Boulettes de viande toutes moelleuses

mai2013 0304Pour la fête des mères miss chocolat m'a offert un livre de cuisine asiatique, elle a tenu avec son frère à tester une recette le jour même.
N'ayant pas tous les ingrédients en réserve, j'ai adapté avec ce que j'avais dans mes placards. Le résultat n'est pas asiatique mais il est bien savoureux.mai2013 0305pour 5 personnes
100 g de boeuf cru haché
500 g de poulet cru haché ou mixé
1 oeuf cru
2 oignons
2-3 gousses d'ail
3 pommes de terre (taille moyenne)
persil, ciboulette coriandre
sel, poivre
gingembre
1 cuillère à soupe de sauce soja
un peu de fromage râpé (20-30 g)

Faire revenir les oignons émincés finement dans une poêle avec un peu d'huile.
Faire cuire les pommes de terre.
Dans un saladier mettre les viandes hachées (crues) les oignons cuits, les pommes de terre cuites et réduites en purée (écrasées à la fourchette) l'oeuf, la cuillère à soupe de sauce soja, l'ail écrasé et le fromage râpé. Bien mélanger et ajouter sel, poivre, gingembre frais râpé ou en poudre, ciboulette, persil et coriandre hachés (quantité en fonction des goûts)
Former des boulettes avec la main (taille d'une grosse noix)
Cuire à la poele les boulettes dans un peu de matire grasse. Ne pas trop les cuire pour qu'elles restent bien moelleuses.
servir avec une salade.mai2013 0302verdict : on a adoré !
Monsieur chocolat a dégusté ces boulettes avec du chèvre frais, il a beaucoup apprécié le mélange.

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A
Merci à vous pour la recette de cette sauce, et pour toutes vos bonnes recettes.
Je vais tester celle reçu aujourd'hui,pour l'apéro effectivement ça va changer un peu.
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A
Excellent, un régal elles sont toutes moelleuses et si bonnes merci.
Juste une chose qui m'intrigue, lorsque vous dites monsieur chocolat avec du chèvre frais c'est une sauce ou comme ça?
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C
bonsoir
Monsieur chocolat a fait une petite sauce en faisant fondre du fromage de chèvre frais et un peu de crème et il en a nappé les boulettes, il a adoré apparemment...
C
Rhooo j'adore les boulettes !
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B
j'ai eu du mal aussi à accéder à ton article, après deux essais c'est bon ! et croc une boulette !
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L
Elles m'ont l'air délicieuses !
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L
Miam ! Ces boulettes semblent délicieuses...
Belle journée à toi.
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M
elles sont bien réussies
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C
Miam miam et quelle bonne idée de les associer avec du chèvre frais, j'en salive !
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B
Ces boulettes de viande me donnent carrément envie !!! Miam !!!
Bisous, bonne fin de soirée
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L
mmhm un délice cette belles boulettes moelleuses !
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A
le mix boeuf/poulet me parle, à tester d'urgence :-)
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A
Je confirme pour les poules c'est normal ca dure a peu près une petite semaine.
Les boulettes ont l'air divines!!!!
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V
De belles boulettes aux viandes mélangées, ça doit être bien goûteux. Biz et bonne soirée. Véro
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L
Oh dis donc! Ca me plairait bien cette association Bises
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P
on article apparaît normalement maintenant ! euh pour le paon et la chèvre ... comment dire ??? ... dis à monsieur chocolat qu'il s'abstienne parce que les paons ça fait un sacré ramdam et pis les
chèvres ben pourquoi pas , je t'aiderais à faire du fromage lol !
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V
Elles ont l'air délicieuses!!!!
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T
recette adoptée ,pour demain ,midi.. YOUPIIIIIIIIII ......... bisous bisous TITOU.......
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