viande

Boulettes de boeuf à la pomme

19 Mai 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici une recette sucré salé (qui me va parfaitement puisque l'on ne sent pas trop le sucré) que m'a gentillement proposé Elodie après mon cri de détresse pour utiliser les deux steaks hachés qui risquaient de s'abimer dans mon frigidaire.

pour 2 personnes (chocolator junior et moi)
1 petit oignon
2 steaks hachés
1 pomme
sel, poivre
ciboulette ciselée (pour moi)
un peu de chapelure

Emincer l'oignon, râper la pomme, écraser la viande. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la chapelure. Saler, poivrer.
Former des boulettes, les cuire dans une poele graissée.
J'ai piqué les boulettes sur des piques en bois, ce qui a bien plu à chocolator junior.
voici d'ailleurs une présentation personnelle proposée par chocolator junior (qui a demandé que je publie son assiette)

verdict : chocolator junior a adoré, mini miss chocolat a bien aimé aussi (mais je la soupçonne de préférer la présentation aux boulettes)
J'ai bien aimé. Elles sont tres moelleuses. Je n'ai pas utilisé une pomme assez parfumée, on ne sentait pas assez le fruit.

Merci Elodie !

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E

Eol

24/05/2010 16:17

<br /> Merci m'dame pour le clin d'oeil, sympatoche en effet la présentation!<br /> <br /> <br />

C

Chrystel

21/05/2010 09:26

<br /> Elles ont l'air extras ces petites boulettes : boeuf et pommes, il faut que j'essaie absolument. Merci car je l'ai loupé chez Elodie.<br /> Bises<br /> Chrys<br /> <br /> <br />

N

Nad0511

20/05/2010 18:49

<br /> Originale l'idée d'ajouter de la pomme avec le boeuf, fallait y penser!<br /> <br /> <br />

Y

yo

19/05/2010 22:32

<br /> sympa comme recette!<br /> <br /> <br />

C

Cél

19/05/2010 22:25

<br /> L'association avec la pomme me tente bien!!<br /> <br /> <br />

T

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19/05/2010 21:44

<br /> Très bonne idée en effet ;-)<br /> <br /> <br />

L

lolo

19/05/2010 20:53

<br /> j'adore! cela doit être délicieux! bisous!<br /> <br /> <br />

S

sagweste

19/05/2010 20:17

<br /> je note cette recette com toi pour les steak haché à finir ;o) demain je publie ta recette de nouille sautées qu'avait fait ton mari ;o)))<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

M

melanie

19/05/2010 20:13

<br /> j'en prendrai bien une,voir deux,miam!<br /> <br /> <br />

T

Therbia

19/05/2010 19:40

<br /> Très original, et très joli à l'œil aussi<br /> <br /> <br />

M

Myriam

19/05/2010 18:41

<br /> J'aime bcp le sucré / salé et je n'ai jms testé cette association !<br /> <br /> <br />

S

sab

19/05/2010 18:39

<br /> ah sympa avce la pommme<br /> <br /> <br />

O

Orne

19/05/2010 18:20

<br /> Superbe idée d'incorporer des fruits au boulettes. Bise.<br /> <br /> <br />

A

amalia

19/05/2010 18:10

<br /> Chocolator est un futur chef en devenir je te le dis ^^<br /> Faut que j'essaie les boulettes pour me faire manger des pommes pas bete ;)<br /> <br /> <br />

M

magloo

19/05/2010 18:06

<br /> C'est une idée géniale !!! Je vous la pique à toutes les deux !!! Bonne soirée !!! Bisous cacaotés !!!<br /> <br /> <br />

A

ana

19/05/2010 18:05

<br /> humm, elles ont l'air délicieuse ces boulettes!bises<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

19/05/2010 17:21

<br /> Je brochette-boulette chez toi quand tu veux ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

C

Chocolatissimo

19/05/2010 16:45

<br /> Chocolator junior avait raison... son assiette valait bien la peine d'être publiée...<br /> Pour ta recette, elle est originale. On sent bien le goût de la pomme? Ca me plait bien de surprendre avec de la pomme dans le boeuf....<br /> Bonne après-midi<br /> <br /> <br />

S

stephimat

19/05/2010 16:31

<br /> une tres bonne recette de sucré-salé que tu nous présente !! miam<br /> <br /> <br />

A

Angélique

19/05/2010 16:04

<br /> Je les ai faite aussi, j'ai bien aimé.<br /> <br /> <br />

C

cecile

19/05/2010 15:38

<br /> original avec de la pomme ... à tester !<br /> <br /> <br />

K

khadija

19/05/2010 15:23

<br /> ui c est vrai qu on doit pas trop sentir le gout sucré à moins de caramélisé la pomme !<br /> en tout cas c est super original<br /> biz<br /> <br /> <br />

G

Greenye

19/05/2010 15:23

<br /> Humm très bonne idée , merci ! Mais penses-tu qu'en brochettes au four ce serait bien et avec quoi les accompagnerais-tu ?<br /> Merci , je te découvre depuis peu et je suis ravie !<br /> Douce aprem!<br /> Biiiz<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

19/05/2010 23:18

<br /> <br /> je pense qu'il est possible de les faire au four effectivement. Je les accompagnerai avec un riz blanc ou des potatoes comme Elodie<br /> http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com/article-30088256.html<br /> <br /> <br /> Ou alors une garniture osant aussi le sucré salé (un riz aux abricots secs ou amandes raisins secs)<br /> <br /> <br /> Ou alors (soyons fous...) des pommes coupées en quartier et poelées.<br /> <br /> <br /> bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

19/05/2010 15:19

<br /> Très sympa cette recette ! Bravo<br /> <br /> <br />