Bouchées moelleuses aux noisettes

Publié le par chocolatatout

J'ai fait ces petites bouchées il y a déjà un petit moment.
J'ai divisé les proportions initiales pour former une dizaine de bouchées. J'en ai agrémentées certaines avec des pépites de chocolat.
J'ai trouvé la recette chez Buddlehia qui elle même l'a trouvée chez Pascale.

pour une dizaine de bouchées :
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
80 g de poudre de noisettes
40 g de beurre demi-sel (ou 80 g de beurre doux et une bonne pincée de sel)

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la poudre de noisettes puis le beurre fondu.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser dans des moules à muni muffins ou dans des caissettes en papier pour muffins. faire cuire 10 à 20 minutes en fonction de la taille des moules (le gâteau doit etre cuit, à peine doré)
Laisser refroidir avant de démouler. Attention ils sont moelleux et friables, je décolle le bord avec un ustentile non tranchant puis je soulève chaque mini muffin en utilisant deux fourchettes ou deux petites spatules
null  nullverdict : extra moelleux, ces petites bouchées partent à vue d'oeil chez nous. J'en ai déjà fait plusieurs fois (la première je n'avais même pas eu le temps de les prendre en photo)
J'ai ajouté dans certains quelques morceaux de chocolat concassé pour donner un aspect "pépites de chocolat".
Je les ai décorés avec un filet de chocolat au lait fondu.
La recette initiale prévoit plus d'ingrédients car elle permet de faire un gâteau. j'ai préféré diviser et former des bouchées...
(dans la version imprimable, la recette initiale pour un gros gâteau et ma recette pour quelques bouchées)

imprimante 02

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chris 20/01/2011 17:59


Miam, miam, ça a l'air super bon, super!!!


Anne 15/12/2010 12:24


hmmm, elles ont l'air trop bonnes tes bouchées, petits gâteaux individuels quand tu nous tiens !! A essayer rapidement !! Merci


rahima 13/12/2010 20:58


terriblement tentants !!


Boudloune 12/12/2010 14:18


Muuuuuuum,divinement gourmand!!!
Bisous.
Caro


FIMOCAZELLE 12/12/2010 13:09


hummm ! ca donne l'eau à la bouche!


Boljo 12/12/2010 05:51


Ils sont très appétissants ces petits gâteaux.


samia 11/12/2010 22:52


hum, sublime bouchée aux noisettes.
biz,samia


Lili18 11/12/2010 20:16


Elles ont l'air excellentes tes petites bouchées !...Bises et bon week-end


Brigitte 11/12/2010 19:31


Très très jolies tes bouchées. Elles doivent être bien bonnes!


buddlehia 11/12/2010 19:23


coucou Nadine
merci pour cette belle recette, tes petites bouchées sont magnifiques j'ai fais une mise à l'honneur pour demain
bisous bisous et très bon week-end
buddlehia


Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 11/12/2010 18:52


Ca ne m'étonne pas que ces petites bouchées partent à vue d'oeil !


Pauline 11/12/2010 18:38


Huuuuuuummmmm, une tuerie!!!! ^^


Sirop Grenadine 11/12/2010 14:38


Suerbes ces petites bouchées !!!


Pascaline 11/12/2010 14:12


J'adore! Avec un bon café c'est parfait!
Bises


cannelle 11/12/2010 13:24


on ne peut pas y résister!


kakou 11/12/2010 12:15


Miam ! je t'en pique une au passage ! merci ! bisous


bibiedel 11/12/2010 12:14


merci beaucoup
bon week end


axoulle 11/12/2010 11:20


hum ces gourmand j'adore


Delphine 11/12/2010 09:27


Ca ne fera pas long feu chez moi non plus!!!


une gourmande 11/12/2010 08:41


Et une gourmandise de plus à tester! Une!


amaryves 11/12/2010 08:30


J'aime tes recettes, elles donnent toujours faim !!
...est-ce bien raisonnable???


sab 11/12/2010 08:28


moi je n'en fais qu'une bouchee


yo 11/12/2010 07:27


je n'aime pas beaucoup les noisettes mais tes bouchées me tentent bien...
merci pour ta réponse pour la fondue:)