Bouchons bicolores de patates douces et jambon fumé


Si il y a un mélange qui convient bien, c'est le jambon fumé avec la patate douce.
J'ai acheté deux patates douces différentes (une orange et une blanche) pour faire des mousses bicolores.
Pour varier un peu la présentation j'ai décidé de présenter mes bouchons dans un ruban de jambon fumé.
Le résultat a bien été apprécié par petits et grands.
Très simple et savoureux, que demander de plus ?pour 15-20 bouchées :
6-7 tranches de jambon fumé assez fines
1 patate douce orange (250 à 300 g épluchée)
1 patate douce blanche (250 à 300 g épluchée)
2 oeufs
50 g de fromage râpé
10 cl de crème
2 cuillères à café de maizena
sel, poivre

Eplucher les patates douces.
Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur ou à l'eau (5-10 min) elles doivent devenir fondantes. Les égoutter et les écraser dans deux plats séparés (un pour la couleur orange et un pour la couleur blanche) Laisser un peu tiédir.
Dans chaque plat, ajouter un oeuf, 5 cl de crème, 25 g de fromage râpé et 1 cuillère à café de maizena. Bien mélanger, saler et poivrer.
Dans des moules à mini mufins ou à mini cakes, chemiser le bord avec une bande de jambon fumé (j'ai coupé mes tranches en 3 dans le sens de la longueur)
Remplir ensuite chaque empreinte avec 1 cac de préparation blanche et 1 cac de préparation orange.
Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes environ.
Servir très chaud avec une petite salade.

verdict : joli et bon tout est parti !
ajouter éventuellement de la coriandre fraiche... en rond ?ou en lingot ?

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E

Fait ce soir avec du chorizo au lieu du lard et une patate douce orange, extra! Merci


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C


merci de ce retour, avec du chorizo ça peut etre sympa en effet !


bonne soirée



E

Ca fait un p'tit moment que je n'ai pas cuisiné la patate douce, le tout me plait, merci


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T

Joli déclinaison du précédent (euh, en fait, c'est l'inverse...)


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J

Wouaw ! Trop beau et.......trop BON !!!


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R

c'est super joli : j'aime beaucoup la patate douce...


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S

J'aimerais bien gouter!!!!!


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V

J'aime beaucoup l'idée!


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L

Tes idées m'étonneront toujours, elles sont toutes plus géniales les unes que les autres ! ça a l'air vraiment délicieux, bravo ! Bisous


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S

une belle présentation pour changer !
bise s


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F

Tout simplement magnifique !


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D

Bonjour Nadine,
Très jolis tes petits bouchons et bien savoureux avec les deux patates douces. Je sais déjà quoi mettre autour ... tu le sais !!!
Bon week-end,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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A

Tiens ca me va me faire une occas' pour gouter la patate douce, parce que j'en garde un mauvais souvenir enfant et depuis j'ai pas retenté!!!


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C

Joli et gourmand , ça m'va!
Bon week end!

CLquipopotte♥♥♥


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C

rien qu'un mot, magnifique !
chaudronnette


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C

super idée !!
bises


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P

Huuuuummmmm, alors ça, ça doit être tiptop!!!


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L

Super joli !


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S

tu as des mini moules en forme de bouchons: ce sont des mini moule de muffins? tu l'as eu ou si je ne suis aps trop curieuse lol
biosu
sag


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C


j'utilise des moules à mini muffins oui, je les adore, je les utilise pour des mini muffins, pour des mini tartelettes, pour des bouchées en chocolat, pour des bouchons salés, et même pour
faire des palets en chocolat pour décorer mes gâteaux.


par contre je ne sais pas où on peut trouver le même, c'est ma belle mère qui me l'a donné, il trainait au fond de son placard, elle ne l'utilisait jamais, elle ne se souvient pas où elle
l'a acheté. 



G

tres beau!!!!!


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T

C'est très joli cette association de couleurs !


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P

Le terme " art culinaire " prend véritablement tout son sens avec ces bouchées aussi belles que délicieuses !
C'est sublime, c'est bon, c'est tout ...
Je suis vraiment très admiratif !

Bravo et un tout grand merci
Patrick


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F

La patate douce, j'aime beaucoup son côté sucré, hummmm
Ta présentation est très réussie
Bonne soirée
Fanie


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N

Pour quelqu'un qui aime la patate douce, ta recette est l'idéal. J'aime beaucoup.
Les photos sont très gourmandes.
A bientôt.


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S

Hummm super, je te pique la recette pour un prochain apéritif!! Bonne soirée bizzz ;-)


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S

rond ou lon j'adore !!!!
c'est dommage qu'ici je ne trouve pas de patate douce ....
bonne soirée ....bisous ....


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