant 30 minutes environ.
Démouler le gâteau lorsqu'il a refroidi (il est très très fragile)
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le cacao et le beurre mou. ajouter l'eau chaude doucment. Bien remuer (il doit être ferme mais doit pouvoir être étalé)
Répartir le glaçage sur le gâteau. Laisser durcir le tout.
verdict : Dégusté le jour même il est fondant fondant...
Dégusté le lendemain il est différent mais tout aussi bon...
A déguster en petites portions il est fort en chocolat !
Le seul hic, c'est le glaçage, j'ai mis je pense trop de cacao et j'ai fait un glaçage trop liquide...
merci Sab!
ps : désolée pour les photos, je n'ai pas pu prendre le temps de m'appliquer pour ce gâteau...
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Morgane 25/10/2010 22:20
ansophil 25/10/2010 21:50
daudrey 25/10/2010 14:41
houda 25/10/2010 12:53
Déborah 24/10/2010 17:22
sab 23/10/2010 20:50
chocolatatout 23/10/2010 22:55
clemence 23/10/2010 20:20
chocolatatout 23/10/2010 20:38
mamie caillou 23/10/2010 19:57
jeannice 23/10/2010 17:23
Myriam 23/10/2010 16:54
houda 23/10/2010 15:54
chocolatatout 24/10/2010 17:42
sabry 23/10/2010 14:26
axoulle 23/10/2010 13:38
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myrtille 23/10/2010 07:49
Boudloune 23/10/2010 07:45